Nektarina
Nektarina je sočno i slatko voće koje se dobiva uzgojem breskve. Ti su plodovi slični izgledom i okusom.
Omjer BJU u proizvodu
Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 44 kcal?
| Hodanje | 11 minuta |
| Trčanje | 5 minuta. |
| Plivanje | 4 minute |
| Bicikl | 6 minuta |
| Aerobik | 9 minuta |
| Kućanske poslove | 15 minuta. |
Biološke značajke i rasprostranjenost
Prvo spominjanje nektarine datira iz 1616. godine, kada je ovo voće prvi put uzgajano u istočnoj Aziji. Trenutno su nektarine uobičajene u Italiji, Grčkoj, Cipru i Tunisu.
Po svojim biološkim karakteristikama i sastavu ovo je voće slično breskvi. Plod nektarine je mekan i ima glatku kožicu, ugodne arome i okusa.
Podrijetlo ovog voća povezano je s mutacijom bubrežnog tipa, kada se dogodilo samooprašivanje stabala breskve i rast na njima nektarina. U današnje vrijeme nektarine često rastu na stablima breskve i obrnuto.
Nektarina je zimski otporna sorta koja je otporna na bolesti i štetnike, a dobro se prilagođava hladnoj klimi. Stoga ovo voće može rasti u Rusiji (na Kavkazu i na Stavropoljskom teritoriju).
U Europi su popularne nektarine velikog ploda sa žutim mesom, koje imaju visok okus.
Korisne značajke
Zbog sadržaja vitamina i mikroelemenata u nektarini, voće ima niz korisnih svojstava. Sadrži fruktozu, saharozu, organske kiseline, glukozu, vitamine PP i C, polifenol, pektin, kao i korisne tvari poput fosfora, kalija, magnezija, natrija, sumpora, željeza, kalcija i silicija.
Korištenje nektarine poboljšava funkcioniranje probavnih žlijezda i probavu hrane. Voće sadrži antioksidanse korisne za regeneraciju stanica, sprječava pojavu bora i održava potrebnu ravnotežu vlage u tkivima. Također, nektarina sadrži pektin koji zaustavlja djelovanje štetnih mikroorganizama i sprečava razvoj kancerogenih tumora.
Korisno je nektarin koristiti za anemiju, povećanu kiselost u želucu, zatvor i neispravno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava.
Redovitom uporabom ovog voća dolazi do prevencije hipertenzije i ateroskleroze. Voće je bogato vlaknima, ugljikohidratima i vitaminom A.
U nekim sortama nektarine sjemenke su slatke i okusa poput orašastih plodova, a po kemijskom sastavu slične su bademima. U farmakologiji se ulje sjemenki nektarine koristi za pripremu različitih masti i lijekova.
Kora ovog voća dio je aktivnog ugljena, a drvo se često koristi za izradu suvenira i zanata.
Nektarine sadrže više kalija, askorbinske kiseline i provitamina od bresaka, ali 10% manje šećera.
Kalorični sadržaj nektarine
Nektarina je niskokalorično voće koje je korisno kao glavni ili dodatni sastojak u prehrani.
Sadržaj kalorija nektarine iznosi 48 kcal, a sadrži i 11 g ugljikohidrata, 0,2 g masti i 0,9 g proteina.
Jesti nektarinu
Nektarina se može jesti svježa i pečena, koristi se za izradu džema i sladoleda. Ovo je voće pogodno za konzerviranje, kiseljenje i sušenje.
U mnogim se europskim zemljama ovo voće često koristi za izradu slastica, džemova, građevine i kompota. U mediteranskim zemljama nektarine se čuvaju i koriste za pripremu salata, variva, kao i drugih jela od povrća i mesa.
Ovo voće čini dobar nadjev za pečenje, dodaje posebnu sočnost i ugodan okus desertima i koktelima.
Kontraindikacije za nektarine
Sjeme nekih sorti nektarina sadrži cijanovodičnu kiselinu, koja je otrovni otrov. Stoga ih treba isključiti iz prehrane.
Kontraindikacije za uporabu ovog voća su individualna netolerancija i sklonost alergijskim reakcijama na proteine sadržane u kori nektarine.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
