Višnja šljiva

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 07:39

Višnja šljiva je razgranato stablo s više stabljika koje daje plodove krajem ljeta. Ponekad se naziva šljiva šljiva, ali to je pogrešno. Višnja i šljiva pripadaju istom biljnom rodu, ali se razlikuju po okusu i hranjivoj vrijednosti plodova.

Hranjiva vrijednost Dio šljive trešnje 100 g Količina pri serviranju Kalorije 34 Kalorije od masti 0,9 % Dnevna vrijednost ^* Ukupna masnoća 0,1 g 0% Kolesterol 0 mg 0% Natrij 17 mg 1% Kalij 188 mg 5% Ukupno ugljikohidrati 7,9 g 3% Šećer 7,8 g Dijetalna vlakna 1,8 g 7% Proteini 0,2 g 0% Vitamin A 11% Vitamin C 22% Niacin 3% Tiamin 1% Željezo 11% Kalcij 3% Magnezij 5% Fosfor 3% * Izračun za dnevnu prehranu od 2000 kcal

Omjer BJU u proizvodu

Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 34 kcal?

Hodanje	9 minuta
Trčanje	4 minute
Plivanje	3 min.
Bicikl	5 minuta.
Aerobik	7 minuta
Kućanske poslove	11 minuta

Korisna svojstva šljive trešnje

Trešnja šljiva cijenjena je zbog sastavnih šećera, organskih kiselina, askorbinske kiseline i elemenata u tragovima, među kojima je najviše kalija, kalcija i fosfora. Stoga se često koristi za prevenciju i liječenje noćne sljepoće, skorbuta i nedostatka vitamina. Višnja je posebno korisna za djecu, starije osobe i trudnice. Istodobno, sadržaj mnogih korisnih tvari ovisi o boji ploda - u sastavu šljive žute trešnje ima više limunske kiseline i šećera i tanina praktički nema, a u crvenim i ružičastim sortama puno je više pektina.

Jedno od korisnih svojstava šljive trešnje uključuje njezinu sposobnost poboljšanja probave i stvaranja laksativnog učinka. Ova svojstva posjeduju ne samo slatko i kiselo voće, već i lišće stabla. Kora i korijenje šljive trešnje djeluju protuupalno, diaforetično i antipiretički te se često koriste kod prehlade, posebno u liječenju dugotrajnog kašlja i bolesti grla.

Još jedno korisno svojstvo šljive trešnje je sposobnost uklanjanja radionuklida zbog visokog sadržaja vlakana i pektina, što je posebno važno za stanovnike velikih gradova. Svježi sok dobro utažuje žeđ i tonik je.

Primjena

Kao prehrambeni proizvod šljiva trešnje korisna je u svježem i sušenom obliku, a također zadržava mnoga ljekovita svojstva u želeu, kompotima, džemovima i kompotima. Pekmez od šljiva od višanja kuha se i sa sjemenkama i bez njih. Za njegovu pripremu obično se koristi jednak omjer zrelog voća i šećera. Često se u džem od šljiva od višanja dodaje i drugo voće - naranče, kruške ili jabuke.

Kompot od suhe šljive trešnje povećava apetit, poboljšava probavu i posebno je koristan kod gastritisa s niskom kiselošću. Dekocije se mogu koristiti za sprečavanje zatvora zbog njihovog blagog laksativnog učinka. Da bi se pripremio takav dekocija, žlica suhog ploda šljive trešnje dovede do kuhanja u čaši kipuće vode, a zatim se inzistira 5 sati. U ljekovite svrhe, juhu pijte tri puta dnevno prije jela, po 1/3 šalice. Za upotrebu šljive trešnje za kašalj i prehladu preporuča se pripremati slične odvare od korijenja i kore stabla. A vodena infuzija cvjetova šljive trešnje korisna je za bolesti jetre, bubrega, kao i za liječenje impotencije.

Korisna svojstva ima i ulje sjemena šljive trešnje, koje se koristi kao laksativ u pedijatriji, a koristi se i u proizvodnji medicinskih sapuna i parfema. Ulje se također može lokalno primijeniti za zacjeljivanje rana. I ljuske sjemena koriste se u proizvodnji aktivnog ugljena.

Za razliku od šljiva, šljiva se koristi za izradu tradicionalnog gruzijskog umaka tkemali. Osim plodova šljive trešnje, sadrži češnjak i razne biljke. Kavkaski narodi koriste ovaj umak s jelima od mesa, povrća i ribe i smatraju ga jednim od razloga dugovječnosti, jer hranjive tvari sadržane u šljivi trešnje doprinose punoj asimilaciji masti i mesa u tijelu. Također se na Kavkazu lavaš često priprema od pulpe šljive trešnje, za koju se plodovi koji se polome na pola suše na drvenim pločama pod suncem. Ovo se smatra jednim od najboljih načina za očuvanje ne samo okusa, već i svih blagotvornih svojstava šljive trešnje.