Kalorija ribiza
Ribiz je najcjenjeniji grm bobičastog voća i plod može donijeti vrlo dugo - do 20 godina. Ljudi su u davnim vremenima cijenili sve njegove korisne osobine i svojstva, pa su se stoga od 16. stoljeća grmovi ribiza počeli saditi neposredno uz stambene zgrade. Ali do tog vremena mogao se naći na mjestima s visokom vlagom: na obalama rijeka i potoka, močvarama i poplavljenim livadama. Još uvijek se nalazi u divljini, ali ima vrlo male plodove, dok bobice vrtnog ribiza dosežu veličinu od 1 cm.
Osvježavajući okus, izvrsna aroma i niskokalorični sadržaj ribiza učinili su ovu bobicu jednom od najomiljenijih za mnoge ljude.
Sastav ribiza
100 g crnog ribiza sadrži četiri puta više vitamina C od naranče. Izvrstan je izvor fruktoze, glukoze i raznih organskih kiselina. Ali istodobno, sadržaj kalorija u ribizu nije visok. Druga glavna prednost ribiza je prisutnost rijetke masne kiseline Omega-6.
Zreli plodovi ribiza sadrže vitamine B skupine (B1, B2, B3, B5, B6), E i D. Sastav također uključuje kalcij, natrij, željezo, mangan, fosfor, magnezij, kalij.
Postoje razne sorte ribiza koje se međusobno razlikuju bojom i okusom bobica. Najpopularniji je crni ribiz.
Kalorija ribiza
Crni, crveni i bijeli ribiz ne razlikuju se puno u pogledu energetske vrijednosti. Sadržaj kalorija ribiza iznosi 46 kcal na svakih stotinu grama zrelih bobica. Sadržaj kalorija ribiza u velikoj čaši (250 ml) iznosi 68 kcal. Sadržaj kalorija crvenog ribiza u čaši koja sadrži 200 ml iznosi 55 kcal.
Svježi ribiz ima posebno korisna svojstva. Dovoljno je pojesti 20-30 bobica dnevno i dnevna potreba za askorbinskom kiselinom u potpunosti će se nadoknaditi. Istodobno, udio kalorija crnog ribiza je malen, što vam neće omogućiti debljanje.
Ribiz se može zamrznuti za pripremu kompota zimi ili za odmrzavanje. Također se koristi za pripremu sokova, džemova, voćnih napitaka, kompota i želea. Štoviše, sadržaj kalorija crnog ribiza može se povećati zbog upotrebe šećera. Tako je, na primjer, sadržaj kalorija pekmeza od ribiza veći od 240 kcal za svakih 100 grama proizvoda.
Sadržaj kalorija crvenog i crnog ribiza i korisna svojstva
Ne samo voće, već i lišće, kao i grane ribiza imaju jedinstvena korisna svojstva:
- Plodovi ribiza imaju svojstva diuretika, vazodilatacije i pročišćavanja krvi;
- Karoten aktivira stanični metabolizam i dobro štiti sluznicu;
- Niskokalorični sadržaj ribiza omogućuje široku upotrebu ove bobice u medicinskoj prehrani za pretilost;
- Rutin, koji je dio sastava, blagotvorno djeluje na krvne žile, one postaju jake i elastične;
- Vitamini B3 i B5 čine kosu sjajnom i svilenkastom;
- Željezo i kalcij aktivno sudjeluju u stvaranju krvi;
- Mangan i kalij su korisni za dobar rad srca.
Stoga bogati sadržaj vitamina i niskokalorični ribizl čine ovu bobicu doista jedinstvenim prehrambenim proizvodom.
Sadržaj kalorija u ribizu: korištenje bobica kao sredstva za mršavljenje
Redovitom konzumacijom plodova ribiza uklanjaju se procesi fermentacije i truljenja u crijevima, rasterećuje se jetra, potiče odvajanje žuči i normalizira metabolizam.
Sadržaj kalorija u ribizu je malen, pa se zato koristi za rješavanje problema prekomjerne težine.
Približni jelovnik za jedan dan za mršavljenje, uzimajući u obzir sadržaj kalorija u ribizu
- Doručak: zobene pahuljice i 250-300 g ribiza;
- 2 doručak: čaša soka od ribizle ili voćnog napitka;
- Ručak: kuhano meso (200 g) i pirjano povrće;
- Večera: salata od povrća i čaša soka od ribiza.
Upotreba ribiza u medicini
Zbog velike količine askorbinske kiseline, ribiz je vodeća u liječenju prehlade. Međutim, ako imate tendenciju prekomjerne težine, sjetite se visokog udjela kalorija pekmeza od ribiza. Umjesto toga jedite svježe ili smrznuto bobičasto voće bez šećera.
Ribiz se dobro nosi s nedostatkom vitamina, zatvorom, suzbija mučninu, normalizira dobar rad crijeva. Također, ribiz je izvrstan diuretik.
Pridržavajući se različitih niskokaloričnih dijeta, ljudi obično osjećaju glad, koja se tako lako može eliminirati pregrštom ovih prekrasnih bobica. A niskokalorični sadržaj ribiza neće dopustiti pojavu suvišnih kilograma.
Kod visokog krvnog tlaka pomaže izvarak iz lišća biljke. Čaj od grančica ribiza ublažava glavobolju. Uključen je u sastav medicinskih naknada za prevenciju i liječenje onkologije i alergija.
Sok od ribizle izvrstan je alat za prevenciju takvih zastrašujućih bolesti kao što su srčani udar i tromboza. Također, sok od crvenog ribiza dobro snižava temperaturu i ima dijaforetsko svojstvo, pomaže kod trovanja hranom. A s obzirom na niski udio kalorija u crvenom ribizu, sok od njega može se sigurno preporučiti čak i onima koji imaju problema s prekomjernom težinom.
Kontraindikacije
Kategorično je kontraindicirano koristiti ribizle za ljude s povišenom kiselinom u želucu, čirima, gastritisom i hepatitisom.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
