Kokos
Kokos, ili, kako ga još nazivaju, kokos je plod kokosovog drveta, biljke koja pripada obitelji Palm. Ime ploda potječe od portugalske riječi coco, što se u prijevodu znači "majmun", a povezano je s prisutnošću mrlja na njegovoj površini, što čini da izgleda poput lica majmuna. Znanstvenici vjeruju da je podrijetlo kokosa regija jugoistočne Azije. Trenutno je raširen u tropskim regijama obje hemisfere. Uglavnom se bave uzgojem i izvozom kokosa u Indoneziji, Indiji, Tajlandu, Filipinima, Šri Lanki, Brazilu i u mnogim državama smještenim na pacifičkoj obali.
Omjer BJU u proizvodu
Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 354 kcal?
| Hodanje | 89 minuta |
| Trčanje | 39 minuta |
| Plivanje | 30 minuta. |
| Bicikl | 51 minuta |
| Aerobik | 71 minuta |
| Kućanske poslove | 118 minuta |
Zapravo, plod kokosovog drveta nije orašasti plod, već samo koštunica okruglog oblika, čiji je promjer od 10 do 30 cm. Prekriven je debelim slojem vlakana i težak do 2,5 kg. U našim trgovinama prodajemo koštunicu, već oljuštenu od vlakana, čija se vanjska ljuska sastoji od tvrde ljuske s tri "oka" - mekanih područja smještenih blizu jedan drugog. Unutra je meka ljuska - jestiva kokosova pulpa, koja se naziva i kopra, koja je bijele boje, a kokosova voda je pomalo slatka tekućina.
Jedu kokosovo mlijeko i pulpu. Kaša se konzumira svježa ili sušena. Dodaje se raznim salatama, juhama, glavnim jelima i pecivima. Kokosovo mlijeko i kokosovo ulje također se dobivaju iz pulpe koja se široko koristi u kuhanju i u pripremi raznih kozmetičkih proizvoda.
Sastav i sadržaj kalorija u kokosu
100 g kokosove pulpe sadrži 44,6 g vode, 36,5 g masti, 4,8 g ugljikohidrata, 3,9 g proteina i 9 g vlakana; vitamini: skupine B, E, C, PP, H; makronutrijenti: natrij, kalcij, sumpor, kalij, magnezij, klor, fosfor; mikroelementi: fluor, selen, cink, jod, mangan, željezo, bakar.
Sadržaj kalorija u kokosu je prilično visok i iznosi 364 kcal na 100 g proizvoda.
Korisna svojstva kokosa
Kokos, kao i mlijeko i kokosovo ulje dobiveni iz njega, imaju višestruke zdravstvene prednosti:
- Normalizirati štitnjaču;
- Poboljšava jetru i probavni sustav;
- Kokosova pulpa i mlijeko sposobni su dobro se oporaviti i poboljšati vid;
- Kokosovo ulje njeguje i jača kosu, poboljšava njezino opće stanje i izgled;
- Opušta mišiće i pomaže kod bolesti zglobova;
- Kokosovo mlijeko dobro je utaživanje žeđi;
- Kokosovo ulje i mlijeko blagotvorno djeluju na stanje kože, zaglađuju bore, vlaže je i njeguju;
- Povećati imunitet tijela i otpornost na infekcije, smanjiti prilagodljivost virusa na antibiotike;
- Pomozite tijelu kod prehlade i gripe, proljeva, bolesti žučnog mjehura, AIDS-a, lišajeva;
- Smanjiti rizik od ateroskleroze i drugih bolesti kardiovaskularnog sustava, kao i raka i degenerativnih procesa;
- Imaju zacjeljivanje rana, antimikrobno, antihelmintičko, antivirusno djelovanje.
Zahvaljujući laurinskoj kiselini (glavnoj masnoj kiselini koja se nalazi u majčinom mlijeku) sadržanoj u pulpi, korisno svojstvo kokosa je snižavanje kolesterola u krvi.
Unatoč mnogim korisnim svojstvima kokosa, mora se izbjegavati ako postoji individualna netolerancija bilo koje od komponenata koje čine njegov sastav.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
