Govedina - Sadržaj Kalorija, Dijetalni Obroci, Značajke Kuhanja

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 07:39

Sadržaj kalorija u govedini

Sadržaj kalorija u govedini je prosječan i omogućuje nam da ovo meso klasificiramo kao dijetetski proizvod koji je dio pravilne prehrane za mršavljenje.

Značajke kuhanja i sadržaj kalorija u govedini

Govedina je visokog okusa i zdravo je meso koje se može koristiti u kombinaciji s raznom hranom. Najvrjednija vrsta govedine je teletina, koja se može marinirati s lovorovim lišćem i bosiljkom kako bi jelu dodala pikantan okus i mekoću.

Što se tiče sadržaja kalorija, govedina spada u srednju kategoriju namirnica koje se mogu uvrstiti u nestrogu prehranu. Sadržaj kalorija u govedini iznosi 218 kcal, a meso sadrži 18,5 g proteina i 16 g masti.

U europskoj kuhinji govedina se marinira u vinu i začinima, a kombinira se i s bobičastim voćem, začinskim biljem i povrćem. U ruskoj kuhinji ovo se meso tradicionalno poslužuje uz priloge od riže, krumpira i drugog povrća, kao i uz dodatak slatko-kiselog umaka i začina.

Kao dio prehrane, govedina se može dinstati s medom kako bi jelo dobilo bogat okus i aromu. Srednje kaloričnu govedinu možete poslužiti uz suhe šljive, orašaste plodove, suhe marelice i bosiljak.

Govedina je podijeljena u tri sorte, koje uključuju:

• vrhunska ocjena (prsa i leđa, fileti itd.);
• prvi razred (lopatica, rame itd.);
• drugi razred (sprijeda i straga, rez, itd.).

Za pripremu goveđe juhe treba koristiti prvi stupanj mesa, a za dinstanje i prženje - vrhunski stupanj.

Govedina je meso bogato proteinima i željezom, što pomaže jačanju mišićno-koštanog sustava i oksigenatnih stanica. Elastin i kolagen poboljšavaju stanje ligamentnog aparata, a minerali povećavaju imunitet.

Niskokalorična kuhana govedina zdrav je prehrambeni proizvod koji sadrži proteine, minerale i elemente u tragovima. Sadržaj kalorija kuhane govedine iznosi 254 kcal, a sadrži i 25 g proteina i 16,8 g masti.

Srednje kalorična kuhana govedina pogodna je za ljude s kardiovaskularnim bolestima, oslabljenim imunitetom, anemijom i nedostatkom željeza.

Niskokaloričnu kuhanu govedinu bez dodavanja začina i začina trebale bi jesti osobe s bolestima probavnog sustava, aterosklerozom i bolestima jetre.

Zbog niskog udjela kalorija, kuhana govedina dobro se apsorbira, ne fermentira i ne inhibira proces probave. Redovita konzumacija ovog mesa omogućuje vam obogaćivanje tijela korisnim aminokiselinama.

Nutricionisti preporučuju ljudima da konzumiraju srednjekaloričnu govedinu tijekom razdoblja rehabilitacije, nakon što pate od zaraznih i upalnih bolesti. Govedina sadrži puno cinka i zdravih nezasićenih masnih kiselina.

Goveđa dijetna jela

Zdrava dijetalna jela od govedine uključuju variva i variva, goveđu juhu, kotlete i goveđi rolat.

Niskokalorična goveđa juha najzdraviji je prehrambeni obrok ovog mesa. Sadržaj kalorija u goveđoj juhi iznosi 4-7 kcal, a sadrži i 1,5 g bjelančevina i 1 g masti. Juhu treba kuhati 1,5-2 sata i poslužiti s začinskim biljem i začinima.

Zdrava mesna štruca priprema se od govedine s dodatkom umaka od rajčice i svježe rajčice. Također je bogat mikroelementima i ugodan okus goveđeg gulaša s povrćem i bosiljkom. Zbog srednje kalorijskog udjela, goveđi gulaš pogodan je za prehranu usmjerenu na mršavljenje.

Sadržaj kalorija goveđeg variva iznosi 232 kcal, a sadrži i 18 g masti i 16,9 g proteina.

Dijetalno jelo od govedine su kotleti od tjestenine s dodatkom mrkve, luka, 2 žlice maslinovog ulja, začina i soli.

Od nemasne srednje kalorične govedine možete pripremiti varivo s prokulicama, svježom rajčicom, maslinovim uljem i začinima.

Zdrava jela od govedine i teletine pomažu vratiti tijelo i povećati njegova zaštitna svojstva, uklanjaju nedostatak željeza i cinka.

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.