Artičoka: 9 korisnih svojstava
Ova biljka ima mnoga imena: gomoljasti suncokret, topinambur, korijen sunca, zemljana kruška. Suprotno uvriježenom mišljenju, uopće nije egzotično. U središnjoj Rusiji divlja jeruzalema raste gotovo posvuda: uz rubove cesta, na obroncima jaruga, u pustarama. Uzgojeno je nekoliko uzgajanih sorti, koje se od divljih razlikuju po većim i sočnijim korijenskim usjevima.
Izvor: depositphotos.com
Artičoka je bogata vitaminima, vlaknima, inulinom, pektinom i fruktozom, kao i mineralnim solima željeza, kalcija, kalija, magnezija, bakra, fosfora, cinka i silicija. Neprerađeni jestivi i zdravi gomolji imaju okus poput krumpira ili rotkvice. Ostatak biljke također ima ljekovito djelovanje: stabljike, lišće i cvjetovi. Danas je ljekovito djelovanje artičoke prepoznato u službenoj medicini; brojni oblici doziranja (tablete, tekući ekstrakti, itd.) proizvode se i prodaju u ljekarnama. Pozivamo čitatelje da se upoznaju s glavnim terapijskim svojstvima zemljane kruške.
Normalizira razinu šećera
Inulin sadržan u gomoljima pozitivno utječe na stanice gušterače. Njegova uporaba pomaže u snižavanju razine glukoze u krvi, što je posebno važno za osobe s dijabetesom. Takvim se pacijentima savjetuje da redovito uključuju artičoku u svoju prehranu, zamjenjujući ih krumpirom i ostalim korjenastim povrćem bogatim prirodnim šećerima.
Štiti jetru
Tvari prisutne u gomoljima i lišću zemljane kruške poboljšavaju rad jetre i povećavaju odljev žuči. Oni zaustavljaju stvaranje kamenaca i pijeska u jetri i žučnoj kesi.
Dokazano je da upotreba artičoke u hrani pomaže uklanjanju toksina (uključujući proizvode razgradnje alkohola) i radionuklida iz tijela, štiti jetru od agresivnih čimbenika okoliša. Farmaceutski pripravci izrađeni od različitih dijelova biljke koriste se u liječenju ciroze jetre i virusnog hepatitisa.
Kod kuće se od listova artičoke priprema lijek koji se koristi za bolesti jetre: 1 žlica suhe sirovine prelije se u 750 ml kipuće vode i ulije 12 sati. Procijeđena infuzija od 100 ml pije se prije jela 3 puta dnevno.
Poboljšava stanje probavnog trakta
Sok iscijeđen iz gomolja artičoke uzima se za liječenje probavnog sustava. Učinkovit je kod gastritisa i kolitisa, proljeva, zatvora i žgaravice. Da biste postigli terapeutski učinak, trebate piti 150 ml soka dnevno tijekom 2 tjedna.
Prema riječima stručnjaka, redovita konzumacija svježih gomolja artičoke pridonosi stvaranju okoliša u crijevima povoljnog za korisnu mikrofloru.
Pomaže kod bolova u zglobovima
Upalne bolesti zglobova liječe se kupkama s ekstraktom zemljane kruške. Proizvod se priprema od svježeg lišća: izrežite 2 kg sirovina, prelijte 5 litara vode i kuhajte 20 minuta. Ulivena i procijeđena juha dodaje se u posudu s toplom vodom u koju se bolesni zglob uroni na 15 minuta. Ovaj se lijek također koristi za zacjeljivanje rana, poboljšanje stanja kože kod dermatoloških problema, kao i za uklanjanje pete i ožiljaka.
Potiče mršavljenje
Ljudi koji će se riješiti suvišnih kilograma trebali bi svakodnevno jesti gomolje artičoke. To će pomoći normalizirati metabolizam ugljikohidrata i masti, smanjiti razinu kolesterola u krvi, poboljšati rad crijeva i ubrzati uklanjanje štetnih tvari iz tijela. Ljekarna prah od artičoke koristi se u službenoj medicini za liječenje pretilih bolesnika.
Uz to, zemljana kruška s visokim sadržajem vitamina (posebno A i C) manje je kalorična od repe i mrkve. Artičoka ih može zamijeniti u svježim salatama.
