Aminokiseline
Aminokiseline (sinonim: aminokarboksilne kiseline) su karboksilne (organske) kiseline koje sadrže jednu ili više aminokiselina. Aminokiseline su glavne strukturne jedinice molekula proteina; one određuju njihovu hranjivu vrijednost i biološku specifičnost. Poremećaji metabolizma aminokiselina mogu biti uzrok mnogih bolesti. Skupine aminokiselina i pojedinačne aminokiseline koriste se kao lijekovi. Prema položaju aminokiseline u molekuli aminokiselina razlikuju se α-aminokiseline, β-aminokiseline, γ-aminokiseline itd. Prirodni proteini sastoje se samo od α-aminokiselina.
Dodijeliti:
- Antiketogene aminokiseline - aminokiseline koje sprečavaju stvaranje ketonskih tijela u tijelu (aceton, β-hidroksi-maslačna i acetooctena kiselina); to uključuje asparaginsku kiselinu, arginin, alanin itd.;
- Glikogene aminokiseline - aminokiseline, tijekom čije izmjene nastaje glukoza bez stvaranja kemijskih spojeva koji sadrže keto skupine; to uključuje arginin, alanin, serum, asparagin, itd.;
- Neesencijalne aminokiseline - aminokiseline koje se sintetiziraju u ljudskom tijelu iz drugih aminokiselina ili organskih spojeva;
- Ketogene aminokiseline - aminokiseline, tijekom razmjene kojih se u tijelu stvaraju ketonska tijela; to uključuje leucin, prolin, itd.;
- Ograničavajuće aminokiseline - esencijalne aminokiseline koje su dio određenih bjelančevina hrane u minimalnim količinama u usporedbi s njihovim fiziološkim potrebama. Zbog toga su ograničili cjelovitost upotrebe ovog proteina u plastične svrhe. Ograničavajuće aminokiseline uključuju metionin (za proteine mahunarki), lizin (za proteine žitarica), itd.;
- Esencijalne aminokiseline (sinonim: esencijalne aminokiseline) - aminokiseline potrebne za održavanje života tijela, koje se ne sintetiziraju i moraju se opskrbljivati hranom; to uključuje: fenilalanin, triptofan, leucin, lizin, valin, treonin, metionin i izoleucin.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
