Mangold - Blagodati, Svojstva, Upotreba, Sadržaj Kalorija, Vitamini

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 07:39

Blitva

Mangold pripada biljkama iz obitelji amarant, koje su usko povezane sa šećernom i stočnom repom. Izvana, biljka izgleda poput špinata, ima lišće dugo do 30 cm, kovrčavo ili ravno, koje je jestivo.

Hranjiva vrijednost Porcija Mangold 100 g Količina pri serviranju Kalorije 19 Kalorije masti 1.8 % Dnevna vrijednost ^* Ukupna masnoća 0,2 g 0% Zasititi masti 0,03 g 0% Polinezasićene. masti 0,07 g Mononezasićeni. masti 0,04 g Kolesterol 0 mg 0% Natrij 213 mg 9% Kalij 379 mg 11% Ukupno ugljikohidrati 3,74 g 1% Šećer 1,1 g Dijetalna vlakna 1,6 g 6% Proteini 1,8 g 4% Vitamin A 122% Vitamin B6 5% Vitamin C 50% Vitamin K 1038% Niacin 2% Tiamin 3% Željezo 10% Kalcij 5% Magnezij 20% Fosfor 5% Cink 2% * Izračun za dnevnu prehranu od 2000 kcal

Omjer BJU u proizvodu

Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 19 kcal?

Hodanje	5 minuta.
Trčanje	2 minute.
Plivanje	2 minute.
Bicikl	3 min.
Aerobik	4 minute
Kućanske poslove	6 minuta

Biološke značajke i rasprostranjenost

Dvije su glavne vrste blitve - stabljika i vlasac. Vrsta stabljike biljke prvi se put pojavila u Švicarskoj i slična je šparogama. Ima crvenkastu boju žila, mesnatih i aromatičnih listova, koji se jedu.

Listopadna blitva schnitt je izdržljiva, rana biljka koja nalikuje rozeti i ima labave listove. Lisnate sorte blitve moraju se sijati na nekisela tla s dobrom vlagom na međusobnoj udaljenosti od oko 20 cm, tada će biljka imati velike listove i ugodan okus.

Veliki broj sorti blitve široko je raširen u zapadnoj Europi i Latinskoj Americi, Indiji, Baltiku, Japanu, zapadnim regijama Rusije i Ukrajine.

Sadržaj kalorija blitve

Blitva sadrži vitamine A, E i K, natrij, magnezij, kalij i željezo. U korijenju biljke ima puno šećera, baš kao i šećerna repa.

Sadržaj kalorija blitve je 19 kcal. Svaka biljka sadrži 1,7 g bjelančevina, 0,2 g masti i 3 g ugljikohidrata, kao i masne kiseline 0,03 g, disaharidi 1 g, pepeo i voda.

Korisna svojstva blitve

Blagodati blitve su velike i opisane su u drevnim medicinskim raspravama, gdje je naznačeno da sok lišća biljke laksativ, diuretik i općenito tonizira, a također pomaže u liječenju prhuti.

Mesnati i sočni listovi blitve bogati su vitaminima PP, A, B i E, a sadrže i veliku količinu dušičnih tvari, organskih kiselina, fosfora, kalcija, željeza, litija, kalija i ugljikohidrata.

Blagodati blitve čuvaju se kada se koristi u salatama, juhama, hladnim jelima i varivima. Stabljike biljke mogu se kuhati ili pržiti na ulju, a također i fermentirati kupusom.

Zbog svojih blagotvornih svojstava, blitva je učinkovita u liječenju urolitijaze, hipotenzije, dijabetesa melitusa i anemije.

Redovitom konzumacijom blitve poboljšava se rad kardiovaskularnog sustava, jetre, mozga i limfnog sustava. Biljka jača imunološki sustav i pojačava zaštitne funkcije tijela.

Mangold je koristan kao dijetalna hrana za pripremu boršča, salata i grickalica. Stalnim dodavanjem biljke raznim jelima iz tijela se uklanjaju toksini i štetne tvari.

Kuhanje blitve

Mangold je popularan u raznim zemljama svijeta, a također je uključen u mnoga jela, ne samo kao glavni sastojak, već i za ukrašavanje. Na listovima blitve mogu se rasporediti razna predjela, salate i mesna jela. Svježe izrezana blitva izvrsna je za salate i priloge.

Tradicionalno talijansko jelo je salata Bieta s mesnatim i sočnim lišćem ove biljke. Također, u mnogim europskim zemljama popularne su juha od cikle, vinaigreta, juhe i aspik s dodatkom ove biljke. Stabljike blitve koriste se za konzerviranje krastavaca i drugog povrća.

Kontraindikacije za uporabu

Blitvu ne smijete jesti u slučaju individualne netolerancije i prisutnosti alergijskih reakcija. Ova biljka može uzrokovati pospanost, mučninu i povraćanje, nagli pad krvnog tlaka, jer sadrži mnogo hlapivih tvari.

Ne preporučuje se konzumacija velikih količina sokova od lišća ove biljke, što može uzrokovati smanjenje broja otkucaja srca, vrtoglavicu i glavobolju.

YouTube videozapis vezan uz članak:

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.