Maline - Kalorije, Blagodati, Svojstva, Hranjiva Vrijednost, Vitamini

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 07:39

kupina

Maline su jedno od najukusnijih ljekovitih plodova. Jeste li znali da ove bobice nisu samo crvene, već i bijele, pa čak i crne?

Hranjiva vrijednost Porcija malina 100 g Količina pri serviranju Kalorije 52 Kalorije masti 5.85 % Dnevna vrijednost ^* Ukupna masnoća 0,65 g 1% Zasititi masti 0,02 g 0% Polinezasićene. masti 0,38 g Mononezasićeni. masti 0,06 g Kolesterol 0 mg 0% Natrij 1 mg 0% Kalij 151 mg 4% Ukupno ugljikohidrati 11,94g 4% Šećer 4,42 g Dijetalna vlakna 6,5 g 26% Proteini 1,2 g 2% Vitamin B6 3% Vitamin C 44% Vitamin K 10% Niacin 3% Tiamin 2% Željezo 4% Kalcij 3% Magnezij 6% Fosfor 3% Cink 3% * Izračun za dnevnu prehranu od 2000 kcal

Omjer BJU u proizvodu

Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 52 kcal?

Hodanje	13 minuta
Trčanje	6 minuta
Plivanje	4 minute
Bicikl	7 minuta
Aerobik	10 minuta.
Kućanske poslove	17 minuta

Opis

Malina pripada biljkama iz roda Rubus, obitelji Pink. Višegodišnji je grm, doseže visinu od jednog i pol metra. Izbojci grma prekriveni su malim trnjem i jestivim plodovima.

Stabljike grma su uspravne, s ovalnim listovima tamnozelene boje, koji su odozdo prekriveni finim dlačicama. Malina cvjeta bijelim cvjetovima, sakupljenim u male grozdaste cvatove, koji se nalaze u pazuhu listova na vrhovima stabljika.

Bobica dolazi iz zemalja sjeverne Europe. Divlje grmlje možete naći u gudurama, mračnim šumama, na obalama rijeka. Malina se uzgaja u mnogim zemljama, uglavnom u Rusiji, Americi, Srbiji i Crnoj Gori.

Divlja malina poznata je još iz doba Starog Rima i Grčke. Prvo spominjanje ovog grma kao vrtne biljke javlja se u rukopisima koji datiraju iz 3. stoljeća prije Krista. U 16. stoljeću počeo se uzgajati u zapadnoj Europi, a od 18. stoljeća u Sjedinjenim Državama.

Sudeći po tome koliko se često ova bobica spominje u narodnim pričama, pričama i legendama, igrala je važnu ulogu u životu seljaka. Zbog svog izvanrednog okusa, bobicu ljudi povezuju s nečim ugodnim. Koliko često ljudi kažu kada žele naglasiti da netko dobro živi: "On nema života - maline!"

Maline su male dlakave koštunice blagog slatkastog okusa i ugodne arome. Najčešća je sorta crvene maline, čiji se raspon boja može kretati od kestenjaste do svijetlo ružičaste. Ali postoje sorte bijelih malina, sa žutim bobicama, kao i crna - ezhemalin. Obično divlje maline imaju manje bobice od vrtnih sorti, ali okus i aroma su puno bogatiji.

Plodovi maline koriste se u kulinarstvu i narodnoj medicini. Bobice se jedu svježe, konzervirane, od njih se rade džem i sirupi, sušeni. Rade sokove, kompote, žele, dječje kašice, žele i voćne napitke. Sok od maline koristi se u pripremi slatkih jela - jogurta, krema, slastica, slatkiša, svježeg sira. Maline čine izvrsno punjenje za pite, dodaju se kolačima i kolačima. Ako se svježe maline smrznu, dugo će se čuvati bez gubitka svojih vrijednih kvaliteta.

Sastav i sadržaj kalorija malina

100 g svježih malina sadrži 85,75 g vode, 6,5 g vlakana, 1,2 g bjelančevina, 5,45 g ugljikohidrata, 0,46 g pepela, 0,65 g masti; vitamini: A, B1, B2, PP, B5, B9, C, E, K, P, B4; makronutrijenti: fosfor, magnezij, kalcij, natrij, kalij; elementi u tragovima: selen, bakar, željezo, mangan, bakar.

Sadržaj kalorija u malinama je nizak i iznosi oko 52 kcal na 100 g.

Korisna svojstva malina

Glavne blagodati maline su kod prehlade, akutnih respiratornih infekcija, upala grla. To je zbog činjenice da bobice sadrže salicilnu kiselinu - snažni antipiretik i diaforetik. Stoga svojstva malina uključuju i smanjenje tjelesne temperature, štoviše, bez nuspojava svojstvenih većini lijekova. Konkretno, divlje maline imaju antipiretička svojstva. U ljekovite svrhe suho voće se kuha i pije kao čaj. Diaforetska svojstva maline također su korisna hipertenzivnim bolesnicima za snižavanje krvnog tlaka.

Uz to, blagodati malina su antiemetička, protuupalna, antitoksična, hemostatska, analgetička svojstva. Redovita konzumacija bobičastog voća u hrani povoljno utječe na stanje kože, zbog visokog sadržaja vitamina B. U nekim bolestima crijeva, želuca i bubrega, kao i kod ateroskleroze i anemije, korisne su i maline. Posebno se cijeni zbog činjenice da čak i nakon toplinske obrade zadržava većinu korisnih svojstava, stoga se džem od malina smatra jednako korisnim kao i svježe bobice.

Blagodati maline ne leže samo u plodovima, već i u lišću. U narodnoj medicini koriste se za poticanje mišića maternice i kao diuretik.

Trebali biste znati da se maline ne preporučuju kod gihta i nefritisa.

YouTube videozapis vezan uz članak:

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.