Kozje mlijeko
Ljudi su kozje mlijeko počeli koristiti za hranu od davnina. Dakle, prema legendi, otac bogova i ljudi, gromovnik Zeus, odmah nakon njegovog rođenja, dat je nimfi Melisi na odgoj. Nahranila ga je mlijekom koze Amalteje. Hipokrat, Avicenna je znao za blagodati kozjeg mlijeka. U svojim su spisima napisali da je to neophodno za liječenje konzumacije, a njegova redovita upotreba sprječava razvoj senilnog marazma. Kozje mlijeko sadrži mnogo korisnih tvari. Suvremeni nutricionisti preporučuju ga bolesnicima s anemijom, osteoporozom. Prema recenzijama, kozje mlijeko omogućuje zaustavljanje napada migrene, a također potiče brzo uspavljivanje.
Blagodati kozjeg mlijeka
Bogat kemijski sastav određuje zdravstvene beneficije kozjeg mlijeka. Protein u njemu je u obliku beta-kazeina koji tijekom probave stvara male i prhke pahuljice, zbog kojih se puno bolje apsorbira, kazein iz kravljeg mlijeka.
Sadrži veliku količinu vitamina skupina B, A, C. Govoreći o blagodatima kozjeg mlijeka, ne može se ne spomenuti prisutnost vitamina B12 u njemu, što je posebno važno za rastuće dječje tijelo.
Kozje mlijeko u najoptimalnijim omjerima sadrži kalcij, fosfor i vitamin D. Zbog toga se apsorpcija kalcija događa gotovo u potpunosti. Stoga je korisno ne samo za djecu, već i za odrasle. Prema recenzijama, kozje mlijeko smanjuje rizik od razvoja rahitisa u djece i osteoporoze u starijih osoba, uz to smanjuje vrijeme zarastanja prijeloma kostiju.
Kozje mlijeko je nekoliko puta masnije od kravljeg. Ali istodobno sadrži masnoću u lako probavljivom obliku. Ovakva kvaliteta kozjeg mlijeka opravdava uključivanje ovog prehrambenog proizvoda u prehranu djece, starijih osoba i pothranjenih bolesnika. Međutim, ne bi ga smjele zlostavljati osobe koje imaju tendenciju pretilosti.
Blagodati kozjeg mlijeka također leži u niskoj alergenosti. Uz netoleranciju na kravlje mlijeko, koza postaje pravi izlaz.
Prema recenzijama, kozje mlijeko produljuje čovjekovu mladost, povećava obrambenu sposobnost tijela.
Kozje mlijeko za hranjenje dojenčadi
Mnogi ljudi vjeruju da je, ako majka nema dovoljno majčinog mlijeka, najbolje rješenje dodavanje djeteta kozjim mlijekom. Ali zapravo nije. Kozje mlijeko sadrži gotovo četiri puta više mineralnih soli, što značajno opterećuje djetetove bubrege. Uz to sadrži vrlo malo željeza, folne kiseline. Kada se djeca hrane samo kozjim mlijekom, često razvijaju anemiju. Iz navedenog je jasno da je šteta kozjeg mlijeka za zdravlje dojenčeta očita. Stoga je, ako je potrebno dijete prebaciti na mješovito ili umjetno hranjenje, bolje koristiti adaptirane mliječne formule. I kozje mlijeko treba biti uključeno u prehranu djece starije od godinu dana.
Šteta od kozjeg mlijeka
Kozje mlijeko može biti izvor ozbiljnih bolesti poput bruceloze. Nikada nemojte piti sirovo kozje mlijeko, posebno neidentificiranih ljudi na tržištu. Prije upotrebe ga prokuhajte i čuvajte u hladnjaku.
Šteta od kozjeg mlijeka leži u činjenici da ono slabi pokretljivost crijeva i može dovesti do zatvora. Budući da kozje mlijeko smanjuje izlučivanje želučanog soka, ne biste ga trebali piti prije ili neposredno nakon jela, kako ne biste stvorili dodatni stres na gastrointestinalni trakt. Uz to, treba je u potpunosti izbaciti iz prehrane ljudi koji pate od pankreatitisa (upale gušterače).
YouTube videozapis vezan uz članak:
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
