Sadržaj kalorija u jabukama
Jabuka je plod stabla jabuke koji se jede sirov, a također je često korišten kulinarski sastojak u raznim jelima. Jabuke imaju niz korisnih svojstava, zasićujući tijelo vitaminima, makro- i mikroelementima potrebnim za njegovo normalno funkcioniranje. Niskokalorični sadržaj jabuka čini ovo voće nezamjenjivim sastojkom bilo koje prehrane. Jabuke su jedna od rijetkih namirnica koje mogu stvoriti negativnu energetsku ravnotežu u tijelu. Trenutno se za takve proizvode koristi izraz "negativna kalorija".
Negativni udio kalorija u jabukama objašnjava se činjenicom da je proces probave i asimilacije ovog voća puno duži, tijelo troši više energije nego što tijelo unosi upotrebom ovog proizvoda, zbog čega se stvara negativna energetska bilanca.
Sadržaj kalorija u jabukama raznih sorti
Danas postoji oko 2 tisuće sorti jabuka, prilagođenih različitim klimatskim uvjetima, koje se razlikuju po svom okusu. Jabuke su zdrave, ukusne i, za razliku od drugog voća, dostupne su gotovo tijekom cijele godine, što im omogućuje da sigurno nadoknađuju ravnotežu vitamina u tijelu. Niska cijena ovog proizvoda omogućuje vam da ga uključite u svoju svakodnevnu prehranu. Sadržaj kalorija u jabukama je nizak, što pridonosi neograničenoj upotrebi ovog ukusnog voća.
Sadržaj kalorija u jabukama donekle ovisi o njihovoj sorti. Dakle, sadržaj kalorija u zelenoj jabuci najmanji je i iznosi 37 kalorija na 100 g proizvoda. Sadržaj kalorija u cijeloj zelenoj jabuci (u prosjeku 150 g) doseže 50 kalorija. Slatke sorte jabuka imaju veći sadržaj kalorija. Dakle, sadržaj kalorija u crvenoj jabuci je 47 kalorija na 100 g proizvoda. A sadržaj kalorija u zlatnoj jabuci, najpopularnijoj i često korištenoj za pripremu raznih kulinarskih jela, doseže 42 kalorije na 100 g proizvoda.
Što negativna energetska bilanca znači kada jedete jabuke? S niskim udjelom kalorija, jabuka je bogata vlaknima - dijetalnim vlaknima koja se ne daju fermentirati tijekom probave, već ih obrađuje crijevna mikroflora. Vlakna kada se unose usporavaju apsorpciju ostalih hranjivih sastojaka, pridonoseći duljem osjećaju sitosti. Istodobno, tijelo će, pokušavajući probaviti dijetalna vlakna iz jedne jabuke, u prosjeku potrošiti 120 kalorija.
Korisna svojstva jabuka
Kojim jabukama dati prednost? Gotovo da nema kontraindikacija za jedenje jabuka. Suprotno uvriježenom mišljenju, jabuke nisu isključene iz prehrane kod raznih gastrointestinalnih bolesti. Zbog visokog sadržaja vlakana, jabuke su izvrsne za poboljšanje crijevne pokretljivosti i izlučivanje izmeta. Za razne bolesti s popratnom povišenom kiselinom u želucu, peptičnim čirima na želucu i dvanaesniku preporučuje se diverzifikaciju hrane slatkim sortama jabuka, dok se kod bolesti s niskom kiselošću želuca, spastičnog kolitisa i diskinezije žučnog mjehura u prehranu preporučuje uvrštavanje kiselih jabuka.
S niskim udjelom kalorija, jabuke imaju niz korisnih svojstava zbog kojih je ovo voće neizostavan sastojak svakodnevne prehrane. Jabuke sadrže:
- Voda - do 85%;
- Vitamini - PP (B3 - nikotinska kiselina), C, E, A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6 (piridoksin), H (biotin), K (filokinon);
- Makronutrijenti - kalij, kalcij, fosfor, klor, sumpor, magnezij, natrij;
- Elementi u tragovima - željezo (u najlakšem asimiliranom obliku), cink, jod, bakar, fluor i drugi;
- Dijetalna vlakna (do 1,8 g na 100 g jabuke), organske kiseline (do 0,8 g), nezasićene masne kiseline (0,1 g), mono- i disaharidi (9 g).
