Kalorija svinjskog mesa
Svinjetina je zdravo i ukusno meso koje se u kuhanju najčešće prži, puši, dinsta, kuha, kuha. Svinjetina se koristi za pripremu bogatih juha i raznog mljevenog mesa. Svinjske juhe izvrsna su podloga za prva jela: juhe od povrća, juhu od kupusa, boršč, juhu i kiselu krapu. Sadržaj kalorija svinjskog mesa ostaje gotovo nepromijenjen čak i tijekom toplinske obrade. Istodobno, povećani sadržaj kalorija svinjskog mesa ostaje u bujonima. Mnogima je teško potpuno isključiti ovaj ukusni prehrambeni proizvod iz prehrane, unatoč visokom udjelu kalorija kuhane svinjetine.
Kalorija svinjskog mesa, njegove koristi i šteta
Svinjetina sadrži puno vitamina B. Vrlo je korisno jesti jela od ovog mesa tijekom teških fizičkih napora. Budući da je sadržaj svinjskog kalorija prilično visok, nakon što pojede i malu količinu svinjske masti ili mesa, osoba će dugo zaboraviti na umor.
Liječnici preporučuju ovu vrstu mesa dojiljama, jer već odavno znaju o izuzetno blagotvornim učincima njegovih bjelančevina na proizvodnju mlijeka. Ovaj prehrambeni proizvod posebno je koristan za porodilje. Povećani sadržaj kalorija kuhane svinjetine pomaže u obnavljanju snage nakon teškog poroda.
Prema stupnju udjela kalorija svinjetina se dijeli na masnu, polumasnu i mesnu. Sadržaj kalorija kuhane, pržene, pečene, dinstane svinjetine nalazi se u tablici kalorija. Ako detaljnije razmotrimo sadržaj kalorija omiljenih i najpopularnijih jela od ovog mesa, tada treba napomenuti da je sadržaj kalorija u kuhanoj svinjetini približno jednak 350 kcal na 100 grama proizvoda. Kalorijski indeks svinjskih rebara iznosi 210 kcal na 100 grama izvornog proizvoda, a sadržaj kalorija u pirjanoj svinjetini iznosi 235 kcal za istu težinu proizvoda.
Kalorijska vrijednost pečene svinjetine vrlo je visoka. Što se tiče sadržaja kalorija, pržena svinjetina ima pokazatelj jednak 290 kcal na 100 grama proizvoda.
Svinjski kotleti mogu se izrađivati od prerađenog mesa čiji je udio kalorija približno 200 kcal na 100 grama mljevenog mesa.
Svinjetina je najpopularnije meso za roštilj. Sadržaj kalorija svinjskog ćevapa iznosi 280 kcal na 100 grama proizvoda. Ako je meso masno, tada će sadržaj kalorija u svinjskom kebabu biti nešto veći - 300 kcal na 100 grama proizvoda.
Valja napomenuti da se svinjsko meso s visokim udjelom kalorija nalazi na drugom mjestu popisa hrane koja se gotovo u potpunosti apsorbira u želucu. Redovitom konzumacijom ova vrsta mesa blagotvorno djeluje na probavni sustav, kao i na cijelo tijelo u cjelini.
Unatoč visokom udjelu kalorija, svinjetina vrlo povoljno utječe na potenciju muškaraca. A svinjska mast s pravom se naziva prirodnim antidepresivom. Napokon, sadrži selen i arahidonsku kiselinu, koji pomažu čovjeku da se nosi s depresijom. Također, ove komponente poboljšavaju proces obnavljanja stanica u tijelu. Primjećuje se da se redovitim uzimanjem ove vrste mesa jačaju mišići i kosti, a normalizira se i rad kardiovaskularnog sustava. Svinjetina na žaru ili pečena u pećnici ima najkorisnija svojstva.
Međutim, imajte na umu da su neki svinjski proizvodi bogati zasićenim mastima (salame, rebarca, prsa, kobasice). Oni su nepoželjni za ljude koji žele smršavjeti. Uz nedovoljnu toplinsku obradu, svinjsko meso može izazvati infekciju helminthima. Stoga je prilikom pripreme jela od mesa jednostavno potrebna temeljita toplinska obrada. Tek tada će sve štetne bakterije i paraziti umrijeti.
Da bi svinjetina koristila tijelu, potrebno je odgovorno pristupiti izboru mesa. Mlado svinjsko meso ima svijetlo ružičastu boju, blago mutnu površinu i gustu teksturu. Ona gotovo da nema filmova. A stara svinjetina ima bogatu, tamnocrvenu nijansu. Nakon kuhanja staro meso bit će žilavo i suho.
Sadržaj kalorija svinjskih kotleta
Sadržaj kalorija u svinjskim kotletima ovisi o broju kalorija u dijelu mesa od kojeg su pripremljeni. Ako odaberete pravo meso i način njegove pripreme, tada kotleti mogu biti i ukusni i zdravi. Jelo se također može prilagoditi kalorijama. Dakle, kotleti na pari imaju najmanji sadržaj kalorija. Korisnost jela povećava se ako se svinjski kotleti kuhaju od nemasnog mesa. A ako mljevenom mesu dodate malo govedine, tada će jelo biti hranjivije i sočnije.
Korisna svojstva pirjane svinjetine
Pirjana svinjetina nije samo ukusna, već i vrlo zdrava. S prilično visokim udjelom kalorija, dinstana svinjetina puno je lakše probavljiva od pržene. Uz to, većina vitamina zadržava se u gulašu, a kancerogeni i otrovne tvari ne nastaju izgaranjem masti. Svinjetina se dinsta mnogo brže od govedine. Kiseli kupus je najbolji prilog za dinstanu svinjetinu. Štoviše, kupus se može dinstati odvojeno ili ga možete dodati mesu nakon što postane dovoljno mekan.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
