10 popularnih namirnica koje ne biste trebali jesti za doručak
Živimo u eri oglašavanja. Svaki dan svaka osoba dobije dio opsesivnog savjeta što jesti kako bi bila zdrava i uspješna. Proizvodi o kojima ćemo danas razgovarati imaju sljedeće zajedničko: svi se smatraju najprikladnijima za jutarnji obrok. Nažalost, to nije istina: potpuno su neprikladni za doručak.
Muesli i instant kaša
Zaista ima smisla jesti kašu na početku radnog dana. Obroci od žitarica sadrže puno hranjivih sastojaka, uključujući "prave" ugljikohidrate, koji se probavljaju dovoljno sporo da daju energiju do ručka. Ali instant žitarice uglavnom su lišene ovog svojstva. Da bi žitarice bile pogodne za konzumaciju bez vrenja, podvrgavaju se posebnoj preradi zbog koje većina ugljikohidrata prelazi u brzo probavljiv oblik. Stoga je korisnost takvih žitarica vrlo upitna.
Musli su žitne pahuljice s dodatkom orašastih plodova, sjemenki, suhog voća i kandiranog voća, a sadrže veliku količinu šećera. Osim toga, kvaliteta jeftinih vrsta muslija prilično je niska: umjesto komada prave bobice i voća, oni mogu sadržavati sintetičke zamjene ili arome identične prirodnim. Sve to čini musli više štetnim nego korisnim.
Najbolje je kuhati jutarnju kašu od visokokvalitetnih žitarica na mlijeku ili vodi. Da biste poboljšali okus, možete dodati malu količinu meda, svježeg ili brzo smrznutog voća i bobičastog voća, orašastih plodova, sjemenki, suhog voća i začina poput đumbira, vanilina ili cimeta.
Izvor: depositphotos.com
Industrijske slastičarnice
U popularnim reklamama dobro odjeveni muškarac ulazi u ugodan kafić na putu do ureda i na brzinu prigrize čokoladni kroasan (tortu, pahuljastu lepinju itd.) Uz šalicu kave. Sve skupa daje gledatelju dojam ispravnih radnji čiji bi rezultat, očito, trebao biti zdravlje, lijep izgled i materijalno blagostanje.
Zapravo je teško smisliti štetniju opciju doručka. Svaka takva poslastica kombinacija je "brzih" ugljikohidrata i životinjskih masti, sadrži puno kalorija i ima vrlo visok glikemijski indeks. Takav doručak ne pruža dugo vremena sitost i energičnost, ali potiče debljanje.
Izvor: depositphotos.com
Brzi doručak
Razne žitarice, "kuglice", "zvjezdice" i druge proizvode koje treba preliti mlijekom ili sokom da bi se dobio "najukusniji i najhranjiviji doručak" proizvođači pozicioniraju kao najbolju opciju za jutarnji obrok za djecu. Ali jedina prednost takvih proizvoda je jednostavnost upotrebe. Unatoč dugom popisu vitamina i minerala u tragovima koji se navodno mogu naći u žitaricama za doručak, oni više nanose štetu nego korist.
Proizvod, upakiran u svijetlu kutiju, izrađen je ekstruzijom: svi se sastojci usitnjavaju u fini prah i komprimiraju, dajući komadima određeni oblik. Žitarice za doručak sadrže brašno, škrob, šećer i velik broj pojačivača okusa, konzervansa, aroma, emulgatora i drugih sintetičkih dodataka. Redovito pojavljivanje takvih proizvoda u prehrani djeteta može dovesti do metaboličkog zatajenja, pretilosti, poremećaja rada bubrega, želuca, crijeva i drugih organa.
Izvor: depositphotos.com
Sendviči s kobasicama
Ovo je tradicionalni doručak, ali ne osobito zdrav. Kruh od pšeničnog brašna s maslacem i kobasicama (često ne najkvalitetniji) kombinacija je koja znači maksimalnu količinu "brzih" ugljikohidrata i nezdravih masti. Da bi takav doručak doista pružio tijelu energiju, a ne išao ravno na tjelesnu masnoću, njegovi sastojci moraju se zamijeniti.
Zdravi sendvič trebao bi sadržavati:
- integralni kruh (po mogućnosti od mješavine žitarica);
- prirodno meso, kuhano ili pečeno. Posna govedina ili pileća prsa najbolje odgovaraju tome;
- svježe povrće (kriške krastavaca, rajčica, slatka paprika);
- lisnato zelje (peršin, kopar, bosiljak, celer, rikola ili zelena salata)
Ova opcija doručka bit će i izdašna i zdrava.
