Sadržaj kalorija lososa
Losos je delikatesni proizvod. Okus ove ribe cijene mnogi gurmani. Dobar je u prženim, kiselim, slanim i dimljenim sortama. Ova crvena riba nije samo obdarena izvrsnim okusom, već je i zdrava.
Sadržaj kalorija lososa i njegove blagodati
Po broju kalorija losos je niskokalorična hrana. Sadržaj sirovih kalorija iznosi oko 219 kcal na 100 g proizvoda. Štoviše, sadrži 20,8 g bjelančevina, 15,1 g masti i ne sadrži ugljikohidrate. Na našem stolu losos često dolazi u dimljenom ili blago zasoljenom obliku. Sadržaj kalorija blago slanog lososa iznosi oko 200 kcal na 100 g proizvoda. Sadržaj kalorija dimljenog lososa iznosi 169 kcal na 100 g proizvoda.
Broj kalorija u lososu smanjit će se ako se ova riba kuha na pari. Sadržaj kalorija lososa na pari iznosit će oko 153 kcal na 100 g proizvoda. A ako kuhate riblju juhu, tada će se broj kalorija smanjiti na 67 kcal na 100 g proizvoda.
Pri prženju sadržaj kalorija lososa značajno se povećava.
S obzirom na to koliko kalorija ima losos, ova crvena riba predvodi u sadržaju masti i u korisnim komponentama. Sadrži puno vitamina, masnih kiselina, nezasićenih masti i minerala. U lososu ima mnogo više vitamina nego u ostalim lososima.
Kada jedete losos, raspoloženje se poboljšava, emocionalni stres nestaje. Uključivanje lososa u prehranu pomaže povećati elastičnost krvnih žila u mozgu, poboljšati cirkulaciju krvi. Losos je izvor cjelovitih, lako probavljivih proteina. Aminokiseline ulaze u ljudsko tijelo iz ribe doslovno sat vremena nakon početka probave. Stoga je ovaj proizvod neophodan za obnavljanje mišićnog tkiva, kože, kao i za jačanje folikula dlake. Posebno je korisno za sportaše i sportaše da koriste losos, kao i tijekom razdoblja oporavka nakon operacije. S obzirom na to da se riba obično konzumira u malim količinama, sadržaj kalorija lososa ni na koji način ne utječe na figuru.
Nutricionisti i liječnici preporučuju upotrebu lososa za prevenciju senilne demencije i bolesti živčanog sustava.
Šteta od lososa
Šteta ove ribe može se očitovati kršenjem tehnologije obrade, nepravilnim skladištenjem. Za kuhanje trebali biste odabrati samo svježu ribu. Meso treba biti čvrsto i koraljno ružičasto. Mekoća ribe ukazuje na to da je odmrznuta, a zatim ponovno zamrznuta.
Unatoč prilično niskom udjelu kalorija, losos u blago zasoljenom obliku ne smije se jesti s povišenim krvnim tlakom, prekomjernom težinom i bolestima bubrega. Zbog visokog udjela soli, pretjerana konzumacija malo slanog lososa može dovesti do razvoja zatajenja bubrega, edema. Sirova riba može se zaraziti jajima parazita.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
