Magnezijev klorid
Magnezijev klorid je anorganski kemijski spoj klora i magnezija, koji se u prirodi nalazi kao mineralna tvar bischofite.
Dobivanje magnezijevog klorida i njegova svojstva
Magnezijev klorid su prozirni kristali gustoće 2,3 g, koji se tope na temperaturi od 1400 stupnjeva. Po prvi puta magnezij i njegove sirovine otkriveni su 1695. godine u Engleskoj, a 1808. godine u čistom ga je obliku dobio znanstvenik G. Davy.
Ovaj se spoj dobiva na nekoliko načina, uključujući i u prirodi u obliku bishofita. Magnezijev klorid se također dobiva isparavanjem morske soli i minerala.
Iz otopine magnezijevog klorida dobiva se karnalit koji služi kao izvor kalija i magnezijevog klorida.
Da bi se dobila otopina bezvodnog magnezijevog klorida, bishofit se dehidrira i dehidrira na temperaturi od oko 200 stupnjeva.
Magnezijev klorid ima nekoliko korisnih svojstava, a također je odobren za vanjsku i unutarnju upotrebu. Ova otopina djeluje protuupalno, analgetski, regenerirajuće i dekongestivno.
Magnezij pozitivno djeluje na kožu, poboljšava stanje mišićno-koštanog sustava, normalizira cirkulaciju krvi i funkcioniranje živčanog sustava.
Primjene magnezijevog klorida
U prehrambenoj industriji magnezijev klorid je označen kao dodatak hrani E 511 i koristi se kao zgušnjivač i učvršćivač. Ovaj se spoj nalazi u bezalkoholnim pićima, prehrambenim i dječjim adaptacijama.
Koncentrirana otopina magnezijevog klorida bitna je komponenta nigari salamure u Japanu. Rasol se priprema isparavanjem morske vode, a zatim izoliranjem morske soli. Nigari je sastojak sojinog mlijeka koji se koristi za tofu.
Kao emulgator, magnezijev klorid se nalazi u sljedećim proizvodima:
- konzervirano povrće i voće, uključujući rajčicu, krastavce, papriku, breskve, ananas, guavu, mango itd.;
- pekarski spojevi, uključujući kvasac i prah od tijesta;
- sredstva za zgušnjavanje i učvršćivanje za pripremu slastica;
- mliječni proizvodi;
- bezalkoholna pića i kokteli;
- dječji proizvodi, uključujući jogurt i žele;
- dijetetski proizvodi.
U prehrambenoj industriji magnezijev klorid je odobren za upotrebu kao stabilizator boje koji je prošao poseban tehnološki postupak. U hrani je ovaj spoj izvor magnezija, povećava rok trajanja i obogaćuje mineralima.
U medicini i kozmetologiji ovaj je klorid dio gelova i masti za liječenje koštano-mišićnog sustava, obloga i tinktura za vanjsku upotrebu, kao i soli za kupku i tinkture za ispiranje usta zbog upalnih i zaraznih bolesti.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
