Prehrana kod upale pluća: osnovni principi, što je korisno i što treba isključiti iz prehrane
Sadržaj članka:
- Svrha prehrane za upalu pluća u odraslih
- Osnovni principi ugostiteljstva
- Što isključiti s jelovnika
-
Preporučeni obroci
- Jela od ribe i mesa
- Juhe
- Voće i povrće
- Jaja
- Mliječni proizvodi
- Slatkiši
- Žitarice
- Režim pijenja
- Video
Prehrana za upalu pluća igra posebnu ulogu, jer pomaže ojačati obrambene snage organizma i povećava njegovu otpornost na infekcije.
Organizacija pravilne prehrane za upalu pluća igra važnu ulogu u skraćivanju vremena liječenja
Najčešće se upala pluća liječi antibioticima i nesteroidnim protuupalnim lijekovima, koji mogu negativno utjecati na probavni sustav i poremetiti rad crijeva.
Značajka prehrane kod upale pluća je da hrana koju pacijent jede mora biti visokokalorična.
Svrha prehrane za upalu pluća u odraslih
Svrha prehrane za upalu pluća u odraslih:
| cilj | Opis |
| Jačanje imunološkog sustava i smanjenje manifestacije upalnog odgovora | Tijekom zaraznih bolesti sve se tjelesne snage troše na borbu protiv patogenih mikroorganizama koji su uzrokovali bolest, stoga je važno povećati opskrbu vitaminima i mikroelementima, što pozitivno utječe na stanje imuniteta, pojačava učinak korištenih lijekova i pomaže u sprečavanju pogoršanja kroničnih bolesti |
| Smanjivanje opterećenja na izlučujući, kardiovaskularni i probavni sustav | Preteška i visokokalorična hrana zahtijeva puno energije za probavu, a također povećava razinu toksičnih metabolita u krvi pacijenta, što može uzrokovati komplikacije. Zdrava prehrana omogućuje vam da većinu svoje energije posvetite borbi protiv infekcije |
| Smanjenje opijenosti | Patogeni mikrobi izlučuju proizvode svoje vitalne aktivnosti, trujući tijelo. Pravilna prehrana i pijenje dovoljno tekućine smanjuje opijenost i pospješuje uklanjanje otrovnih tvari |
Osnovni principi ugostiteljstva
Prehrana kod upale pluća kod odraslih trebala bi biti dijelom. Pacijent treba jesti malu količinu hrane svaka 3-4 sata. Preporučljivo je da najveći udio hrane bude za ručak i večeru.
Preporučuje se večerati najkasnije dva sata prije spavanja, tako da hrana ima vremena da se upije. Hrana treba biti raznovrsna, ali prednost treba dati tekućim jelima, jer su lakša za probavu.
Proizvodi se mogu kuhati, peći, kuhati na pari. Ne preporučuje se jesti prženu, masnu, začinjenu i slanu hranu. Također je vrijedno napustiti hranu koja sadrži veliku količinu boja i konzervansa.
Što isključiti s jelovnika
Isključiti iz pacijentovog izbornika:
- masno meso (janjetina, svinjetina);
- dimljeno meso;
- mast i mast;
- ulje za kuhanje;
- kobasice i kobasice;
- masna riba (losos, losos);
- ukiseljeno povrće s puno soli i začina;
- gljive;
- gazirana pića;
- jaka kava;
- alkoholna pića.
Preporučeni obroci
Prehrana osobe s akutnim oblikom bolesti treba biti raznolika. Morate odabrati zdravu hranu koja sadrži veliku količinu vitamina i minerala.
Jela od ribe i mesa
Pacijentova prehrana mora sadržavati nemasno meso: zec, puretina, govedina, teletina, piletina. Prije kuhanja meso se očisti od kože, masti, tetiva. Može se peći u pećnici ili kuhati. Također se preporučuje kuhati jela od mljevenog mesa: polpete, kotleti, okruglice. Mesu nemojte dodavati prevruće začine.
Pacijentova prehrana treba sadržavati jela od nemasnog mesa i ribe.
Također, pacijentu s upalom pluća savjetuje se jesti riblja jela s niskim udjelom masti: štuka, bakalar. Kuha se u komadu ili peče u pećnici s povrćem. Možete kuhati riblji sufle ili kotlete.
