Morske alge: 6 razloga za uključivanje u prehranu
Za stanovnike zemalja jugoistočne Azije raznovrsne morske alge bitan su sastojak svakodnevne prehrane. Alge su popularne ne samo zbog visokog okusa, već i zbog brojnih ljekovitih svojstava.
Izvor: depositphotos.com
Rusi nisu baš dobro upoznati s ovom vrstom hrane, što uznemirava: morske alge toliko su zdrave da ih treba jesti što je češće moguće. Pogledajmo izbliza njihova nevjerojatna svojstva.
Poboljšanje rada crijeva
Crvene (nori) i smeđe (alge i wakama) alge sadrže ogromne količine fukoksantina. Ovaj pigment, ulazeći u gastrointestinalni trakt, potiče ubrzano uklanjanje masti iz njega. Osim toga, većina algi sadrži alginat koji štiti sluznicu crijeva i želuca od oštećenja, sprečavajući razvoj gastritisa i peptične ulkusne bolesti.
Sve vrste algi bogate su vlaknima, neophodnim za pravilan rad crijeva.
Izvor: depositphotos.com
Jačanje imuniteta
Svakodnevna upotreba algi liječi crijeva, pridonosi stvaranju uvjeta za pojačano razmnožavanje korisne mikroflore. To pozitivno utječe na stanje imunološkog sustava. Uz to, morske biljke sadrže tvari koje aktiviraju proizvodnju leukocita, koji u tijelu obavljaju zaštitnu funkciju.
Izvor: depositphotos.com
Normalizacija krvnog tlaka
Morske alge bogate su višestruko nezasićenim masnim kiselinama Omega-3. Redovito uključivanje ovih biljaka u prehranu poboljšava sastav krvi, smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih patologija i normalizira krvni tlak. Nije uzalud što je u zemljama čija populacija neprestano jede alge postotak bolesti poput moždanog udara i infarkta miokarda niži od svjetskog prosjeka.
Izvor: depositphotos.com
Regulacija razine ženskih hormona
Dokazano je da česta konzumacija algi pomaže u normalizaciji razine estrogena u krvi. Uzimajući u obzir činjenicu da višak ovog hormona povećava rizik od razvoja malignih novotvorina mliječne žlijezde i jajnika, uključivanje u prehranu, posebno algi i norija, poželjno je za svaku ženu. Posebnu pozornost treba posvetiti algama kako se približavamo menopauzi.
Izvor: depositphotos.com
Održavanje zdravlja štitnjače
Sve morske alge bogate su jodom koji je potreban za normalno funkcioniranje štitnjače. Poremećaj rada ovog organa dovodi do takvih problema kao što su pretilost, poremećaji srčanog ritma, problemi s reproduktivnim sustavom. Nedostatak joda u tijelu negativno utječe na tjelesni i mentalni razvoj djece.
Stanovništvo najrazvijenijih zemalja jede kuhinjsku sol, obogaćenu jodom. Međutim, kada se ovaj element u tragovima dobije iz algi, tijelo ga učinkovitije asimilira.
Izvor: depositphotos.com
Uklanjanje toksina iz tijela
Crvene i smeđe alge sadrže fukoidan, koji ima sposobnost uklanjanja toksina iz tijela (uključujući kancerogene). Klorela (zelena alga) i spirulina (plavo-zelena alga) izuzetno su bogate klorofilom koji čisti krv od štetnih otpadnih tvari i smanjuje razinu kolesterola.
Izvor: depositphotos.com
Pozitivne osobine morskih algi izuzetno su raznolike. Primjerice, spirulina sadrži mnoge vrijedne aminokiseline čija konzumacija pridonosi izgradnji mišićne mase, a to je čini vrlo zahtjevnom u sportskoj prehrani. Količina željeza i proteina u crvenim algama takva je da se potonje mogu itekako "natjecati" s mesom, a u zemljama Istoka često ih konzumiraju ljudi koji se odluče odreći životinjske hrane. Morske alge Nori široko se koriste ne samo u proizvodnji sushija i kiflica, već i u kozmetici kao sastojak maski koje savršeno zatežu i osvježavaju kožu.
Jedenje najmanje 30 g algi barem tri puta tjedno pomaže u značajnom poboljšanju zdravlja, tonizira i povećava učinkovitost.
Apsolutna kontraindikacija za jedenje morskih algi su alergijske reakcije na morsku hranu i netoleranciju na jod. Potreban je oprez trudnicama i dojiljama: aktivni spojevi elemenata u tragovima, koji su bogati tim proizvodima, sposobni su prevladati placentnu barijeru i prodrijeti u majčino mlijeko, što može utjecati na zdravlje beba. Morske alge se ne smiju davati djeci mlađoj od tri godine. Ljudi s bolestima bubrega, problemima endokrinog sustava i određenim vrstama kožnih bolesti trebaju se posavjetovati s liječnikom prije nego što uključe ovu hranu u svoju prehranu.
Jedna je nijansa važna: alge brzo apsorbiraju i akumuliraju razne toksine, uključujući soli teških metala sadržane u morskoj vodi. Stoga ih je potrebno kupiti samo u pouzdanim maloprodajnim objektima koji jamče preliminarnu provjeru sigurnosti i visoku kvalitetu robe.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Maria Kulkes Medicinska novinarka O autoru
Obrazovanje: Prvo moskovsko državno medicinsko sveučilište pod nazivom I. M. Sechenov, specijalnost "Opća medicina".
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
