Orah

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 07:39

Orah je delikatesa koja je poznata od davnina i koristi se u gotovo svim kuhinjama svijeta. Korisnost ove matice spomenuo je Hipokrat.

Hranjiva vrijednost Porcija oraha 100 g Količina pri serviranju Kalorije 654 Kalorije od masti 586,89 % Dnevna vrijednost ^* Ukupna masnoća 65,21 g 100% Zasititi masnoće 6,13 g 31% Polinezasićene. masnoće 47,17 g Mononezasićeni. masti 8,93 g Kolesterol 0 mg 0% Natrij 2 mg 0% Kalij 441 mg 13% Ukupno ugljikohidrati 13,71 g 5% Šećer 2,61 g Dijetalna vlakna 6,7 g 27% Proteini 15,23 g 30% Vitamin B6 27% Vitamin C 2% Vitamin K 3% Niacin 6% Tiamin 23% Željezo 16% Kalcij 10% Magnezij 40% Fosfor 35% Cink 21% * Izračun za dnevnu prehranu od 2000 kcal

Omjer BJU u proizvodu

Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 654 kcal?

Hodanje	164 minute
Trčanje	73 minute
Plivanje	55 minuta
Bicikl	93 minute
Aerobik	131 minuta
Kućanske poslove	218 minuta

Korisna svojstva oraha

Ljekovita svojstva oraha poznata su već dugo i mnogi od njih opisani su u drevnim djelima iscjelitelja Hipokrata i Avicene. U orijentalnoj medicini orasi su cijenjeni zbog sposobnosti jačanja srca, poboljšanja moždane aktivnosti i pamćenja te čišćenja jetre. U narodnoj medicini orašasti plodovi već se dugo koriste u liječenju bubrežnih bolesti, tuberkuloze i probavne smetnje, a lišće biljke koristi se kao učinkovito sredstvo za zacjeljivanje rana.

Glavna korisna svojstva oraha uključuju njegovu sposobnost pružanja obnavljajućeg, protuupalnog, antiparazitskog, adstringentnog, protuklerotskog, baktericidnog, hemostatskog i zacjeljujućeg učinka.

Brojne su studije dokazale da orasi sadrže više antioksidansa od ostalih vrsta orašastih plodova. Tioksidanti povećavaju sposobnost tijela da se brani od raznih bolesti, što ih čini gotovo neophodnima u svakodnevnoj prehrani. Također, orah je koristan kao profilaksa ateroskleroze i dijabetes melitusa, jer masti koje ga čine u velikim količinama ne sadrže kolesterol.

Orasi su u stanju nadoknaditi nedostatak askorbinske kiseline i tokoferola u tijelu. Također, jezgra zrelog oraha sadrži vlakna, steroide, alkaloide, koratriterpenoide, vitamine E, A, P, C, B, kinone, tanine i mnoge elemente u tragovima - kalcij, željezo, jod, natrij, kalij, fosfor i magnezij. Zbog svog kemijskog sastava orasi ublažavaju umor i jačaju mišiće, poboljšavaju pamćenje i štite od zračenja, smanjuju razdražljivost i tjeskobu, pomažu u poboljšanju hranjive vrijednosti mlijeka kod dojilja i povećanju hemoglobina. Uz to, u jezgri praktički nema glutena koji može izazvati alergije.

Magnezij sadržan u orašastim plodovima, koji ima vazodilatacijska i diuretička svojstva, omogućuje im upotrebu za snižavanje krvnog tlaka, a jod orahe čini korisnima za bolesti štitnjače.

U narodnoj medicini ne koriste se samo orašasti plodovi, već i lišće drveća, zahvaljujući esencijalnim uljima, aldehidima, kiselinama, karotenu, vitaminu C i alkaloidima u njima. Najčešće se koriste za liječenje crijevne disbioze, menstrualnih nepravilnosti, gihta i reumatizma, a odvar od pregrada oraha vrlo je koristan kod bolesti štitnjače i mastopatije.

Primjena oraha

Da biste tijelo zasitili korisnim vitaminima i mineralima, kao i spriječili razvoj mnogih srčanih bolesti i dijabetesa, preporučuje se redovito uvrštavanje u prehranu od jednog do tri oraha dnevno.

Orah je posebno koristan kao multivitamin za oslabljenu djecu, dojilje, trudnice i starije osobe. Istodobno, kako bi se očuvala kvaliteta sastavnih antioksidansa, orašaste plodove najbolje je jesti sirove, bez podvrgavanja toplinskoj obradi.

Za prevenciju raznih bolesti orasi se mogu koristiti u kombinaciji s drugim proizvodima. Dakle, orašasti plodovi s grožđicama učinkoviti su za jačanje srčanog mišića, za povećanje imuniteta, najbolje je jesti orašaste plodove s medom, a za prevenciju ateroskleroze pravi se sljedeći lijek: deset zrna orašastih plodova pomiješa se sa žlicom suncokretovog ili maslinovog ulja i dva češnja češnjaka.

Orah - izvor askorbinske kiseline i tokoferola

Uz mastopatiju možete koristiti tinkturu pregrada od oraha. Za njegovu pripremu pregrade od dvadeset orašastih plodova inzistiraju na 100 g votke deset dana, nakon čega uzimaju 15-20 kapi tri puta dnevno najmanje dva mjeseca. Ova tinktura se također može koristiti za poboljšanje hormonalne razine.

Ulje oraha preporučuje se kod dijabetesa, hipertenzije, bolesti bubrega, štitnjače i jetre, upale srednjeg uha i kolitisa. Glavna značajka vanjske uporabe ulja je sposobnost obnavljanja i održavanja potpune izmjene u tkivima kože, što mu omogućuje upotrebu u liječenju ekcema, kožne tuberkuloze, lišajeva, opeklina, dugotrajnih nezaliječivih rana i erizipela.

U kozmetologiji se ulje oraha koristi za suhu i starenje kože, jer djeluje tonik i pomlađuje.

Kontraindikacije

Uz sva korisna svojstva orašastih plodova, morate znati da ih treba jesti od tri do osam komada dnevno, a u velikim količinama orasi su štetni i mogu izazvati vaskularne grčeve i upalu krajnika. Uz to, pretjerana konzumacija orašastih plodova može izazvati alergije, koje se manifestiraju kao stomatitis i košnica. Također, orasi su štetni za kolitis, enterokolitis, ekceme i razne kožne bolesti, pa ih se preporučuje s oprezom uvrstiti u prehranu.

YouTube videozapis vezan uz članak:

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.