Vitaminski sastav jabuka može se razlikovati ovisno o razdoblju i načinu čuvanja jabuke, načinu obrade. Sadržaj kalorija u jabuci može se promijeniti samo tijekom pripreme ovog voća (pečene jabuke s dodatkom meda ili šećera).
Redovita konzumacija jabuka pomaže u normalizaciji procesa probave, poboljšava pokretljivost crijeva, uklanja zatvor i poboljšava rad jetre. Dijetalna vlakna pomažu u uklanjanju štetnih tvari (toksina, toksina, karcinogena) iz tijela. Jabuke ubrzavaju lipolizu (proces razgradnje masti), što vam omogućuje učinkovito sagorijevanje viška potkožne masnoće, a time i smanjenje težine.
Niži udio kalorija u zelenoj jabuci određuje njezinu popularnost u dijetalnoj prehrani. Međutim, glavne prednosti zelenih jabuka su nizak sadržaj brzo apsorbiranih šećera, hipoalergenska svojstva voća. Sadržaj kalorija u crvenim jabukama neznatno je veći od sadržaja kalorija u zlatnim ili zelenim jabukama, međutim, crveno voće sadrži više šećera, što određuje njihov slatkasti okus, a također može izazvati alergijske reakcije u tijelu.
Koje je voće najbolje za dijetu s jabukama?
Veliki izbor sorti jabuka, njihov ukus omogućuje vam raznolikost jelovnika bilo koje prehrane. Niski udio kalorija u crvenim jabukama i visok udio hranjivih sastojaka pretvaraju jabuku u nezamjenjiv proizvod koji vam omogućuje izbjegavanje oštrog nedostatka vitamina tijekom stroge dijete. Jedenje jabuka na prazan želudac ili 15-20 minuta prije glavnog obroka pomaže smanjiti količinu svake porcije, što značajno smanjuje broj konzumiranih kalorija. Iste jabuke doprinose duljem osjećaju sitosti. Međutim, kiselo zelene jabuke ne preporučuju se za prehranu, jer mogu povećati kiselost u želucu i potaknuti glad. Sadržaj kalorija u zlatnim jabukama nešto je veći, no zbog slađeg okusa ovo voće omogućuje izbjegavanje lažnog osjećaja gladi između obroka.
Postoji mnogo dijeta zasnovanih na niskom udjelu kalorija u jabukama i svojstvu ovog voća da stvara negativnu energetsku ravnotežu tijekom probave i apsorpcije u probavnom traktu. Jabuke mogu i dopuniti prehranu, zamijeniti određene obroke (ručak, popodnevni čaj) i biti osnova prehrane (najstroža dugotrajna dijeta na jabukama i kruhu od cjelovitih žitarica).
Pečene jabuke: kalorije, ukusni recepti
Pečene jabuke ukusna su, malokalorična, instant slastica. Jabuke kuhane u pećnici izvrsna su alternativa nezdravoj slatkoj hrani, kako tijekom dijete, tako i tijekom normalne prehrane. Kako kuhati pečene jabuke s malo kalorija? Postoji mnogo recepata za ovaj prirodni desert. Svojstva pečenih jabuka čiji se sadržaj kalorija povećava ovisno o aditivima (med, vrhnje, šećer, maslac, čokolada, marmelada) presijecaju se sa svojstvima svježeg voća, ali sadržaj vitamina u njima je nešto niži. Dakle, sadržaj kalorija u pečenim jabukama pripremljenim prema klasičnom receptu s dodatkom samo šećera iznosi do 112 kalorija na 100 g proizvoda.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
