Svježi Bosiljak

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 07:39

Bosiljak je začinjena aromatična biljka koja nam je došla s istoka. Ima više od 60 sorti, ali najčešće govorimo o Ocimumbasilicumu - mirisnom bosiljku, kojeg znamo, prije svega, kao začin u kuhanju. Osim toga, biljka ima ljekovita svojstva i široko se koristi u medicini, parfumeriji i kozmetologiji.

Hranjiva vrijednost Porcija Svježi bosiljak 100 g Količina pri serviranju Kalorije 23 Kalorije masti 5.76 % Dnevna vrijednost ^* Ukupna masnoća 0,64 g 1% Zasititi masti 0,04 g 0% Polinezasićene. masti 0,39 g Mononezasićeni. masti 0,09 g Kolesterol 0 mg 0% Natrij 4 mg 0% Kalij 295 mg 8% Ukupno ugljikohidrati 2,65 g 1% Šećer 0,3 g Dijetalna vlakna 1,6 g 6% Proteini 3,15 g 6% Vitamin A 106% Vitamin B6 8% Vitamin C 30% Vitamin K 519% Niacin 5% Tiamin 2% Željezo 18% Kalcij 18% Magnezij 16% Fosfor 6% Cink 5% * Izračun za dnevnu prehranu od 2000 kcal

Omjer BJU u proizvodu

Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 23 kcal?

Hodanje	6 minuta
Trčanje	3 min.
Plivanje	2 minute.
Bicikl	3 min.
Aerobik	5 minuta.
Kućanske poslove	8 minuta

Navodna domovina bazilike je Afrika i Južna Azija. U Indiji se ova biljka smatra svetom zajedno s lotosom. U Egiptu se bosiljak koristio za mumificiranje faraona, a pripisivala su mu se i magična svojstva. Bosiljak je u Europu dopremljen u XII stoljeću, a isprva se uglavnom koristio kao ukrasna i ljekovita biljka.

Bosiljak se smatrao talismanom obiteljske dobrobiti, a posjedovanje lonca ove biljke kod kuće smatralo se obaveznim. Tek u 18. stoljeću počeo se koristiti kao začin u kuhanju. Pa za što je bosiljak dobar?

Ljekovita svojstva bosiljka

Zaštita tijela na staničnoj razini;
Antibakterijski;
Protuupalno;
Izvor vitamina i minerala;
Diuretik;
Antiemetik;
Toniranje;
Stimulacija apetita.

Stanična zaštita:

Listovi bosiljka sadrže značajnu količinu esencijalnih ulja čiji je sastav jedinstven. Posebne tvari - flavonoidi - pružaju zaštitu tjelesnih stanica od zračenja i vanjskih negativnih utjecaja.

Antibakterijsko djelovanje:

Antibakterijski učinak ove biljke objašnjava se prisutnošću posebnih komponenata u sastavu esencijalnih ulja (estragol, evengol, limonen, linalool), koje su u stanju suzbiti rast takvih mikroorganizama kao što su E. coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa. Upotreba bosiljka kao začina, suhog ili svježeg, prevencija je crijevnih infekcija.

Protuupalno djelovanje:

Protuupalni učinak posljedica je prisutnosti tvari - eugenol-a, koja blokira određeni enzim uključen u reakciju upale. Djelovanje eugenola slično je lijekovima kao što su aspirin, paracetamol. Stoga je bosiljak koristan za ljude s postojećim kroničnim upalnim procesima - reumatoidnim artritisom, kroničnim kolitisom itd.

Izvor vitamina i minerala:

Listovi bosiljka sadrže mnogo vitamina i minerala. Dakle, bosiljak je izvor vitamina B ₂, C, P, K, preteče vitamina A (karotena). U ovoj ljekovitoj biljci nalaze se i magnezij, željezo, kalij, kalcij. Tako bogat sastav doprinosi višestrukom učinku na ljudsko tijelo - jača stijenke krvnih žila, poboljšava protok krvi u srčanom mišiću, smanjuje rizik od aritmija, pomaže u snižavanju kolesterola i poboljšava rast kose i noktiju.

Ostala svojstva:

Upotreba bosiljka opravdana je kod bubrežnih bolesti, jer djeluje blago diuretički. Također, neke komponente esencijalnih ulja pomažu u suočavanju s urolitijazom.

Bosiljak blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt, poboljšava apetit, ima antiemetička svojstva, smanjuje nadimanje (stvaranje plinova) i pomaže kod probavnih poremećaja.

Upotreba bosiljka u medicini

Upotreba bosiljka u medicini uistinu je višestruka. Budući da bosiljak djeluje antibakterijski i protuupalno, njegov se odvar široko koristi u liječenju bolesti usne šupljine i dišnih putova. Grgljanje planine izvarom bosiljka korisno je kod akutnih respiratornih infekcija, tonzilitisa, stomatitisa. Također je korisno kroničnim pušačima uzimati ovu juhu. Udisanje bosiljka korisno je za bronhitis.

Kako je bosiljak koristan za probavni sustav? Ne samo da potiče apetit i proizvodnju probavnih sokova, već pomaže u suočavanju s mučninom. Za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta koriste se dekocije bosiljka, a u vodu možete dodati i ulje bosiljka.

Trudnicama se može savjetovati ulje bosiljka za mučninu tijekom toksikoze u prvoj polovici trudnoće, ali treba imati na umu da je s povećanim tonom maternice bosiljak kontraindiciran.

Uvarak bosiljka pomoći će ženama da potaknu laktaciju, obnove menstrualni ciklus.

Čaj od bosiljka dobar je za ublažavanje stresa, poticanje apetita i liječenje depresije.

Eterično ulje bosiljka može se dodati u kupku za liječenje stanja kože, kao i za poticanje imunološkog sustava i ublažavanje glavobolje.

YouTube videozapis vezan uz članak:

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.