crno vino
Crveno vino proizvodi se od crvenog grožđa. Posebna tehnologija proizvodnje osigurava prijenos antocijana (tvari u boji u biljkama) u sladovinu, zbog čega se bogata boja pića prenosi s bobica. Tanini, kojima su ova vina bogata, daju aromu crnog vina začin i oštrinu. Dokazano je da su crvena vina izvor određenih aminokiselina i vitamina. Ukupno postoji više od 4000 vrsta ovog pića.
Omjer BJU u proizvodu
Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 85 kcal?
| Hodanje | 21 minuta |
| Trčanje | 9 minuta |
| Plivanje | 7 minuta |
| Bicikl | 12 minuta |
| Aerobik | 17 minuta |
| Kućanske poslove | 28 minuta |
Različita vina zahtijevaju različito odležavanje. Suha i poluslatka berba stolnih vina trebala bi odležati tri godine, dok jaka i desertno utvrđena vina odležavaju dulje - do 5 godina.
Crveno vino zahtijeva posebne uvjete skladištenja. Prohladni i suhi podrumi idealni su za piće, gdje boce vina treba držati u vodoravnom položaju. Poštivanje takvih jednostavnih pravila sprječava isušivanje plute i sprječava ulazak zraka u bocu. Inače postoje velike šanse da se kvalitetno vino pretvori u ocat.
Nutritivna vrijednost, sastav i sadržaj kalorija crnog vina
Crveno vino bogato je makro- i mikroelementima. Procjenjuje se da jedna čaša ovog napitka sadrži:
- 190 g kalija;
- 18 mg magnezija;
- 12 mg kalcija;
- 6 mg natrija;
- 0,21 mg cinka;
- 0,017 mg bakra;
- 0,3 mcg selena;
- 0,69 mg željeza.
Sadržaj alkohola u jednoj čaši je oko 15,9 g.
Sadržaj kalorija u crnom vinu iznosi oko 85 Kcal na 100 g i jedno je od najnižih među alkoholnim pićima.
Blagodati crnog vina
O ljekovitim svojstvima ovog plemenitog napitka raspravljalo se prije nekoliko tisuća godina. U drevnom Egiptu, Mezopotamiji i Kini pacijentima se propisivao kao lijek. Hipokrat je primijetio antiseptička, sedativna i diuretička svojstva crnog vina.
Iako su zdravstvene prednosti pića i dalje tema rasprava, blagodati crnog vina kada se konzumira u razumnim dozama su neporecive.
Sastav vina, bogat vitaminima i korisnim elementima, zajedno sa sadržajem prirodnih antioksidansa - flavonoida - čini napitak učinkovitim lijekom u prevenciji raka. Štoviše, postoje studije koje podržavaju blagodati crnog vina u liječenju krvi i raka dojke. Činjenica je da pijenje pića jednostavno uništava stanice raka.
Crveno vino sadrži prirodni fitoaleksin - resveratrol, čiji je učinak različit: prvo, ova tvar smanjuje rizik od razvoja bolesti kardiovaskularne sfere i smanjuje vjerojatnost ponovnog nastanka infarkta miokarda; drugo, resveratrol, kako su dokazale razne studije, štiti stanice tijela od patogenih učinaka X-zraka i sunčeve svjetlosti; treće, tvar razrjeđuje krv, sprječavajući ljepljenje trombocita i, kao rezultat, stvaranje krvnih ugrušaka.
Korištenje crnog vina u prevenciji ateroskleroze rezultat je njegove sposobnosti uklanjanja tako štetnog kolesterola iz tijela.
Crveno vino preporučuje se uzimati u slučaju značajnih gubitaka krvi, anemije, nedostatka vitamina.
U liječenju prehlade biti će korisno uzeti napitak napravljen od crnog vina. Da bi se to učinilo, 50 g ugrijanog vina razrijedi se s mineralnom vodom u istom volumenu, nakon čega se dodaju crni papar, muškatni oraščić, cimet i žlica meda. Potrebno je uzimati lijek 3 puta dnevno najmanje 3 dana. Uz to, toplo crno vino dokazalo se u liječenju tuberkuloze, a hladno vino korisno je kod proljeva zbog adstrigentnih svojstava pića.
Kod nesanice stručnjaci preporučuju popiti 30 g slatkog ili poluslatkog crnog vina prije spavanja. Međutim, ovaj postupak ne bi trebao biti trajan, jer je vjerojatnost ovisnosti velika.
Šteta crvenog vina
Samo poštivanjem propisane doze može se izbjeći navodna šteta crnog vina. Inače, vjerojatnost neželjenih posljedica je velika. Dakle, redovita i pretjerana konzumacija pića u dozama većim od 50 g može izazvati razvoj kanceroznih tumora grkljana i usta, posebno u slučajevima kada pretjeranu konzumaciju vina prati pušenje.
Ljudima s prekomjernom težinom također je bolje preskočiti piće, jer crno vino uvelike povećava apetit.
Uz to, crveno vino najvjerojatnije će naštetiti onima koji su se osobno susreli s visokom kiselošću želuca, raznim bolestima gušterače, jetre, kao i osobama s čirima dvanaesnika i želuca.
Sadržaj polifenola u crnom vinu može uzrokovati napade migrene i prisutnost sumpornog dioksida - gušenje, što piće čini kontraindiciranim za astmatičare.
Čak i u odsustvu kontraindikacija, doza koja ne prelazi 50 g smatra se optimalnom.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
