Kumquat
Kumquat je egzotično limunsko voće narančaste boje iz podroda Fortunella, koje podsjeća na malu naranču. Plodovi kumquata imaju izduženi oblik duljine 3-5 cm, širine 2-4 cm. U prirodi postoji nekoliko sorti kumquata, koje se razlikuju u obliku ploda. Biljka se rijetko razmnožava sjemenom, jer ima slab korijenov sustav. U Japanu i Kini kumkvat se uzgaja iz poncirusa s tri lista cijepljenjem. Također, kumkvat se uzgaja u jugoistočnoj Aziji, na Bliskom istoku, jugu Sjedinjenih Država i južnoj Europi.
Omjer BJU u proizvodu
Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 71 kcal?
| Hodanje | 18 minuta |
| Trčanje | 8 minuta |
| Plivanje | 6 minuta |
| Bicikl | 10 minuta. |
| Aerobik | 14 minuta |
| Kućanske poslove | 24 minute |
Okus kumquata sličan je mandarini, ali, za razliku od njega, jestiv je s korom. Njegovo voće ima određenu osobitost, prema kojoj je kora kumkvata tanka i slatka, a jezgra, naprotiv, s nešto kiselosti.
Trenutno postoji šest glavnih vrsta kumkvata:
- Hong Kong Kumquat;
- Malajski Kumquat;
- Marumi Kumquat;
- Meiva Kumquat;
- Nagami Kumquat;
- Fukushi Kumquat.
Blagodati kumquata
Plodovi kumquata sadrže impresivnu količinu hranjivih sastojaka: vitamina A, B, C, E, P, elemenata u tragovima i minerala, koji uključuju bakar, kalcij, kalij, cink, natrij, željezo, fosfor. Uz to, kumquat je pun pektina i esencijalnih tvari koje pomažu u obnavljanju imuniteta, štiteći tijelo od prehlade i virusnih bolesti. Jesti voće zajedno s korom omogućit će vam pobjedu zaraznih i gljivičnih bolesti.
Blagodati kumquata također su zahvaljujući njegovom antioksidacijskom učinku: citrusi uspješno pročišćavaju tijelo od toksina i toksina. Uz to, samo voće nikada ne sadrži nitrate, što se objašnjava prisutnošću limunske kiseline u svom sastavu.
Korisna svojstva kumquata temelje se na normalizaciji gastrointestinalnog trakta: u sušenom obliku savršeno obnavlja metabolizam, budući da je profilaktičko sredstvo protiv čira na želucu i dvanaesniku.
Redovita konzumacija kumquata sprječava razvoj artroze i artritisa, raka, normalizira rad srca i krvni tlak, jača ligamente i mišiće, ubrzava obnavljanje tkiva, a također smanjuje rizik od dijabetesa.
Značajno je da kumquat štiti naše tijelo od štetnih učinaka stresa: samo nekoliko plodova može smanjiti umor i napetost nakupljene tijekom dana. U Kini je običaj da se mamurluk riješi uz pomoć ovog narančastog voća nakon sretnih blagdana.
Sadržaj kalorija u kumkvatu
Sadržaj kalorija u kumkvatu je 71 kcal / 100 grama voća. Hranjiva vrijednost:
- Proteini - 1,88 g;
- Masti - 0,86 g;
- Ugljikohidrati - 9,4 g.
Niski udio kalorija u kumkvatu omogućuje da se voće smatra dijetalnim proizvodom. Dovoljno je pojesti 8-10 plodova kumkvata da zadovolji tjelesne potrebe za zdravim vlaknima za više od polovice dnevne potrebe.
Primjena kumquata
Svježe, ovo malo voće, izrezano na kriške, može postati ukras za bilo koji stol. Koristi se i kao neovisni proizvod i kao sastojak voćnih salata.
Od plodova kumquata prave se slatko-kiseli umaci koji se poslužuju uz jela od mesa, ribe ili povrća. Ovaj se citrus posebno dobro slaže sa svinjetinom i pilećim mesom, dajući jelu osvježavajući okus.
Kumquat je idealan i za deserte. Često se koristi za izradu kandiranog voća, džemova, konzervi, sokova, jogurta. Egzotična kiselost čini kumquat izvrsnim međuobrokom za jaka pića poput konjaka ili viskija.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
