Sago Krupica - Priprema, Svojstva, Blagodati, Sadržaj Kalorija, Hranjiva Vrijednost, Vitamini

Omjer BJU u proizvodu

Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 336 kcal?

Sago krupica od palmi smatra se stvarnom, dok je sago od krumpira i kukuruza raširen kod nas, jer je u osnovi žitarica škrob kojeg obiluje krumpirom i kukuruzom.

Zašto je sago griz koristan?

Sago sadrži najmanje proteina, pa je ovaj proizvod idealan za one koji su prisiljeni slijediti posebnu prehranu zbog zdravstvenih razloga, na primjer s bubrežnom bolešću.

Sago je također koristan jer sadrži ugljikohidrate, šećere, prehrambena vlakna, vitamine E, PP, A, kolin, magnezij, silicij, cink, željezo i bakar.

Nutricionisti preporučuju sagu palme, krumpira i kukuruza, jer se jela od nje dobro apsorbiraju, udio kalorija u žitaricama je relativno nizak - 335 kalorija na 100 grama suhog proizvoda.

Vještine pripreme sago korisne su za one koji pate od tako rijetke bolesti kao što je celijakija, odnosno intolerancija na gluten. U sago krupici, za razliku od ostalih žitarica, nema glutena (glutena) - krivca za činjenicu da mnogi alergičari ne mogu jesti kašu, a to su poznati izvori energije.

Sago je proizvod koji liječnici često uključuju u terapijsku prehranu za mnoge bolesti, preporučuje se davanju djeci i konzumiranju od pothranjenih ljudi koji su podvrgnuti operaciji ili ozbiljnoj bolesti.

Jesti sago obroke pomaže u poboljšanju apetita.

Izrada saga

Prvo, malo o izgledu saga. Budući da žitarice kod nas nisu vrlo česte, ne znaju svi kako izgledaju i izgube se kad po nju odu u trgovinu.

Sago krupica nije poput nijedne krupice koju poznajemo - to su snježnobijele svjetlosne kuglice, koje izdaleka podsjećaju na zgnječeni polistiren.

Kad odabirete sago, pripazite da je suh i čist, bez nečistoća. Usput, može se uloviti i žućkasta ili smećkasta saga - to znači da je bila nijansirana izgorenim šećerom. Pročitajte sastav na naljepnici.

Tradicionalno se punjenje kašica i pita izrađuje od sagoa.

Za kuhanje kaše, uklj. od umjetnog saga krumpira ili kukuruza trebate uzeti tri žlice žitarica, 200 grama vode, 0,5 šalice mlijeka, 0,5 žličice šećera, dvije žličice maslaca, sol po ukusu. U mlijeko i vodu stavite sol i šećer, prokuhajte, dodajte žitarice, kuhajte 20-30 minuta, a zatim maknite posudu sa štednjaka i stavite peći na 5 minuta. Kaša se prije posluživanja začini uljem.

Da biste pripremili nadjev za pitu, operite sago hladnom vodom, stavite je u kipuću vodu, kuhajte 20-25 minuta, dok žitarice ne postanu prozirne. Nakon toga, sago se baci u cjedilo, čekajući da voda iscuri, stavite u posudu, dodajte nasjeckana tvrdo kuhana jaja, rastopljeni maslac, nasjeckano bilje, promiješajte.

Da biste kuhali mliječnu juhu od sago krupice, trebate je zaliti vodom, pričekati dok se ne ulije, a zatim kuhati do pola kuhanja, staviti u cjedilo, dodati kipuće mlijeko, šećer, maslac i kuhati.

Sago se dobro miješa s rižom, tako da možete kuhati i takvu kašu. Žitarice se uzimaju u jednakim dijelovima, preporuča se namočiti sago unaprijed.

Za one koji pate od zatajenja bubrega, možete koristiti iste recepte, ali za kuhanje ne uzimajte mlijeko, već samo vodu.

Prethodno kuhana saga od palme, krumpira i kukuruza može se čuvati u hladnjaku i po potrebi koristiti kao obična kaša kao prilog jelima od ribe i mesa.

Uz to, med, voće i bobičasto voće dobro se slažu sa sagom, pa od žitarica možete kuhati slatke doručke ili slastice.

Kuhanje sagovog škroba bez palminog truda naporan je postupak. Jelo ne ispadne uvijek onako kako je zamišljeno, pa je važno poštivati proporcije, ne preeksponirati sago na štednjaku. Još bolje, kupite sago od palminog škroba. Košta više od krumpira ili kukuruza, ali novčani troškovi isplatit će se vremenom i užitkom stečenim kuhanjem i jedenjem jela od neobičnih žitarica.

Kontraindikacije

Neželjeno je jesti sago krupicu u slučaju pretilosti, individualne netolerancije.

YouTube videozapis vezan uz članak:

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.