Dijeta za jetru
Liječenje bolesti povezanih s oštećenom funkcijom jetre (kronični hepatitis, ciroza, kolecistitis, itd.) Podrazumijeva ne samo intervenciju lijekom. Nužno je slijediti dijetu za bolesti jetre.
Koje su blagodati prehrane za bolesti jetre?
Glavni cilj prehrane za jetru je smanjiti opterećenje bolesnog organa, smanjiti negativne učinke štetnih kemikalija. Istodobno se čuva puna i uravnotežena prehrana pacijenta. Neka ograničenja koja prehrana zahtijeva za bolesti jetre doprinose normalizaciji njezinog rada, kao i poboljšanju funkcioniranja žučnog trakta i lučenja žuči, te normaliziraju metaboličke procese u tijelu.
Osnove prehrane jetre
Osobama s bolestima jetre savjetuje se da obogaćuju prehranu lipotropnim komponentama. To podrazumijeva uključivanje u prehranu hrane poput soje, bakalara, svježeg sira. Liječnici već dugo preporučuju pacijentima dijetu sa jetrenim mastima. S jedne strane, to je sasvim logično, jer su se mnogi pacijenti nakon što su jeli masnu hranu žalili na bolove u desnom hipohondriju, mučninu i gorčinu u ustima. Međutim, nedavno su liječnici zauzeli suprotno gledište, vjerujući da bi prehrana za bolesti jetre trebala sadržavati masti. Samo bi to trebale biti masti koje tijelo dobro podnosi. Pravilnom konzumacijom takvih masti, stanje pacijenta može se znatno poboljšati.
U prehrani s bolestima jetre ukupna količina masti trebala bi biti oko 80-100 g. Optimalnim omjerom smatra se 30% biljnih i 70% životinjskih masti. Poželjno je masnoću uzimati iz hrane bogate proteinima (riba, meso, svježi sir). Već je dokazano da je prehrana za bolesti jetre koja uključuje mješavinu biljnih i životinjskih masti mnogo učinkovitija od prehrane koja sadrži isključivo životinjske ili isključivo biljne masti.
Biljno ulje je općenito korisno za bolesti jetre. Normalizira metabolizam u tijelu i izravno u jetri, a također ima dobar koleretički učinak. Ako pacijent ima kašnjenje u odljevu žuči, preporuča se povećati ukupnu količinu masti na 150 g, od čega 50% trebaju biti biljne masti. Ako je bolest jetre komplicirana žuticom, tada se količina konzumirane masti, naprotiv, mora smanjiti na 50-70 g.
Količina ugljikohidrata u prehrani za jetru trebala bi biti 400-450 g dnevno. U tom slučaju, jednostavni ugljikohidrati (pekarski proizvodi, šećer, med) trebaju biti 50-100 g. Zabranjeno je unositi prevelike količine ugljikohidrata, jer to pospješuje taloženje masti u stanicama jetre.
Mnoge kronične bolesti bilijarnog trakta i jetre razvijaju se pod utjecajem akutnih infekcija ili kao posljedica dugotrajne zlouporabe alkoholnih pića, metaboličkih poremećaja. Najčešći oblici oštećenja jetre su kolecistitis i hepatitis. Dijetu za bolesti jetre propisuje samo liječnik koji ovisi i ovisi o stadiju bolesti i općem stanju pacijenta. Glavna pažnja u prehrani za bolesti jetre daje se štedljivoj prehrani i punom omjeru ugljikohidrata, bjelančevina, masti i vitamina.
Dakle, kod kolecistitisa i hepatitisa treba se pridržavati sljedećih pravila:
- količina ugljikohidrata u prehrani za bolesti jetre ne smije biti pretjerana, a za bolesnike s teškom težinom općenito treba smanjiti;
- prehrana treba sadržavati dovoljnu količinu lako probavljivih, cjelovitih proteina;
- količina masti izravno ovisi o stanju pacijenta: ako postoji potreba za pojačavanjem koleretskog učinka prehrane na jetru, količina proteina može se povećati;
- sva hrana mora biti temeljito kuhana;
- preporučljivo je koristiti samo kuhana jela, kao i pire ili sjeckanu hranu;
- frakcijski obroci preporučuju se u malim obrocima, jer to poboljšava pokretljivost crijeva, ima koleretički učinak i maksimalno štedi oboljeli organ;
- U prehranu za jetru potrebno je uvrstiti hranu bogatu vlaknima, jer se time povećava holeretski učinak i osigurava maksimalno izlučivanje kolesterola iz tijela.
Koja je hrana zabranjena u prehrani s jetrom?
S bolestima jetre ne smijete jesti janjetinu, svinjetinu, patku, gusku, prženu hranu, konzerviranu hranu i dimljeno meso, vatrostalne sireve, kiselicu, čokoladu, kakao, sladoled, hladna pića, gljive, špinat i bilo koja alkoholna pića.
Dijeta za cirozu jetre
Bilo koja bolest jetre zahtijeva štedljivu prehranu, ali dijeta za cirozu jetre sadrži vrlo stroge kontraindikacije.
Dakle, apsolutno je zabranjeno jesti bilo kakvo masno meso, kulinarske masti, juhe na jakim bujonima, tvrdo kuhana jaja, masnu ribu, konzerviranu hranu, kajganu, gljive, kisele krastavce, mahunarke, rotkvice, špinat, kiselicu, zeleni luk, rotkvice, sladoled, kiselo bobičasto voće i voće, crna kava, čokolada, senf, papar, hladni napitci, hren. Ali glavno ograničenje u prehrani zbog ciroze jetre je apsolutna kontraindikacija za alkohol. Samo nekoliko čaša jakog alkohola može prouzročiti ozbiljan recidiv bolesti, čak i ako se već dugo ne podsjeća na sebe.
Nažalost, ciroza jetre je neizlječiva. Međutim, primjenom adekvatne metode liječenja, kod koje je dijetalna terapija obavezna, moguće je zaustaviti razvoj bolesti.
Dijeta za jetru u modernoj medicini igra vodeću ulogu u liječenju bolesti jetre. Do danas niti jedna od postojećih ljekovitih tehnika ne daje tako učinkovit rezultat kao dijetalna terapija.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
