Ugljikohidrati za mršavljenje
Mnogi ljudi vjeruju da je jedenje ugljikohidrata za mršavljenje besmislen posao.
Ovo je mišljenje nastalo zbog činjenice da svi znaju da su slatkiši i slatkiši ugljikohidrati i oni ne gube na težini od njihove upotrebe, već samo postaju bolji.
Uloga ugljikohidrata u tijelu
Ugljikohidrati, zajedno s proteinima i masnoćama, vrlo su važne komponente prehrane. Kada se transformiraju u tijelu, oslobađa se puno energije koja je potrebna kako za razne vitalne procese u tijelu, tako i za kretanje, za obavljanje nekih radnji.
Kemijski ostaci ugljikohidrata mogu biti sastavni dio složenijih tvari i komponenata stanica te se mogu uključiti u receptore na površini stanica.
Koji su ugljikohidrati za mršavljenje?
Strukturno su ugljikohidrati podijeljeni u dvije skupine:
- Jednostavno (brzo);
- Kompleksno (sporo).
Njihovo drugo ime također odražava brzinu razgradnje molekula ugljikohidrata u tijelu na mono- i disaharide tijekom procesa probave hrane. Jednostavni ugljikohidrati za mršavljenje uopće nisu prikladni, tijelo ih brzo apsorbira i osigurava visoku koncentraciju glukoze i drugih šećera u krvi. Imaju visok glikemijski indeks. Kad se takve hranjive tvari probave, tijelo uključuje mehanizme spremanja energije za buduću upotrebu, a višak ugljikohidrata lako prelazi u masno tkivo.
Nakon što pojedete jednostavne ugljikohidrate za mršavljenje, brzo osjetite glad. I to ne čudi, jer se brzo troše, raspadajući se u elementarne komponente. Također je važno znati da se brzi ugljikohidrati nalaze u rafiniranim šećerima. U ostalim prehrambenim proizvodima, zajedno s njima, postoje i drugi, uključujući korisne tvari.
Hrana koja sadrži složene ugljikohidrate, naprotiv, najpogodnija je za borbu protiv suvišnih kilograma. Duže ostaju u probavnom traktu i sporije se probavljaju, osiguravajući ravnomjeran protok glukoze i drugih šećera u krv.
Hrana sa složenim ugljikohidratima zasićuje tijelo raznim korisnim tvarima (mineralima, vitaminima), pružajući tijelu osjećaj sitosti dugo vremena. Hrana sa složenim ugljikohidratima također služi kao vrijedan izvor energije i ne uzrokuje višak tjelesne težine.
Složeni ugljikohidrati za mršavljenje dobri su za crijeva, jer vlakna koja sadrže ubrzavaju peristaltiku i hranjiva su za zdravu mikrofloru. Hrana sa složenim ugljikohidratima ima nizak glikemijski indeks.
Popis hrane s ugljikohidratima za mršavljenje
Popis hrane s jednostavnim ugljikohidratima uključuje:
- Slatko voće i voćni sokovi;
- Pšenični kruh, žito;
- Sve slastičarnice;
- Smeđa i bijela riža;
- Raženi hrskavi kruh;
- Krumpir kuhan na različite načine;
- Džem, džem, marmelada, čokolada;
- Kukuruzni štapići;
- Sladoled;
- Nešto povrća (repa, buča, kuhana mrkva, pastrnjak).
Spora hrana s ugljikohidratima uključuje:
- Leća;
- Soja;
- Pileći grašak;
- Tvrde sorte tjestenine;
- Kaša;
- Proizvodi od mliječne kiseline;
- Povrće (tikvice, špinat, paprika, poriluk, kupus, rajčica, gljive);
- Voće (jabuke, šljive, grejp, naranče, breskve, trešnje) i suho voće (suhe marelice, suhe šljive).
Složeni ugljikohidrati za mršavljenje trebali bi biti osnova prehrane osobe koja želi smršavjeti. Ugljikohidrati za mršavljenje svakako bi trebali biti na vašem popisu doručaka. To su razne žitarice - heljda, proso, ječam, zobene pahuljice itd. Ostali obroci mogu sadržavati ugljikohidrate za mršavljenje u obliku priloga - tjestenina, svježe ili termički obrađeno povrće itd.
Da biste smanjili štetu od jednostavnih ugljikohidrata, morate ih uključiti u prehranu istodobno s proteinima - mesom, ribom, jajima itd. Mehanizam neutralizacije je taj što se proteinska hrana dugo probavlja, a brzi ugljikohidrati zadržavaju se u probavnom traktu zajedno s njom.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