Juhe
Juhe moraju biti prisutne u prehrani odrasle osobe ili djeteta s upalom pluća. Kuhaju se u mesnoj, riblju ili povrtnu juhu s malo masnoće. Uz povrće, u juhu se dodaje i heljdina, zobena kaša ili rižina krupica.
Prednost treba dati juhi od pirea
Možete napraviti ljigave juhe ili krem juhu. Također, borš može biti prisutan u prehrani. Ali prilikom pripreme, nemojte pretjerano koristiti pastu od rajčice, začine i dodavati veliku količinu kupusa.
Voće i povrće
Izbornik pacijenta mora sadržavati povrće: krumpir, krastavci, tikvice, cikla, rajčica, mrkva. Kuhaju se, peku u pećnici, od njih se pravi pire i puding na pari. Kuhajte povrće ispod poklopca, kratko, bez vrenja, što će vam omogućiti da sačuvate maksimalnu količinu vitamina.
Jabuke se mogu jesti i svježe i peći u pećnici
Voće i bobice su od velike koristi. Pacijentova prehrana treba sadržavati jabuke, kruške, grožđe, trešnje, jagode, maline. Bobice se mogu samljeti sa šećerom, a jabuke peći u pećnici.
Potrebno je ograničiti upotrebu mahunarki, kupusa, rotkvice, rotkvice, švedice. Također se preporučuje uklanjanje šljiva i marelica s jelovnika.
Jaja
Pacijentu s upalom pluća savjetuje se da jede jaja u ograničenim količinama. Od njih se mogu napraviti omleti od pare i proteina. Također možete jesti meko kuhana jaja (ne više od jednog ili dva dnevno).
Od jaja se može napraviti omlet od pare
Izbjegavajte sirova, pržena ili tvrdo kuhana jaja.
Mliječni proizvodi
Pacijent s akutnom upalom pluća trebao bi dati prednost proizvodima s mliječnom kiselinom kao što su kefir, kiselo vrhnje, nemasni svježi sir. Mogu se jesti samostalno ili dodati u pudinge i souffle. U malim količinama možete jesti i tvrde ili prerađene sireve.
Jelovnik pacijenta trebao bi sadržavati proizvode s mliječnom kiselinom
Preporuča se ograničiti konzumaciju punomasnog mlijeka, masnog kiselog vrhnja i svježeg sira, vrhnja, začinjenih sorti sira.
Slatkiši
Slatki deserti mogu se jesti u ograničenim količinama. Prednost imaju voćne slastice, želei, beze ili žele. Ponekad je dopušteno jesti džem, med, džem. Od pečenih proizvoda u prehranu možete dodati biskvitne kekse ili suhe kekse.
Slatki deserti mogu se jesti samo u ograničenim količinama
Nemojte pretjerano koristiti kremaste kolače, kolače od kolača i lepinje.
Žitarice
Osobi s upalom pluća savjetuje se da jede heljdu, rižu, zobene pahuljice, griz i vermicel od tvrde pšenice. Kaša treba biti viskozna, sluzava, kuhana. Možete im dodati malu količinu mesne juhe, maslinovog ili suncokretovog ulja, mlijeka, suhog voća. Od žitarica možete napraviti i sufle, pudinge i tepsije.
Kašu treba dobro prokuhati
Režim pijenja
Da bi eliminirala opijenost, smanjila upalu i vratila ravnotežu vode, odrasla osoba treba unositi najmanje dvije litre tekućine dnevno.
Tijekom bolesti važno je poštivati režim pijenja.
Možete piti:
- čista negazirana voda;
- crni ili zeleni čaj, s limunom i malo šećera ili meda;
- ljekovita juha od šipka. Za njegovu pripremu 15 g suhog voća ulije se u 1 litru vode i kuha na laganoj vatri 5 minuta, a zatim se inzistira dva sata;
- voćni napitci na bazi malina ili crnog ribiza;
- toplo mlijeko s dodatkom male količine meda ili maslaca;
- nemasne povrtne ili mesne juhe.
Prehrana se pozitivno odražava na funkcioniranje imunološkog sustava i ubrzava oporavak. Nakon popuštanja bolesti, pacijent se može vratiti svojoj uobičajenoj prehrani.
Video
Nudimo za gledanje videozapisa na temu članka.
Anna Kozlova Medicinska novinarka O autoru
Obrazovanje: Državno medicinsko sveučilište Rostov, specijalnost "Opća medicina".
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
