10 razloga za uključivanje maslaca u vašu prehranu
Nekoliko desetljeća naši su sunarodnjaci bili uvjereni da upotreba maslaca negativno utječe na stanje koronarnih žila. Kao rezultat toga, reputacija proizvoda ozbiljno je oštećena, a mnogi su je gotovo prestali uvrštavati u svoju prehranu, preferirajući "sigurnije" biljne masti. U međuvremenu, nedavne studije pokazale su da je masnoća po zdravlje jako pretjerana: zapravo ima niz jedinstvenih svojstava zbog kojih je čovjeku potrebno.
Izvor: depositphotos.com
Daje izvor vitamina A
Retinol (vitamin A) mora se unositi svakodnevno. Ova tvar podržava normalno funkcioniranje endokrinih žlijezda (posebno štitnjače i nadbubrežnih žlijezda), osigurava zdravlje očiju, kože, sluznice, kose i noktiju. Nedostatak vitamina očituje se smanjenjem imuniteta, poremećenim metabolizmom, gubitkom vida i ubrzanjem procesa starenja.
Maslac sadrži vitamin A u obliku koji je najprikladniji za brzu apsorpciju i upotrebu u tijelu.
To je skladište masnih kiselina
Maslac je gotovo 40% oleinske kiseline. Prema najsuvremenijim podacima, pomaže tijelu u borbi protiv stanica raka, poboljšava metabolizam masti i normalizira količinu kolesterola u krvi.
Masne kiseline koje čine proizvod aktivno sudjeluju u procesima obnavljanja stanica (uključujući moždane stanice). Uz to, bez masti je nemoguće asimilirati određene tvari koje su neophodne za normalan život (na primjer, vitamini A, E i D topivi u mastima) i koje osoba dobiva hranom.
Smanjuje glad i sprečava prejedanje
Maslac je vrlo kaloričan. Mali zalogaj brzo će se osjećati sitim i pomoći će vam da izbjegnete prejedanje.
Masne kiseline sadržane u proizvodu imaju još jedno zanimljivo svojstvo: brzo se apsorbiraju u crijevima i tijelo ih odmah koristi kao izvor energije. U hladnoj sezoni čovjek se manje smrzava ako pojede malo maslaca prije nego što izađe van. Također je nezamjenjiv za one koji se bave teškim fizičkim radom. Za ljude koji žele smršavjeti, posebno je važno da umjerena konzumacija proizvoda ne izaziva stvaranje masnih naslaga.
Opterećen antioksidansima
Ulje je bogato antioksidantima (posebno bogatim selenom), koji su prepoznati kao sredstvo za borbu protiv starenja, vaskularne ateroskleroze i malignih novotvorina.
Pomaže u liječenju bolesti zglobova
Maslac izrađen od nepasterizirane kreme sadrži specifičnu komponentu - takozvani faktor protiv krutosti (Wulzenov faktor). Ova tvar pomaže u normalizaciji stanja zglobova u bolesnika s artritisom i artrozom. Uz to, ovaj čimbenik povećava elastičnost vaskularnih zidova, što je vrlo važno za pacijente koji pate od varikoznih vena.
Izvor: depositphotos.com
Izvor je joda
Maslac se mora nužno redovito pojavljivati u prehrani ljudi koji žive daleko od morske obale i ne jedu često plodove mora. Slična je situacija ispunjena pojavom nedostatka joda u tijelu i razvojem srodnih bolesti (posebno hipertireoze i drugih patologija štitnjače).
Normalizira probavni trakt
Masne kiseline (glikosfingolipidi), kojih ima u maslacu, djeluju antibakterijski i protuupalno. Sprječavaju patogene koji ulaze u želudac i crijeva da se aktivno razmnožavaju i oštećuju sluznicu.
Utvrđeno je da maslac stabilizira funkcioniranje debelog crijeva, sprečavajući razvoj zatvora i proljeva.
Izvor: depositphotos.com
Sadrži velike količine vitamina K
Ovaj je vitamin neophodan za proces hematopoeze. Njegovim nedostatkom poremećen je proces zgrušavanja krvi. Uz to, vitamin K sudjeluje u izgradnji kostiju i smanjuje rizik od osteoporoze i karijesa.
Djeluje omotačno
Iskusni liječnici savjetuju pacijentima s čir na želucu da ujutro natašte piju mješavinu jakog slatkog crnog čaja i žlice maslaca. Alat pruža trostruki pozitivan učinak: čaj sadrži tanine koji dezinficiraju šupljinu želuca, šećer isporučuje glukozu potrebnu za tijelo, a ulje stvara tanki sloj na površini sluznice koji ima zaštitna svojstva i svojstva zacjeljivanja rana. U početnim fazama razvoja bolesti, svakodnevni unos smjese pomaže zacjeljivanju malih čira koji se nalaze na stijenkama želuca.
Izvor: depositphotos.com
Sadrži natrijev butirat
Natrijev butirat je sol maslačne kiseline, čije male količine, kada se unose, povećavaju njezinu osjetljivost na inzulin i doprinose normalizaciji metabolizma kolesterola. Dokazano je da potrošači maslaca (a on je praktički jedini izvor ove tvari) imaju manje šanse da postanu žrtve srčanog udara, moždanog udara i dijabetesa tipa 2.
Potreba za maslacem ovisi o dobi i spolu osobe. Od vitalne je važnosti za djecu, adolescente, trudnice i dojilje. Za sportaše koji imaju teške tjelesne aktivnosti ulje je nezamjenjivi izvor energije.
Kada kupujete proizvod, vrlo je važno obratiti pažnju na uvjete u kojima je proizveden. Uvažavaju se najviše potrošačke i ljekovite osobine maslaca iz mlijeka pašnjačkih krava. Sadržaj masti u proizvodu mora biti najmanje 82,5%, a sadržaj vode u njemu ne smije biti veći od 0,016%. Maslac visoke kvalitete izrađen je samo od prirodne kreme i ne sadrži nikakve aditive.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Maria Kulkes Medicinska novinarka O autoru
Obrazovanje: Prvo moskovsko državno medicinsko sveučilište pod nazivom I. M. Sechenov, specijalnost "Opća medicina".
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
