Montignac dijeta
Michel Montignac, tvorac ove prehrane, nakon podužih istraživanja došao je do zaključka da je uzrok prekomjerne težine u većini slučajeva disfunkcija gušterače. Jesti hranu bogatu jednostavnim ugljikohidratima potiče prekomjernu proizvodnju inzulina i pretvaranje ugljikohidrata u masnoću. Takvi proizvodi imaju visok glikemijski indeks (GI) i kontraindicirani su za mršavljenje. Hrana s niskim glikemijskim indeksom ima zanemariv učinak na razinu inzulina, što je Montignac preporučio da se uvrsti u prehranu, smatrajući je sigurnom.
Montignac-ov prehrambeni sustav podijeljen je u dvije faze - izravno mršavljenje i stabilizacija težine.
- U fazi mršavljenja koriste se samo one namirnice čiji GI ne prelazi 50. Ova faza podrazumijeva frakcijski, pet ili šest obroka dnevno u malim obrocima. Posljednji obrok je najkasnije do 20:00. Trajanje faze ovisi o količini suvišnih kilograma, ali je najmanje jedan do dva mjeseca, tijekom kojih prekomjerna težina odlazi, metabolizam se poboljšava, tijelo se navikava na novi prehrambeni sustav i stvaraju se ispravne prehrambene navike.
- U fazi stabilizacije težine, na jelovniku je ponekad dopušteno uključiti hranu s GI iznad 50, osim meda, šećera i škrobne hrane. Proizvodi s GI od 50 ili više koriste se samo u kombinaciji sa salatama i to najviše jedan ili dva puta tjedno.
Montignac uvodi niz pravila:
- ne miješajte masti i ugljikohidrate u jednom obroku (ali u drugoj fazi prehrane to je povremeno dopušteno);
- započnite jutro s voćem. Voće se dobro apsorbira, brzo se probavi i aktivira crijeva. Važno je zapamtiti da se voće jede natašte;
- voćne sokove koristite samo svježe cijeđene i bez dodavanja šećera;
- uključite u jelovnik hranu koja sadrži vlakna - leća, svježe povrće itd.;
- isključiti iz prehrane i granulirani šećer i proizvode koji ga sadrže - konzerviranu hranu, sokove, peciva, slatke jogurte itd.;
- u fazi mršavljenja izbjegavajte hranu bogatu mastima i brzim ugljikohidratima (to su peciva, mliječni proizvodi s visokim udjelom masti itd.);
- bijelu rižu zamijenite smeđom, jer bijela sadrži veliku količinu jednostavnih ugljikohidrata;
- pauza između obroka. Nakon obroka bogatog ugljikohidratima, masna hrana može se jesti najranije tri sata kasnije;
- iz prehrane izuzeti umake i začine, poput majoneze, senfa, kečapa;
- odustati od žitarica i povrća s visokim udjelom škroba (ovo je proso, kukuruz, krumpir itd.);
- odbiti alkohol (povremeno je dopuštena čaša suhog crnog vina);
- isključiti upotrebu pića koja stimuliraju živčani sustav i apetit - čaj, kava;
- pijte najmanje 2 litre čiste (ne mineralne) vode dnevno.
Strogo poštivanje pravila Montignacove dijete omogućit će vam da se riješite 10 do 12 kg mjesečno u fazi mršavljenja.
Izvor: depositphotos.com
Prednosti Montignacove dijete
Dijeta Montignac u skladu je s pravilima zdrave prehrane, optimalna je za osobu i doista je učinkovita u borbi protiv prekomjerne težine.
Jednostavan je za upotrebu: postoji popis dopuštenih namirnica, popis zabranjenih namirnica, regulirana prehrana, nema potrebe za brojanjem kalorija.
Dijete Montignac može se pridržavati tijekom cijelog života, a zadržati optimalnu težinu.
Osim što se rješava suvišnih kilograma, prehrana pomaže u poboljšanju metabolizma, normalizira gušteraču i gastrointestinalni trakt.
Mane i kontraindikacije Montignacove dijete
Prije korištenja Montignacove dijete važno je konzultirati se s dijetetičarom i liječnikom kako biste bili sigurni da nema kontraindikacija, posebno za osobe s kroničnim bolestima.
Dijeta ne obećava osobito brze rezultate - trebate biti strpljivi i pričekati promjenu težine.
Jesti često i u malim obrocima nije uvijek prikladno, pogotovo ako morate jesti na poslu.
Koji su proizvodi dopušteni
Tijekom prve faze Montignacove dijete dozvoljena je hrana s GI manjim od 50:
- meso, riba, jaja;
- mlijeko i mliječni proizvodi (osim zaslađenih);
- povrće i voće (puno vlakana i malo glukoze), orašasti plodovi, gljive;
- sojino mlijeko;
- gorka čokolada (udio kakaa ne manji od 80%);
- divlja i smeđa riža, heljda od cjelovitih žitarica, slanutak, sirova zobena kaša (musli), tjestenina od integralne ili tvrde pšenice;
- integralni i raženi kruh;
- prirodni sokovi bez šećera;
- suhe šljive, suhe marelice i marelice.
Koja je hrana zabranjena?
Zabranjeno je:
- proizvodi od vrhunskog brašna, posebno za jela od lisnatog tijesta i tijesta od kvasca;
- šećer i proizvodi koji sadrže šećer, uključujući pića (kvas, bezalkoholna pića, industrijski sokovi, voćna pića, alkohol);
- povrće i voće s GI iznad 50 (krumpir, mahunarke (osim slanutka), bundeva, kuhana mrkva, repa, papaja, banane, lubenice, dinje, grožđe, grožđice);
- tjestenina i žitarice (osim onih na popisu dopuštenih namirnica).
Montignac dijetni meni
Primjer jelovnika za dan prve faze Montignacove dijete:
Korisni savjeti
Savjet 1. Pažljivo pročitajte sastav kupljenih obroka i prehrambenih proizvoda, napominjući količinu šećera. Činjenica je da je šećer često prisutan čak i u onim proizvodima u kojima ga najmanje očekujete vidjeti, na primjer, u kobasicama.
Savjet 2. Montignac dijeta nije učinkovita samo kao sredstvo za borbu protiv prekomjerne težine, već i kao način prevencije.
4,5 od 5
Učinkovita prehrana usmjerena na obnavljanje funkcije gušterače. Pozitivan rezultat postiže se isključenjem hrane s visokim glikemijskim indeksom iz prehrane i poštivanjem načela odvojene prehrane.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
