Dijeta 14
Dijeta 14 odnosi se na skup medicinskih dijeta namijenjenih liječenju različitih bolesti kod kojih je promjena prehrane učinkovita metoda vraćanja zdravlja. Dijeta 14 koristi se u liječenju urolitijaze s izlučivanjem soli kalcij-fosfora u urinarni sediment (fosfaturija). Glavni zadatak prehrane 14 je spriječiti gubitak soli kalcij-fosfora u talogu mokraće i stvoriti uvjete koji pogoduju njihovom izlučivanju iz tijela, naime uspostavljanje kiselinsko-bazne ravnoteže prema kiselosti.
Dijetni meni 14
U prehrani za urolitijazu prevladavaju namirnice bogate solima kalcija, kiselog okusa i ograničavaju alkalne valencije. Dijeta 14 ispunjava sve fiziološke potrebe tijela za mastima, proteinima i ugljikohidratima, sadrži energetsku vrijednost i hranjive sastojke potrebne za normalno funkcioniranje tijela. U nedostatku poremećaja cirkulacije tijekom dijete s bubrežnim kamencima, preporučuje se obilna upotreba i primjena tekućina.
Način kuhanja raznolik je, ali ne biste trebali pretjerivati s jelima prženim na suncokretovom ulju. Kemijski sastav i energetska vrijednost svakodnevne prehrane s dijetom 14 su sljedeći:
- Proteini - 90-100 g;
- Masti - 100 g, od čega 25-30% trebaju biti biljne masti;
- Ugljikohidrati - 400 g;
- Stolna sol - 6 g;
- Retinol - 0,6 mg;
- Karoten - 8,4 mg;
- Tiamin - 1,9 mg;
- Riboflavin - 1,9 mg;
- Nikotinska kiselina - 23 mg;
- Askorbinska kiselina - 130 mg;
- Natrij - 4,4 g;
- Kalij - 4,7 g;
- Kalcij - 0,95 g;
- Magnezij - 0,4 g;
- Fosfor - 1,9 g;
- Željezo - 0,06 g;
- Energetska vrijednost - 2800-2900 kcal.
Preporučena hrana i obroci za prehranu 14
Ako slijedite dijetu za urolitijazu, hrana koja se preporučuje za konzumaciju je:
- Razni proizvodi od brašna i razne vrste kruha;
- Životinjske, riblje i biljne masti (osim vatrostalnih);
- Juhe i juhe kuhane s ribom, gljivama i mesnim proizvodima sa žitaricama i tjesteninom;
- Razne vrste mesa, peradi i ribe, kuhane na bilo koji način;
- Razne žitarice kuhane u vodi;
- Fermentirani mliječni proizvodi i mlijeko, osim masnog kiselog vrhnja za dresing;
- Jedno jaje dnevno, kuhano na bilo koji način;
- Grašak;
- Bundeva;
- Bilo koje gljive;
- Mrkva, krastavci i tikvice;
- Grickalice od mesa i ribe;
- Masline;
- Slastičarstvo;
- Orašasti plodovi (bor i orasi);
- Med;
- Šećer;
- Lubenice, dinje, ananas, grožđe, šipak, dunja, kruške i breskve;
- Kisele sorte jabuka;
- Kisele sorte bobičastog voća (dud, kupina, trešnja, viburnum, trešnja, brusnica, borovnica, jagoda, dren, jagoda, crni i crveni ribiz, borovnica, brusnica, mušmula i planinski jasen);
- Grožđice;
- Kompoti;
- Kissel;
- Umaci od mesa, ribe i gljiva;
- Čaj i kava bez mlijeka;
- Uvarak od šipka;
- Mineralna voda;
- Sok od breze;
- Riblje ulje i biljno ulje (uzima se oralno);
- Infuzija kombuhe;
- Voćna pića.
Konzumacija tekućine (vode, čaja, kave itd.) Trebala bi biti najmanje 3 litre dnevno, prehrana treba biti 4-5 puta dnevno.
Zabranjena hrana i hrana za prehranu 14
Ako slijedite dijetu s bubrežnim kamencima, hrana zabranjena za konzumaciju je:
- Juhe od povrća, mliječnih proizvoda i voća;
- Razni dimljeni proizvodi i slana riba (haringa);
- Svježi sir i sir;
- Masni mliječni proizvodi;
- Žumanjci u ograničenim količinama (ne više od jednog dnevno);
- Mahunarke;
- Povrće, posebno krumpir i voće;
- Alkoholna pića;
- Svježe cijeđeni sokovi od povrća, voća i bobica;
- Grickalice od povrća;
- Papar, senf, ocat, adjika i hren;
- Kuhanje i mesne masti.
Potpunim oporavkom i povratkom pacijenta u normalan način života, u budućnosti treba poštivati opća načela prehrane za urolitijazu, posebno ona koja se odnose na 14 namirnica zabranjenih u prehrani.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