Liječi bubrege
Korijen sunca ima izražen diuretički i protuupalni učinak. Preporuča se koristiti ga kod cistitisa i rizika od razvoja urolitijaze. Kao sredstvo koje pojačava izlučivanje viška soli iz tijela, artičoka je korisna kod gihta, edema, osteokondroze i poliartritisa.
Poboljšava stanje kardiovaskularnog sustava
Zemljana kruška sadrži tvari koje pomažu smanjiti viskoznost krvi i poboljšati stanje zidova krvnih žila. Upotreba artičoke iz Jeruzalema indicirana je za hipertenziju, aterosklerozu, tahikardiju, anginu pektoris i koronarnu bolest srca.
Jača imunitet
Visok sadržaj askorbinske kiseline u gomoljima artičoke pomaže aktivirati obrambene snage organizma. Ljudi koji ovu biljku redovito uključuju u prehranu lakše podnose sezonske infekcije i rjeđe se prehlađuju.
Uz to, gomolji sadrže puno fosfora i arginina, koji povećavaju izdržljivost i otpornost na tjelesne aktivnosti, a željezo uključeno u njih neophodno je za održavanje optimalne razine hemoglobina u krvi.
Izvor: depositphotos.com
Koristi se u kozmetologiji
Maska od naribanog gomolja artičoke i nekoliko kapi maslinovog ulja zateže kožu i vraća joj elastičnost. Alat uklanja upale, liječi manje ozljede. Za njegovu pripremu možete koristiti i smrznute sirovine.
Sok iscijeđen iz svježeg cvijeća zemljane kruške uklanja bradavice. Svježa gomolja kaša nanesena na vlasište ublažava perut. Stalna upotreba artičoke u jelu pomaže u jačanju korijena kose, poboljšanju stanja noktiju. Utvrđeno je da ova biljka ima pomlađujući i tonik učinak, pomaže u održavanju tjelesne i intelektualne aktivnosti.
Artičoka iz Jeruzalema praktički nema kontraindikacija. Iznimka su ljudi skloni nadimanju: trebali bi biti oprezni kada uključuju gomolje u svoju prehranu.
Nije teško uzgajati zemljanu krušku. Ne zahtijeva gotovo nikakvu njegu, ne oštećuju je štetnici i mrazevi i aktivno raste na teritoriju koji mu je dodijeljen. Artičoka ima samo jedan nedostatak, koji donekle ograničava njezinu uporabu: gomolji se slabo čuvaju, pa je jedenje svježih korijenskih usjeva moguće samo u jesen (nakon što se stabljike osuše) i u rano proljeće, kada se prezimi, ali još ne proklijali gomolji iskopaju iz zemlje. Treba imati na umu da su sastavi jesenskog i proljetnog povrća različiti: inulin akumuliran u gomoljima ljeti pretvara se u fruktozu tijekom zime. Za medicinsku upotrebu, biljni dijelovi (gomolji, lišće i cvijeće) obično se suše i čuvaju u obliku praha. Gomolji se također mogu zamrznuti nakon rezanja.
Građani koji imaju ljetne vikendice sasvim su sposobni pružiti svojim obiteljima opskrbu artičokom iz Jeruzalema sadnjom gomolja hrane kupljene u trgovini. Oni kojima je takva prilika uskraćena, mogu pronaći samoniklu zemljanu krušku koja ima samonikli uzgoj: njezini su gomolji manji i oštrijeg okusa, ali po ljekovitim svojstvima ni na koji način nisu inferiorni od uzgajanih sorti. Važno je samo sakupljati biljni materijal na ekološki čistom mjestu, daleko od velikih gradova i prometnih autocesta.
Artičoka može biti dobar dodatak vašem svakodnevnom jelovniku. Njegova uporaba pomaže u podizanju imuniteta, normalizaciji sastava krvi, uklanjanju toksina i toksina iz tijela te poboljšanju stanja kože i kose. Ova korisna biljka vrijedna je naše pažnje i uvažavanja.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Maria Kulkes Medicinska novinarka O autoru
Obrazovanje: Prvo moskovsko državno medicinsko sveučilište pod nazivom I. M. Sechenov, specijalnost "Opća medicina".
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
