Orah
Orah je delikatesa koja je poznata od davnina i koristi se u gotovo svim kuhinjama svijeta. Korisnost ove matice spomenuo je Hipokrat.
Omjer BJU u proizvodu
Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 654 kcal?
| Hodanje | 164 minute |
| Trčanje | 73 minute |
| Plivanje | 55 minuta |
| Bicikl | 93 minute |
| Aerobik | 131 minuta |
| Kućanske poslove | 218 minuta |
Korisna svojstva oraha
Ljekovita svojstva oraha poznata su već dugo i mnogi od njih opisani su u drevnim djelima iscjelitelja Hipokrata i Avicene. U orijentalnoj medicini orasi su cijenjeni zbog sposobnosti jačanja srca, poboljšanja moždane aktivnosti i pamćenja te čišćenja jetre. U narodnoj medicini orašasti plodovi već se dugo koriste u liječenju bubrežnih bolesti, tuberkuloze i probavne smetnje, a lišće biljke koristi se kao učinkovito sredstvo za zacjeljivanje rana.
Glavna korisna svojstva oraha uključuju njegovu sposobnost pružanja obnavljajućeg, protuupalnog, antiparazitskog, adstringentnog, protuklerotskog, baktericidnog, hemostatskog i zacjeljujućeg učinka.
Brojne su studije dokazale da orasi sadrže više antioksidansa od ostalih vrsta orašastih plodova. Tioksidanti povećavaju sposobnost tijela da se brani od raznih bolesti, što ih čini gotovo neophodnima u svakodnevnoj prehrani. Također, orah je koristan kao profilaksa ateroskleroze i dijabetes melitusa, jer masti koje ga čine u velikim količinama ne sadrže kolesterol.
Orasi su u stanju nadoknaditi nedostatak askorbinske kiseline i tokoferola u tijelu. Također, jezgra zrelog oraha sadrži vlakna, steroide, alkaloide, koratriterpenoide, vitamine E, A, P, C, B, kinone, tanine i mnoge elemente u tragovima - kalcij, željezo, jod, natrij, kalij, fosfor i magnezij. Zbog svog kemijskog sastava orasi ublažavaju umor i jačaju mišiće, poboljšavaju pamćenje i štite od zračenja, smanjuju razdražljivost i tjeskobu, pomažu u poboljšanju hranjive vrijednosti mlijeka kod dojilja i povećanju hemoglobina. Uz to, u jezgri praktički nema glutena koji može izazvati alergije.
Magnezij sadržan u orašastim plodovima, koji ima vazodilatacijska i diuretička svojstva, omogućuje im upotrebu za snižavanje krvnog tlaka, a jod orahe čini korisnima za bolesti štitnjače.
U narodnoj medicini ne koriste se samo orašasti plodovi, već i lišće drveća, zahvaljujući esencijalnim uljima, aldehidima, kiselinama, karotenu, vitaminu C i alkaloidima u njima. Najčešće se koriste za liječenje crijevne disbioze, menstrualnih nepravilnosti, gihta i reumatizma, a odvar od pregrada oraha vrlo je koristan kod bolesti štitnjače i mastopatije.
Primjena oraha
Da biste tijelo zasitili korisnim vitaminima i mineralima, kao i spriječili razvoj mnogih srčanih bolesti i dijabetesa, preporučuje se redovito uvrštavanje u prehranu od jednog do tri oraha dnevno.
Orah je posebno koristan kao multivitamin za oslabljenu djecu, dojilje, trudnice i starije osobe. Istodobno, kako bi se očuvala kvaliteta sastavnih antioksidansa, orašaste plodove najbolje je jesti sirove, bez podvrgavanja toplinskoj obradi.
Za prevenciju raznih bolesti orasi se mogu koristiti u kombinaciji s drugim proizvodima. Dakle, orašasti plodovi s grožđicama učinkoviti su za jačanje srčanog mišića, za povećanje imuniteta, najbolje je jesti orašaste plodove s medom, a za prevenciju ateroskleroze pravi se sljedeći lijek: deset zrna orašastih plodova pomiješa se sa žlicom suncokretovog ili maslinovog ulja i dva češnja češnjaka.
Uz mastopatiju možete koristiti tinkturu pregrada od oraha. Za njegovu pripremu pregrade od dvadeset orašastih plodova inzistiraju na 100 g votke deset dana, nakon čega uzimaju 15-20 kapi tri puta dnevno najmanje dva mjeseca. Ova tinktura se također može koristiti za poboljšanje hormonalne razine.
Ulje oraha preporučuje se kod dijabetesa, hipertenzije, bolesti bubrega, štitnjače i jetre, upale srednjeg uha i kolitisa. Glavna značajka vanjske uporabe ulja je sposobnost obnavljanja i održavanja potpune izmjene u tkivima kože, što mu omogućuje upotrebu u liječenju ekcema, kožne tuberkuloze, lišajeva, opeklina, dugotrajnih nezaliječivih rana i erizipela.
U kozmetologiji se ulje oraha koristi za suhu i starenje kože, jer djeluje tonik i pomlađuje.
Kontraindikacije
Uz sva korisna svojstva orašastih plodova, morate znati da ih treba jesti od tri do osam komada dnevno, a u velikim količinama orasi su štetni i mogu izazvati vaskularne grčeve i upalu krajnika. Uz to, pretjerana konzumacija orašastih plodova može izazvati alergije, koje se manifestiraju kao stomatitis i košnica. Također, orasi su štetni za kolitis, enterokolitis, ekceme i razne kožne bolesti, pa ih se preporučuje s oprezom uvrstiti u prehranu.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
