Škampi
Škampi pripadaju infraredu rakova, koji pripada redu deseteronožaca. Žive u svim morima svijeta, neke se vrste nalaze čak i u slatkim vodama. Veličina škampa varira i ovisi o pripadnosti određenoj vrsti, ali odrasla osoba ne prelazi 30 cm i nije kraća od 2 cm. Veličina jedinki izravno je proporcionalna temperaturi vode u kojoj žive: u toplijim morima škampi su veći. Najveće kozice nazivaju se kraljem (dužine do 20 cm) i tigra (dužine do 30 cm). Glavni dobavljači škampa u našoj zemlji su Indonezija, Vijetnam, Kina, Tajland i Latinska Amerika. Smatra se da škampi iz zemalja jugoistočne Azije imaju aditive (uključujući antibiotike) i da su lošije kvalitete od onih iz Ekvadora, Nikaragve ili Brazila.gdje su standardi kvalitete viši.
Omjer BJU u proizvodu
Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 99 kcal?
| Hodanje | 25 minuta |
| Trčanje | 11 minuta |
| Plivanje | 8 minuta |
| Bicikl | 14 minuta |
| Aerobik | 20 minuta. |
| Kućanske poslove | 33 minute |
Škampi s hladnom vodom donose nam se iz Norveške, Estonije, Kanade, Danske i Litve. Manji su, ali ukusniji, zdraviji i hranjiviji. Stručnjaci uvjeravaju da je najbolji okus svojstven škampima iz rezervoara Grenlanda i Kanade.
Na teritoriju Rusije glavno stanište ovih člankonožaca su mora Dalekog istoka, gdje njihova raznolikost vrsta doseže stotine vrsta.
Škampi se u trgovine dostavljaju rashlađeni, smrznuti, konzervirani i svježi. Svježe smrznuti škampi zadržavaju sva korisna svojstva, pa su poželjnija.
Sastav i sadržaj kalorija škampa
Škampi nisu samo izuzetno ukusan proizvod, već i vrlo korisni, jer je s niskim udjelom kalorija škampa, sadržaj minerala, vitamina i elemenata u tragovima u njima kolosalni.
Dakle, škampi sadrže sljedeće vitamine: B9, PP, C, B1, B2, D, E. Među elementima u tragovima koji se nalaze u tim životinjama su natrij, željezo, kalij, fosfor, jod, cink, sumpor, kalcij, fluor, mangan, kobalt, magnezij, bakar i molibden.
Sadržajem joda, elementa potrebnog za normalno funkcioniranje štitnjače, škampi sto puta zaobilaze govedinu.
Sadrže gotovo isključivo proteine, što omogućuje klasificiranje ovog proizvoda kao dijetalnog. 100 g škampa sadrži 18,3 g ove hranjive tvari, dok je sadržaj masti i ugljikohidrata 1,2 g, odnosno 0,8 g.
Sadržaj kalorija škampa je 87 Kcal, što ovaj proizvod čini nezamjenjivim za one koji slijede prehranu i oblik.
Korisna svojstva škampa
Blagodati škampa teško je precijeniti. Zajedno s niskim udjelom kalorija u kozicama, postoje i mnoga korisna svojstva škampa, zahvaljujući kojima su ovi plodovi mora osvojili ljubav među ljudima različitih kultura i nacionalnosti.
Dakle, stručnjaci uvjeravaju da ljudi koji redovito jedu ove člankonošce rjeđe pate od alergijskih bolesti i imaju jak imunološki sustav, a vaskularne bolesti im smetaju puno rjeđe.
Nutricionisti preporučuju uvrštavanje škampa u prehranu onima koji su skloni upalnim bolestima i često pate od prehlade. Blagodati škampa također su poznate i dokazane u prevenciji raka.
Za one koji žele duže zadržati mladost, korisna svojstva škampa također će doći u pomoć. Činjenica je da škampi sadrže astaksantin - moćan antioksidans, prirodni karotenoid, kojem škampi duguju ne samo svijetlu boju, već i sposobnost utjecaja na stvaranje i razvoj novih tkiva i stanica.
Napokon, nedostatak zasićenih masti i prisutnost omega-3 kiselina u škampima čine ih ukusnom i zdravom delicijom za one koji pate od ateroskleroze ili prekomjerne težine.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
