Cistin
Cistin (cistin hidroklorid, dodatak hrani E921) je alifatska aminokiselina koja sadrži sumpor. U
ljudskom tijelu ova aminokiselina stvara i održava tercijarnu strukturu proteina i peptida. Dio je imunoglobulina, inzulina i somatostatina.
Prilično policistin se nalazi u ribi, zobi, soji, riži, pšenici, žumanjku, luku i češnjaku, a u industrijskim razmjerima cistin se proizvodi u obliku bezbojnih heksagonalnih kristala i u obliku praha.
Opća svojstva cistina
Cistin je stabilniji oblik aminokiseline cistein. Tvar se topi na temperaturi od 247-249 ° C. Cistin je moćan antioksidans. Tijekom metabolizma ovog spoja nastaje sumporna kiselina koja veže otrovne metale i razarajuće slobodne radikale. Neke recenzije cistina potvrđuju da ova aminokiselina u terapijskim dozama štiti od zračenja i X-zraka. Tvar započinje procese čišćenja u tijelu kada je izložena zagađenom zraku, kemikalijama.
Primjena cistina
Glavna uloga ove aminokiseline je medicinska uporaba. Spoj je uključen u sastav velikog broja lijekova potrebnih za složenu terapiju različitih bolesti. Lijekovi na bazi cistina imaju hepatotropno, antioksidativno, detoksikacijsko, reparativno, imunomodulatorno, zacjeljujuće rane, mukolitičko i iskašljavajuće djelovanje. Redovitom primjenom cistin poboljšava stanje kože, aktivira procese regeneracije na pločicama nokta, kose, a također smanjuje rizik od razvoja mrene i raka. Lijekovi s cistinom sudjeluju u metaboličkim staničnim i tkivnim procesima, aktiviraju biokemijske reakcije, jačaju tijelo u cjelini, povećavajući otpornost na stresne situacije i infekcije. Cistin pomaže smanjiti bol kod raznih upala, ubrzava proces zacjeljivanja i potiče aktivnost leukocita.
Lijekovi na bazi cistina propisani su za Alzheimerovu bolest, anemije različitog porijekla, bolesti dišnog sustava (bronhitis i upala pluća), kao i za alkoholizam, cistitis, proteinsko gladovanje i teške zarazne bolesti. Uz emfizem, aterosklerozu, reumatoidni artritis, kožne bolesti, lomljivu kosu, alopeciju, također je vrlo korisno koristiti lijekove na bazi ove tvari.
U prehrambenoj industriji dodatak E921 koristi se za poboljšanje kvalitete brašna i pekarskih proizvoda. Cistin stabilizira boju hrane, kao i poboljšava njezin izgled.
Kontraindikacije za uporabu cistina
Kombinirana upotreba cistina i vitamina B1 i C smanjuje učinkovitost inzulina. Stoga se kod dijabetes melitusa ovaj spoj smije uzimati samo prema uputama liječnika. Upotreba aminokiseline kontraindicirana je kod cistinurije. Tvar treba koristiti s oprezom tijekom trudnoće i tijekom dojenja.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
