Vitamin E

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 07:39

Vitamin E - tokoferol, antioksidans, vitamin topiv u mastima. Tokoferol je otkriven 1922. godine i zauzeo peto mjesto po abecednom razvrstavanju. Otuda i naziv - vitamin E.

Tijekom studija utvrđeno je da je njegov nedostatak u prehrani laboratorijskih štakora doveo do činjenice da su tijekom trudnoće umrli od fetusa, a mužjaci su razvili atrofiju testisa.

Nedostatak vitamina E dovodi do metaboličkih poremećaja, razvoja lokalnog gladovanja kisika uslijed smanjenja sposobnosti krvi za prijenos kisika. Nedostatak tokoferola dovodi do uništavanja crvenih krvnih stanica zbog kršenja stabilnosti njihovih membrana.

Uloga tokoferola u tijelu

Tokoferol je neophodan za regeneraciju tkiva, poboljšava cirkulaciju krvi, pomaže u liječenju fibrotičnih bolesti dojke i koristan je kod predmenstrualnog sindroma. Pospješuje normalno zgrušavanje krvi i ubrzava zacjeljivanje, smanjuje vjerojatnost nastanka ožiljaka na dubokim ranama, stabilizira krvni tlak, sprječava kataraktu, ublažava grčeve u nogama, sprječava anemiju, održava zdravlje mišića i živaca, poboljšava sportske performanse i jača stijenke kapilara.

Vitamin E dobar je za kosu. Vjeruje se da je u gotovo 80% slučajeva gubitka kose uzrok upravo nedostatak tokoferola. Tokoferol je odgovoran za isporuku kisika vlasištu, poboljšavajući cirkulaciju krvi, stimulirajući, njegujući i hidratizirajući stanice kože. Dakle, primjena vitamina E na kosu poboljšava njezino stanje i rast. Njihova se struktura poboljšava, pojavljuje se sjaj, a kovrče postaju jače.

Tokoferol djeluje kao antioksidans, štiteći stanice od oštećenja, stvarajući slobodne radikale i inhibirajući oksidaciju lipida. Potrebno je zaštititi druge vitamine topive u mastima od uništavanja kisikom, potiče bolju apsorpciju vitamina A, usporava starenje tijela i sprečava razvoj senilne pigmentacije.

Vitamin E sudjeluje u stvaranju elastičnih i kolagenih vlakana međustanične tvari, sprječava pojačano zgrušavanje krvi, pozitivno utječe na perifernu cirkulaciju, sudjeluje u proliferaciji stanica, razvoju posteljice, biosintezi hema i proteina te stvaranju gonadotropina.

1977. godine znanstveno je dokazano da je tokoferol u stanju ublažiti tijek dijabetesa melitusa i Alzheimerove bolesti te poboljšava imunološku funkciju tijela.

Nedostatak vitamina E u tijelu

Nedostatak tokoferola moguć je kod nasljedne abetalipoproteinemije, kada je poremećen transport vitamina.

Prije svega, nedostatak tokoferola dovodi do oštećenja mišićnih vlakana i neurona - stanica s velikom membranskom površinom i velikim intenzitetom oksidacijskih procesa. Neuroni proizvode reaktivne vrste kisika. Pate i stanice spermatogenog epitela, embrionalna tkiva, nefronski epitel i brzo proliferirajuće stanice hepatocita.

Tokoferolna hipovitaminoza uzrokuje hipoksiju tkiva u organima s povećanom potrebom za kisikom.

Kliničke manifestacije nedostatka vitamina E:

Smanjena potencija kod muškaraca;
Hipotenzija mišića i mišićna slabost;
Rana toksikoza trudnoće;
Tendencija pobačaja;
Hemoliza eritrocita uzrokovana kršenjem stabilnosti njihovih membrana;
Degeneracija mrežnice uzrokovana sekundarnim metaboličkim poremećajem vitamina A;
Hiporefleksija, ataksija, hipestezija, dizartrija zbog demijelinizacije i glina u leđnoj moždini;
Nekrobiotičke promjene u tubularnom epitelu bubrega, hepatocita do razvoja hepatonekroze i nefrotskog sindroma.

Višak tokoferola u tijelu

Liječenjem tokoferolom može se razviti hipervitaminoza, uslijed čega se razvija hipokoagulacija, uzrokovana poremećenom apsorpcijom vitamina K, trombocitopenijom, hipoglikemijom, dispeptičkim simptomima, slabljenjem vida u sumrak zbog antagonizma s vitaminom A, grčevima u mišićima, slabljenjem potencije, glavoboljom, slabošću.

Tokoferol je relativno netoksičan i ne uzrokuje ozbiljne nuspojave. U velikim dozama mogu se razviti prolazni proljev, nadimanje i mučnina. U nekim slučajevima zabilježen je porast krvnog tlaka.

Uzimanje tokoferola u izuzetno visokim dozama (više od 10 tisuća IU dnevno) tijekom trudnoće može uzrokovati urođene nedostatke u fetusu.

Sadržaj vitamina E u hrani

Količina vitamina E u hrani je sljedeća (mg / 100 g):

Grašak oljušten - 9,1;
Sojino ulje - 114;
Maslinovo ulje - 13;
Kukuruzno ulje - 93;
Ulje od pamučnog sjemena - 99;
Suncokretovo ulje - 56;
Sadnice kukuruza i pšenice - 25;
Kukuruzna krupica - 2,7;
Skuša - 1,6;
Zobene krupice - 3,4;
Kukuruz - 5,5;
Lignje - 2,2;
Štuka - 1,8;
Grah - 3,84;
Soja - 17,3;
Biserni ječam - 3,7;
Škampi - 2,27;
Heljda nezemljena - 6,65;
Jaja - 2

Sadrže i hranu s vitaminom E: kruške, jabuke, agrumi, jetra, bademi, kikiriki, sjemenke suncokreta, nešto povrća.

Dnevna potreba za tokoferolom

Dnevna potreba za tokoferolom je 8-10 mg za odrasle, a za djecu prve godine života - 3-5 mg. U prehrambenoj prehrani norma je konzumacija tokoferola u dozi od 15 mg dnevno.

Pripravci koji sadrže vitamin E

Farmakološki lijekovi koji sadrže tokoferol uključuju: Aevit, tokoferol acetat, Vitrum Vitamin E, Vitamin E Zentiva.

Također, tokoferol je sadržan u sljedećim dodacima prehrani: Kudesan Forte, Vetoron-E.

Interakcije s vitaminom E

Dijetalna polinezasićena ulja i masti povećavaju potrebu za tokoferolom. Ponekad je potrebno uzimati 5 do 20 mg dnevno kako bi se spriječio nedostatak. Približni omjer upotrebe tokoferola kako bi se spriječio njegov nedostatak uz istovremeno povećanje unosa polinezasićenih ulja i masti iznosi 0,4 mg tokoferola na 1 g masti.

Nedostatak vitamina E može dovesti do smanjenja koncentracije magnezija u tkivima.

Tokoferol i selen toliko su usko povezani da jedni za nadoknađivanje nedostatka zahtijevaju proporcionalni unos drugog.

Ako se trovalentno željezo uzima zajedno s tokoferolom, tada će se tokoferol oksidirati i u neaktivnom će obliku ući u crijeva. Dvovalentni oblik željeza ne uzrokuje oksidaciju.

Izložen UV zrakama, tokoferol gubi terapeutski učinak. Užegle masti uništavaju vitamin E.

Nedostatak cinka može pogoršati simptome nedostatka tokoferola.

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.