Crni Ribiz - Svojstva, Blagodati, Potrošnja, Hranjiva Vrijednost, Vitamini

Omjer BJU u proizvodu

Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 44 kcal?

Korisna svojstva crnog ribiza

Crni ribiz izvor je mnogih hranjivih sastojaka i vitamina. Uz to, bobice crnog ribiza vrlo su malo kalorija: sadrže 38 kcal.

U bobicama crnog ribiza blagodati predstavljaju sadržaj brojnih hranjivih sastojaka:

• Vitamin K;
• Tanini;
• Vitamini C, B, P, E;
• Pektini;
• Karoten (vitamin A);
• Saharidi;
• Fosforna kiselina;
• Esencijalno ulje;
• Soli fosfora, kalija i željeza.

Uz ogroman sadržaj vitamina C u bobicama crnog ribiza, njezino lišće uključuje i elemente kao što su:

• Magnezij;
• Sumpor;
• Fitoncidi;
• Mangan;
• Srebro;
• Voditi;
• Bakar;
• Esencijalno ulje.

Sadržaj vitamina C u bobicama i lišću crnog ribiza toliko je visok da je čovjeku dovoljna dnevna potreba za ovom tvari dovoljno da pojede samo 20 bobica.

Crni ribiz smatra se osnovom zdrave i uravnotežene prehrane, što rezultira takvim pozitivnim promjenama u tijelu:

1. Povećani imunitet;

2. Poboljšanje i jačanje tijela;

3. Višestruka korist za bilo koju kroničnu bolest.

Bobice i lišće crnog ribiza izvrsno su sredstvo za sprečavanje sljedećih zdravstvenih problema:

• Bolesti kardiovaskularnog sustava;
• Alzheimerova bolest;
• Prevencija malignih novotvorina.

Iznimna svojstva crnog ribiza nisu samo zbog maksimalnog sadržaja vitamina C, već i zbog prisutnosti antocijanidina u njemu. Te tvari pružaju posebnu uporabu crnog ribiza kao antioksidativnog proizvoda.

Upravo ta svojstva crnog ribiza pružaju važne dodatne učinke na tijelo:

1. Dezinficijens;

2. Protuupalno.

Zanimljivo je da lišće crnog ribiza sadrži mnogo više vitamina C od bobica. Upravo ta činjenica određuje upotrebu sljedećih svojstava lišća crnog ribiza kao terapijskog sredstva:

1. Toniranje;

2. Antiseptik;

3. Protuupalno;

4. Protiv reumatika;

5. Diuretik;

6. Čišćenje.

Jedeći crni ribiz

Blagodati crnog ribiza leže u njegovoj sposobnosti da spriječi razvoj dijabetesa, kao i problema s vidom. Redovita konzumacija bobica i lišća crnog ribiza (u obliku čajeva) može inhibirati intelektualni pad i sklerozu kod starijih odraslih osoba. S progresivnom sklerozom, blagodati crnog ribiza ne mogu se precijeniti.

Korisna svojstva crnog ribiza široko se koriste u liječenju bolesti dišnog sustava:

• Angina;
• Gripa;
• ARVI;
• Bronhitis;
• Upala pluća (upala pluća)

Mješavina soka od crnog ribiza, šećera i meda izvrsna je za rješavanje teškog kašlja. Antiseptička svojstva crnog ribiza pomažu u suočavanju s grloboljom (čak i gnojnom). Da biste to učinili, grgljajte svježim sokom od crnog ribiza razrijeđenim čistom vodom. Za bilo kakve prehlade korisno je piti čaj od lišća crnog ribiza.

Važno svojstvo crnog ribiza je njegov regenerativni učinak na tijelo. Dakle, nakon što su pretrpjeli ozbiljne bolesti i kirurške operacije, kada je tijelo jako oslabljeno, pacijentima se pokazuje sok od bobica crnog ribiza.

Izvarak bobica crnog ribiza i infuzija lišća crnog ribiza izvrsni su za sljedeće bolesti:

• Hipertenzija;
• Bolesti jetre i bubrega;
• Anemija;
• Gastritis;
• Čir na želucu i dvanaesniku;
• Krvarenje desni.

Značajna korist crnog ribiza je uporaba njegovog lišća kod srčanih tegoba, gastritisa, gihta. Infuzija i izvarak lišća crnog ribiza sposobni su ukloniti višak mokraćne i purinske kiseline iz tijela. Osim toga, s metaboličkim poremećajima i raznim krvarenjima, takav lijek ima dijaforetski i blagi laksativni učinak.

Još u davna vremena ljudi su koristili blagotvorna svojstva crnog ribiza iz lišća, grančica i pupova za liječenje svih vrsta kožnih bolesti (dermatitis, dijateza, osip, akne). Za to su i sada propisane ljekovite kupke iz infuzije lišća crnog ribiza uz dodatak grana i pupova. Tradicionalni iscjelitelji već su dugo koristili blagodati lišća crnog ribiza za liječenje skrofula kod djece i za probleme s vidom.

Bobice crnog ribiza morate brati kad su potpuno zrele. Ali ako propustite 2 tjedna nakon što je potpuno sazrio, važan vitamin C se gubi: umjesto 100%, pokazatelj može pasti na 70%. A lišće crnog ribiza treba počupati kad još nije grubo i suho.

Svojstva crnog ribiza naširoko se koriste u kuhanju. Od bobica crnog ribiza pripremaju se sve vrste proizvoda:

• Kompoti;
• Kissel;
• Džem;
• Džemovi;
• Žele;
• Desert;
• Vino;
• Umaci;
• Vino.

Bobice crnog ribiza koriste se kao nadjev za pečenje, kao sastojak raznih marinada za mesna i riblja jela.

Vrlo je važno da crni ribiz tijekom berbe u potpunosti zadrži svoja korisna svojstva. Dakle, ribiz se može zamrznuti, natrljati šećerom. Ovo su najbolje opcije dionica. Nešto manje vitamina postaje nakon kuhanja i dinstanja bobica crnog ribiza.

Ljekovita svojstva crnog ribiza koriste se i u kozmetologiji. Mnoge kreme, losioni i kozmetika u boji sadrže ekstrakt ove biljke. Sok od crnog ribiza može se utrljati u kožu oko noktiju, a time ih značajno ojačati. Bobica crnog ribiza, zgnječena i primijenjena u obliku maske, pomoći će riješiti se pjegica i staračkih pjega, izbijeliti kožu.

Ljekoviti čaj od lišća crnog ribiza nije samo zdrav, već i vrlo ukusan. Stoga ova juha može zamijeniti uobičajeni crni čaj. Listovi crnog ribiza mogu se brati u proljeće, sušiti i koristiti tijekom cijele godine.

Kontraindikacije za uporabu crnog ribiza

Vitamin K i fenolni spojevi u bobici crnog ribiza uzrokuju kontraindikacije u sljedećim slučajevima:

• Tromboflebitis;
• Povećana kiselost želuca;
• Gastritis;
• Hepatitis.

Zlostavljanje u prehrani bobica i lišća crnog ribiza u obliku dekocija može dovesti do povećanog zgrušavanja krvi. Osim toga, bobice crnog ribiza ne preporučuju se za upotrebu nakon moždanih i srčanih udara i uz prijetnju trombozom.

Sok od crnog ribiza može kod djece izazvati alergijsku reakciju, ali u malim dozama povećava hemoglobin u krvi.

YouTube videozapis vezan uz članak:

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.