Dijeta 6
Dijeta 6 - dijeta za giht, urolitijazu (uz stvaranje kamenaca od mokraćne kiseline - uraturija), dijateza mokraćne kiseline, oksalurija, cistinurija. Jedna od 15 terapijskih dijeta koju je razvio sovjetski znanstvenik M. Pevzner u prvoj polovici 20. stoljeća.
Dijeta 6 preporučuje se za normalizaciju razmjene purina, smanjenje stvaranja mokraćne kiseline i njezinih soli u tijelu, pomicanje reakcije urina na alkalnu stranu.
Prema osnovnom kemijskom sastavu, dnevna brzina prehrane 6 trebala bi sadržavati:
- Proteini 70-90 g, 50% životinjskog podrijetla, uglavnom mliječni proizvodi;
- Masti 80-90 g, 30% povrća;
- Ugljikohidrati 350-400 g je oko 80 g šećera;
- Kuhinjska sol 7-10 g;
- Tekućina 1,5-2,0 litre, moguće je i više.
Dnevna energetska vrijednost dijete 6 je 2400-2600 kcal.
Dijeta 6: jelovnik
Opće preporuke za dijetu 6 - potpuno uklanjanje hrane bogate oksalnom kiselinom i purinima, ograničavanje unosa soli, pretežno uzimanje alkalizirajuće hrane i povećanje brzine unosa tekućine. Potrebno je smanjiti količinu bjelančevina, vatrostalnih masti i ugljikohidrata.
Kada pripremate jela za jelovnik Dijeta 6, neophodno je kuhati meso, perad i ribu, ne koristiti juhu, za ostale proizvode, običnu kulinarsku obradu. Jela od ribe i mesa uključena su u meni Diet 6 2 do 3 puta tjedno, meso - 150 g porcije, riba - 170 g.
Temperatura obroka je uobičajena, četiri obroka dnevno, pazite da se pije između obroka i natašte.
Preporučuje se jedanput tjedno posno, koristeći samo svježi sir, mlijeko, kefir, voće.
Proizvodi i jela od njih koji su dozvoljeni za konzumaciju u jelovniku Dijeta 6:
- Kruh bilo koje vrste od mekinja, raži, pšeničnog brašna;
- Svježe i ukiseljeno povrće, salate od njega;
- Prva jela - sve vrste juha, borš, juha od kupusa s povrtnim juhama;
- Nemasno meso, riba i perad ne više od 3 puta tjedno, u bilo kojem kuhanju, ali prethodno kuhano;
- Veliki broj raznih mliječnih proizvoda i jela na njihovoj osnovi;
- Umjereno, razne žitarice;
- 1 jaje dnevno, kuhano na bilo koji način;
- Bilo koje povrće, osim mahunarki;
- Sve bobice i voće u velikim količinama, uključujući agrume (i sirovo i od njih), suhe šljive;
- Mlijeko i voćni žele i kreme;
- Umaci samo na povrtnoj juhi;
- Med, džem, sljez, marmelada;
- Od pića - čaj, kava, samo slabi (možete s mlijekom), kefir, svježe cijeđeni sokovi, biljni čaj, izvarak pšeničnih mekinja, alkalna mineralna voda.
Zabranjeno za upotrebu u prehrambenom meniju 6 proizvoda i jela od njih:
- Bilo koje juhe i umaci na njihovoj osnovi - gljive, riba, meso;
- Konzervirani i dimljeni proizvodi;
- Smrznuto meso i riba;
- Vatrostalne masti i masti za kuhanje;
- Bilo kakve juhe s mahunarkama i kiselicom;
- Gljive, rabarbara, špinat, kiselica, zelene šparoge i grašak, cvjetača;
- Nusproizvodi - jetra, jezik, bubrezi;
- Slana i dimljena riba, meso, sirevi;
- Marinade i kiseli krastavci od bilo kojeg povrća;
- Kakao, čokolada, jaka kava i čaj;
- Maline i brusnice;
- Suho voće;
- Suhe žitarice. Iznimka je oguljena riža, oguljena i mljevena pšenica;
- Slatka peciva sa šećerom u prahu ili soljena;
- Alkoholna pića bilo koje jačine.
U jelovniku Diet 6 potrebno je ograničiti upotrebu hrane koja stimulira živčani sustav - začina, toplih zalogaja, jakih pića.
Uzorak izbornika Dijeta 6
Uzorak jelovnika Dijeta 6 za jedan dan trebao bi sadržavati:
- Prvi doručak je salata od povrća s preljevom od biljnog ulja, jaje (omlet, kuhano meko kuhano ili strmo), puding ili tepsija od mrkve i jabuke, slabi čaj;
- Drugi doručak - dekocija šipka;
- Ručak - bilo koja juha s povrtnom juhom ili mliječnim proizvodima, jela od kuhane ribe, mesa ili peradi u bilo kojem kulinarskom tretmanu izmjenjuju se s jelima od povrća (kotleti od krumpira ili mrkve, itd.), Želeom ili kompotom od svježih bobica i voća;
- Popodnevni međuobrok - svježe bobičasto voće ili voće (jabuka, naranča, grejp);
- Bilo koja povrća (kiflice od povrća s rižom, variva), mliječni proizvodi, slabi čaj ili kava, svježe cijeđeni sokovi;
- Noću se preporučuje piti izvarak od pšeničnih mekinja.
U nedostatku problema s kardiovaskularnim sustavom i bubrezima, približni jelovnik Dijeta 6 preporučuje piti najmanje 1,5-2,0 litre vode između obroka.
Dijeta 6: recepti
Dijeta 6 - recepti za jednostavna, zdrava i ukusna jela.
Juha od povrća s kupusom.
Sastojci po porciji: mrkva 30 g, kupus 100 g, šveđanka 20 g, repa 100 g, krumpir 40 g, poriluk 25 g, mlijeko 200 ml, maslac 10 g, zelje.
Luk i korijenje prorežite na trake, štapiće krumpira s maslacem, stavite u kipuću vodu, kuhajte 10 minuta. Dodajte kupus, kuhajte dok ne omekša. Kuhano mlijeko dodajte izravno na tanjur i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Kotleti od krumpira.
Sastojci: krumpir 0,5 kg, maslac 40 g, pšenično brašno 35-40 g, 2 jaja, biljno ulje 30 ml, sol.
Kuhajte krumpir, ocijedite vodu, dodajte maslac, sve umijesite. Dodajte jaja i brašno, temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Oblikujte polpete ili kotlete, stavite u tavu s biljnim uljem, pržite dok ne porumeni.
U slučaju gihta, urolitijaze i drugih problema mokraćnog sustava, preporučuje se piti čaj od brusnice.
Dijeta 6 recept za juhu od brusnice.
1 žlicu lišća brusnice prelijte s 1 čašom kipuće vode, ostavite pola sata. Uzmite 1 žlicu 3-4 puta dnevno ili dodajte 1 žlicu po čaši redovnom čaju ili kompotu.
Trebali biste znati da se tijekom gotovo stotinu godina, koliko je prošlo otkako je M. Pevzner sastavio 15 terapijskih dijeta (ili tablica), mnogo toga promijenilo. Nova znanstvena dostignuća i moderni napredak medicine omogućili su stvaranje farmakoloških pripravaka koji se brzo i učinkovito bore protiv bolesti. Stoga odluku o pridržavanju jelovnika Dijeta 6 treba donijeti nakon savjetovanja s liječnikom.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