Izvor: depositphotos.com
Pakirani sokovi
Većina gotovih sokova od voća i jagodičastog voća proizvodi se tehnologijom oporavka, odnosno dodavanjem vode suhoj masi. Nažalost, to se obično ne ograničava na ovo: u pakirane sokove stavlja se puno šećera, limunske kiseline i drugih konzervansa. Umjesto voćne kaše, proizvodu se često dodaje pektin ili kolač od repe (otpad od prerade šećerne repe). Jasno je da proizvodi ove vrste nisu korisni (posebno za djecu).
Svježe cijeđeni voćni sokovi sadrže puno tvari koje su tijelu potrebne. Međutim, nesigurno je konzumiranje takvih pića natašte, jer organske kiseline koje su u njihovom sastavu iritiraju želučanu sluznicu.
Izvor: depositphotos.com
Grickalice od skute
Bilo koje jelo od prirodnog svježeg sira (kolači od sira, tepsije, samo kvalitetni svježi sir) savršeno je za doručak: to je prekrasna dijetalna hrana koja opskrbljuje tijelom bjelančevine i minerale. Ali slatki zalogaji od skute, kriške mlijeka i masa od skute, koje proizvođači jako reklamiraju, nisu odgovarajuća zamjena. U ovoj vrsti proizvoda nema puno svježeg sira: uglavnom se sastoji od biljnih masti sumnjive kvalitete i šećera. A konzervansi i arome obvezni su sastojci. Čak i "čokoladna" glazura, koja prekriva mnoge bare skute, nema nikakve veze s čokoladom.
Proizvode od industrijske skute (uključujući i dječju hranu) preporučljivo je koristiti rijetko, samo kao delikatesu.
Izvor: depositphotos.com
Čokoladice
Ovo je još jedna vrsta hrane koja se reklamirala kao zdrava, energizirajuća i snacka. Zapravo, čokoladne pločice sadrže puno "brzih" ugljikohidrata i nezdravih biljnih masti. Ne smiju se jesti često, pogotovo jer ih treba redovito uvrštavati u jutarnji obrok.
Izvor: depositphotos.com
Brza hrana
Šteta hamburgera i druge brze hrane povezana je s proizvodima od kojih su izrađeni i o kojima smo već razgovarali. U tom se slučaju masti dodaju u „brze“ugljikohidrate sadržane u bijelom kruhu, na kojima se prže mesni sastojci (usput rečeno, oni također nisu najbolje kvalitete). Uz to, majoneza ili umak od rajčice često su prisutni u brzoj hrani koja također nije previše zdrava. Sve skupa izuzetno je štetan proizvod, nakon čije upotrebe osjećaj gladi brzo prolazi, ali se i brzo vraća. Stalno uključivanje brze hrane u jelovnik za doručak dovodi do poremećaja prehrane (pokušaji grickalica tijekom dana, povećavanja porcija itd.), Poremećaja metabolizma i debljanja.
Izvor: depositphotos.com
Prerađeni sir
Mnogi ljudi misle da je sendvič s rastopljenim sirom manje štetan od hamburgera ili sendviča s maslacem i kobasicama, ali to nije slučaj. Proizvod koji nam oglašavanje aktivno nameće gotovo je potpuno mastan. Ne posjeduje korisna svojstva pravog sira. Uz to, ne zaboravite da se za njegovu proizvodnju često koristi proizvodnja sira ili sira, koji se ne može prodati zbog isteka roka valjanosti.
Izvor: depositphotos.com
Namazi od oraha i čokolade
Ova hrana, koju mnoga djeca toliko vole, zapravo nije ni čokolada ni orašasti plodovi. Sastavljena su od hidroliziranih biljnih ulja (obično najjeftinijih - jezgra palme ili kokosa), mlijeka u prahu, kakao maslaca, lecitina i aroma. Ova kombinacija komponenata može ozbiljno naštetiti tijelu, remeti normalni metabolizam. Ni u kojem slučaju ne biste trebali redovito jesti namaze od čokolade ili orašastih plodova: čak su i marmelada ili konzerve (naravno, domaće), s ekstremnim zasićenjem ugljikohidratima, bolja opcija.
Izvor: depositphotos.com
Ono što osoba jede za doručak utječe na njezino raspoloženje i radnu sposobnost tijekom radnog dana. Stoga bi odabiru proizvoda za jutarnji obrok trebalo pristupiti posebno pažljivo, izbjegavajući pretjerano kaloričnu hranu, ali pokušavajući dobiti sve hranjive sastojke koji vam omogućavaju da ostanete aktivni i zdravi.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Maria Kulkes Medicinska novinarka O autoru
Obrazovanje: Prvo moskovsko državno medicinsko sveučilište pod nazivom I. M. Sechenov, specijalnost "Opća medicina".
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
