Lanolin
Lanolin je tvar prirodnog podrijetla, dobiva se ekstrakcijom ovčje vune lužinama. Ostala imena ovog proizvoda su životinjski vosak, acetilirani ili bezvodni lanolin. U prehrambenoj industriji uporaba lanolina nije dopuštena u svim zemljama zbog nedostatka baze dokaza o sigurnosti tvari. Međunarodna oznaka ovog aditiva za hranu je E913.
Struktura i svojstva lanolina
Lanolin ima izgled guste smeđe-žute mase, viskozne konzistencije i osebujnog mirisa. Kemijski sastav ove tvari složen je i nije u potpunosti razumljiv. Lanolin je kolekcija brojnih masnih kiselina, estera i alkohola visoke molekulske mase. Do 10% ga čine steroli, a kolesterol pripada istoj skupini tvari.
Što se tiče fizičkih svojstava, lanolin je sličan ljudskom sebumu. Topi se gotovo na tjelesnoj temperaturi (36 - 42 stupnja). Prema recenzijama, lanolin je dobar emulgator, stvarajući emulzije ulje / voda. Može zadržati vodu u količini koja dva puta prelazi vlastitu težinu lanolina.
Lanolin u prehrambenoj industriji
Lanolin se koristi u proizvodnji hrane kao sredstvo za glaziranje i sredstvo protiv zapaljenja. Antiflaming agensi sprječavaju pjenjenje i daju jednoliku konzistenciju. Glazura daje sjaj i ugodan izgled proizvodima, a također igra ulogu u oblikovanju okusa.
Lanolin se široko koristi kao sastojak voćnih obloga. Takve smjese daju plodovima ugodan i svjež izgled, a omogućuju im duže zadržavanje atraktivnih kvaliteta hrane. Najčešće su ovom postupku podvrgnute naranče, limuni, limeta, jabuke, ananas, breskve, kruške, dinje, šljive.
Dodatak E913 može se naći u sastavu glazure na sljedećim prehrambenim proizvodima:
- Konditorski proizvodi od brašna;
- Bombon;
- Čokolada;
- Dražeja;
- Matice;
- Žvakaća guma.
Primjena lanolina u drugim industrijama
Kozmetologija je glavna industrija u kojoj se korisna svojstva lanolina u potpunosti iskorištavaju. Mekana je i neškodljiva baza za razne kozmetičke kreme za kožu, kao i sastavni dio ruža. Kada se nanese na površinu kože, lanolin je dobro omekšava, vlaži i brzo se upija s površine u duboke slojeve, ne ostavljajući masnih tragova.
Dobre kritike o lanolinu mogu se čuti od kozmetičara koji su se specijalizirali za zdravlje kose. Ova tvar poboljšava strukturu i izgled, zahvaljujući lanolinu kosa izgleda zdravo i sjajno. Zbog toga je lanolin važan sastojak regeneratora za kosu. Ali to nema utjecaja na duljinu kose.
U medicini se lanolin koristi kao osnova za ljepljive obloge, ljekovite flastere i hidrofilne masti (uključujući masti za oči). Ova tvar pomaže zacjeljivanju rana i vraćanju cjelovitosti kože.
Kreme i masti napravljene od lanolina (poput Lanovita) sprečavaju pukotine na bradavicama tijekom dojenja. Ženama u laktaciji također će biti korisne u liječenju pukotina na bradavicama koje su se već dogodile. U te se svrhe koristi lanolin s visokim stupnjem pročišćavanja; bezopasan je za dojenčad, čak i ako se slučajno unese.
Lanolin se koristi u proizvodnji betona, maziva i sredstava za zaštitu odjeće od prljavštine i vode.
Lanolin nije opasan za ljude, vrlo su rijetki slučajevi preosjetljivosti na ovu tvar, kada su se s produljenim nanošenjem na kožu pojavile alergijske reakcije u obliku osipa.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
