Dijeta za dijabetes tipa 1 i tipa 2
Svrha prehrane za dijabetes je želja za normalizacijom metaboličkih procesa u tijelu. Najvažniji pokazatelj ispravnog odabira jelovnika kod dijabetes melitusa je trajno smanjenje razine šećera u krvi.
Opća načela prehrane dijabetes melitusa
Kako bi se isključili oštri skokovi glukoze u krvi i osigurala ravnomjerna apsorpcija ugljikohidrata u crijevima, prehrana protiv dijabetesa trebala bi se temeljiti na razlomljenim pet obroka dnevno - tri glavna obroka i dva međuobroka.
Svi obroci trebaju biti uravnoteženi u smislu volumena. Dakle, doručak bi trebao biti oko 25% dnevnog volumena konzumiranih kalorija, ručak oko 45%, a večera ne više od 15%. Svaki od međuobroka trebao bi "težiti" oko 10-15% dnevnog unosa kalorija.
Kemijski sastav prehrane za dijabetes trebao bi izgledati ovako:
- proteini - 20%,
- masti - 30%,
- ugljikohidrati - 50%.
U ogromnoj većini slučajeva pacijenti sa dijabetesom melitusom pate od prekomjerne težine. Kako bi se smanjila težina, preporučljivo je smanjiti količinu masti u prehrani bolesnika s dijabetesom melitusom.
Nužno je održavati fiziološki režim pijenja. Dakle, količina tekućine koju pijete trebala bi biti 30 ml na 1 kg tjelesne težine pacijenta.
Pri organiziranju prehrane za bolesnike s dijabetes melitusom, iz prehrane će biti potrebno isključiti hranu s visokim glikemijskim indeksom:
- sve vrste slatkiša,
- slatko voće - grožđe, dinje, kaki, mandarine itd.,
- pšenični kruh i pekarski proizvodi,
- slatka pića - gazirana i alkoholna,
- pivo i kvas,
- masti - majoneza, maslac itd.,
- kavijar jetre i ribe,
- začini, dimljeno meso, začinjena jela,
- neke vrste ugljikohidrata - pire krumpir, kuhana riža,
- prerađeni sirevi.
Budući da bolesnici s dijabetesom melitusom često razvijaju različite patologije jetre, njihova prehrana treba biti usmjerena na normalizaciju njezinih funkcija. U tu svrhu masna i pržena hrana isključuju se iz prehrane bolesnika s dijabetesom melitusom, a uvode se zobene pahuljice, soja i svježi sir. Tvrdi sir preporučuje se s malo masnoće i ne više od 30 g dnevno, a voće jedite ujutro.
Ugljikohidrati dopušteni kao dijeta za dijabetes trebaju biti spori - heljda, smeđa riža, ječam i proso. Također, prehrana bi trebala sadržavati dovoljnu količinu povrća.
Stručnjaci preporučuju pokušavanje uključivanja vapna u svakodnevnu prehranu protiv dijabetesa, a fruktozu treba odbaciti. Proizvodi poput sorbitola i stevije dokazali su se kao zaslađivači.
Dijeta za dijabetes tipa 1
Suvremena istraživanja opovrgavaju podatak da bi iz prehrane trebalo izuzeti niz namirnica za dijabetes melitus tipa 1. Zapravo, zabranjena hrana ne postoji. Cijela stvar je u tome da prehranu treba sastaviti specijalist u skladu s propisanom terapijom. U tom slučaju postaje važna količina upotrijebljenog proizvoda i njegov omjer s ostalima. Odnosno, inzulinska terapija, jelovnik i plan vježbanja predstavljaju jedinstveni skup obveznih mjera koji čine način života pacijenata s dijabetesom tipa 1.
Dijeta za dijabetes tipa 2
Individualnu prehranu za dijabetes melitus tipa 2 odabire dijetetičar. Općenito, karakterizira ga niska energetska vrijednost i jasan omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Takav prehrambeni sustav omogućuje vam održavanje razine glukoze u krvi pod kontrolom, kao i minimiziranje rizika od razvoja komplikacija osnovne bolesti.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
