Ziziphus
Jeste li ikad probali plodove ziziphusa? Prema znanstvenicima, oni su u stanju pobijediti hipertenziju ako tri mjeseca jedu dvadesetak plodova dnevno. Blagodati ziziphusa su da njegovo voće jača imunološki sustav, povećava laktaciju, a također savršeno tonizira tijelo ne gore od čaja, kave, ginsenga i eleutherococcusa. Zbog svojih ljekovitih svojstava ziziphus je jedna od pet najboljih ljekovitih biljaka na svijetu, a prepoznat je ne samo u narodnoj, već i u znanstvenoj medicini.
Porijeklo zizifa
Samo je u našoj zemlji ova biljka poznata kao ziziphus, u drugim regijama i zemljama naziva se unabi, yuyuiba, kineski urma, bobica dojke, anab, silon, ilan jida itd. Ziziphus - idealno se ukorjenjuje u bilo kojoj sušnoj klimi, ali dolazi iz Kine. U ovoj zemlji biljka se uzgaja više od četiri tisuće godina i danas se uzgaja više od 400 njenih sorti. Međutim, u Japanu, Himalaji, Maloj i Srednjoj Aziji, i naravno, u samoj Kini možete pronaći divlje prethodnike ziziphusa. Unabi je stablo s prosječnom visinom od 3 do 8 m, iako u Kini može narasti i do 20 m, a u Indiji - do 30 m.
Kad plodovi zizifa sazriju - okrugle mesnate koštunice - one otpadaju zajedno s izbojcima na kojima rastu, stoga se u domovini ovog drveta plodovi ne beru, već se jednostavno otrese motkama. Vrijedno je ne samo voće, već i drvo, koje je dobro za poliranje, kao i kora koja se koristi za štavljenje kože.
Blagodati ziziphusa
Nije slučajno što je ovaj grm jedna od pet najvrjednijih ljekovitih biljaka. Blagodati ziziphusa nisu samo u sadržaju kalorija, iako 100 g jestivog dijela ploda sadrži 59-100 kcal. Glavna značajka ove biljke je visok sadržaj vitamina C u plodu. Osim toga, voćna pulpa sadrži vitamine B1, B2, B5, beta-karoten, steroide.
Plodovi zizifa bogati su:
- Kalcij;
- Kalij;
- Fosfor;
- Željezo;
- Magnezij;
- Kobalt;
- Jod.
Korijeni, kora i lišće sadrže alkaloide, tanine, saponine, steroide, kumarine i druge vrijedne spojeve. Ziziphusovi listovi sadrže i rutin.
U narodnoj medicini koriste se svi dijelovi biljke, od plodova do drveta. U ljekovite svrhe koristi se uglavnom svježe voće, ali mogu se koristiti i sušeni ziziphus. Plod unabi koristi se kao regulator krvnog tlaka koji pomaže u suočavanju s prehladom i kašljem. U nekim se slučajevima koriste kod bolesti jetre i bubrega, anemije, povišenog kolesterola, tuberkuloze, živčane iscrpljenosti, a također i kao tonik za oporavak od zaraznih bolesti.
U narodnoj medicini mnogo se više zna o svojstvima zizifusa. Na primjer, predstavnici orijentalne medicine koriste plodove unabija za normalizaciju metabolizma, s gastritisom, neurastenijom, astenijom, depresijom, kroničnim infekcijama, reumatizmom i raznim oblicima tuberkuloze. Biljka je poznata i kao protuupalno sredstvo za bolesti respiratornog trakta, na primjer, izvarak zizifusa pomaže kod otežanog disanja, bronhitisa, kašlja, velikog kašlja, pa otuda i jedno od imena - "bobica dojke".
U srednjoj Aziji svježi i sušeni ziziphus koristi se kao hemostatik, ekspektorans, omekšivač, kao lijek protiv angine pektoris, ascitesa, gastralgije i cistitisa. U Tadžikistanu se ziziphus štuje kao voće koje povećava vitalnost. Također se koristi kod upalnih bolesti usne šupljine.
Kao što je gore spomenuto, svojstva ziziphusa nisu ograničena na ljekovite blagodati njegovih plodova. Ostali dijelovi biljke također se koriste u ljekovite svrhe. Primjerice, u korejskoj medicini koristi se kora drveća od koje se pravi lijek protiv bolova u želucu i crijevima. I lijekovi se pripremaju iz lišća za snižavanje krvnog tlaka.
Možete sami isprobati stare recepte kako biste uvidjeli blagodati ziziphusa. Primjerice, za liječenje prehlade u kombinaciji s visokom temperaturom preporuča se samljeti 10 plodova unabija s 20 šljiva i medom. Od dobivene smjese napravite kuglice veličine šljive, koje se preporučuje uzimati jednu dnevno. S slabo zacjeljujućim kožnim lezijama, preporuča se kuhati ziziphus i često ispirati bolesna područja juhom. Za liječenje apscesa i apscesa preporuča se priprema masti od lišća ziziphusa. Da biste to učinili, pomiješajte 100 g svježeg lišća i 500 g ulja, nakon čega se smjesa zagrijava, ne dovodeći do vrenja, i daje infuziju 14 dana.
Ali naravno, osim svojih ljekovitih svojstava, ziziphus ima i gastronomsku vrijednost. Iako sami njezini plodovi imaju osrednji okus, proizvode predivne sokove, marinade, džemove, sljez. Od sušenih zizifusa pripremaju se razna pića. I, možda, najrjeđa i najhranjivija delicija je kandirano voće iz ziziphusa. Ono što je vrlo vrijedno, nakon prerade, u voću se zadržava do 95% vitamina i biološki aktivnih spojeva - to je oko 40 puta više nego u jabukama i kruškama. A ako i dalje oklijevate kušati ovo vrijedno voće, onda vrijedi probati.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
