Sadržaj kalorija pita
Pita je tradicionalno rusko jelo. U Rusiji se pite peku od davnina. U svojoj knjizi putnik Adam Olearius prvi je opisao kakve su pite pekli naši preci, kako su ih pekli i posluživali. Ali starinske pite nisu imale puno zajedničkog sa modernim pečenim proizvodima. Oni koji slijede brojku moraju znati koliko je kalorija u piti.
Sastav, vrste i sadržaj kalorija pita
Tijekom mnogih stoljeća povijesti pečenja pita nagomilao se ogroman broj oblika i recepata, kao i načina pripreme i ukrašavanja ovog jela. Vrsta kolača obično ovisi o nadjevu i tijestu koji se koriste u procesu pripreme. Postoje pite od lisnatog, kvasnog ili biskvitnog tijesta, zatvorene i otvorene, lisnate pite. Sadržaj kalorija u piti prvenstveno ovisi o tijestu i nadjevu od kojeg se ovo jelo priprema. Postoje pite s nadjevom od mesa, povrća, gljiva, voća i voća i bobica.
Kulebyaki, pite, sibirska pita, slatka pita s pekmezom, bobičasto voće, torte od sira najpoznatije su vrste pita. Za stanovnike Amerike pita od jabuka postala je pravi simbol; otvorena pita (quiche) izuzetno je popularna u Francuskoj.
Sadržaj kalorija u piti i sastav ovog jela ovisi o sastavu izvornih komponenata. Dakle, za pripremu slatkih pita nužno se koriste cimet, šećer i drugi konditorski proizvodi. Broj kalorija u piti ne ovisi samo o kemijskom sastavu brašna i ostalih sastojaka, već i o tome koliko su dobro odabrani sastojci ovog jela, kako se međusobno nadopunjuju.
Da biste saznali koliko kalorija sadrži pita, morate pažljivo proučiti recept. Tijesto za pitu obično uključuje brašno, maslac, jaja. Prema grubim procjenama, pite sadrže najmanje 1500 kcal. Sadržaj kalorija u pitama punjenim voćnim džemovima, konzervama ili mesom bit će vrlo različit od sadržaja kalorija u jelima od povrća ili ribe.
Zbog visokog udjela kalorija, pite savršeno zasićuju ljudsko tijelo, daju energiju i snagu. Neke vrste pita, na primjer s marmeladom ili voćnim konzervama, s povrćem ili ribom, imaju blagotvorni vitaminski i mineralni sastav. Vrlo je korisno koristiti pite uz stalnu tjelesnu aktivnost. Međutim, često i nekontrolirano jedenje pita može dovesti do debljanja.
Sadržaj kalorija u pita od kupusa
Prema nutricionistima, pita od kupusa nije ni korisna ni štetna za lik u cijelosti. Ovo ukusno jelo sastoji se od nadjeva od kupusa i baze od brašna. Sadržaj kalorija pita od kupusa ovisi o broju kalorija u sastojcima od kojih se peče. U pravilu sadrži bijeli kupus (28 kcal), mlijeko (47 kcal), kokošja jaja (157 kcal), brašno (364 kcal) i prašak za pecivo (79 kcal). Općenito, sadržaj kalorija u piti od kupusa obično ne prelazi 340 kcal.
Broj kalorija u piti od kupusa može se značajno smanjiti ako za pripremu koristite mlijeko s niskim udjelom masnoće, integralno brašno od tvrde pšenice. Usput, ovo jelo sadrži mnogo korisnih tvari. Sadrži vitamine A, C, B, K, PP, folnu i pantotensku kiselinu, kao i natrij, kalij, željezo, fosfor, magnezij. U kupusu ima mnogo aminokiselina. Ali zbog prilično visokog udjela kalorija, pitu od kupusa najbolje je jesti u ograničenim količinama.
Recepti za dijetalne pite
Recepti za dijetalne pite uključuju samo prirodne proizvode. Dakle, za pripremu dijetalne pite od jabuka prema receptu trebate uzeti 500 ml nemasnog kefira, 500 g jabuka, četiri žlice griza i zobenih pahuljica, jedno jaje, možete dodati malo vanilije ili cimeta, malo limunovog soka i sode za gašenje, 200 grama suhih marelica natopljena navečer.
Podmažite posudu za pečenje maslinovim uljem, ogulite jabuke i stavite na dno. Kriške jabuka pospite cimetom. Pomiješajte kefir s jajetom, dodajte žitarice i promiješajte. Suhe marelice sitno nasjeckajte i dodajte tijestu. Dobivenu masu prelijte preko jabuka, pecite 30-40 minuta na 180 stupnjeva. Zbog prirodnog sastava, sadržaj kalorija u piti od jabuka bit će nizak.
I djeci i odraslima svidjet će se pita od jabuka sa svježim sirom. S niskim udjelom kalorija, pita s svježim sirom dobra je za tijelo. Da biste je pripremili, trebate uzeti jednu čašu integralnog brašna ili zobene pahuljice, dva jaja, četiri proteina, pola čaše mlijeka (0%), pola žlice fruktoze, malo soli, jednu žličicu sode, gašene limunovim sokom. Za nadjev trebat će vam 200 grama svježeg sira, dvije žlice jogurta, jedna žlica grožđica, dvije jabuke. Svi sastojci za tijesto moraju se miješati u dubokoj posudi. Podmažite lim za pečenje maslacem, rasporedite tijesto i pustite da odstoji pet do deset minuta. U to vrijeme nasjeckajte jabuke na tanke ploške, pomiješajte svježi sir s jogurtom i grožđicama. Stavite svježi sir na tijesto, lagano zagladite, stavite kriške jabuke na vrh. Pecite 2-30 minuta na 180 stupnjeva.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
