Karambola
Carambola je tropsko drvo iz obitelji Kislichny, koje ima acataceous lišće, gustu krunu i doseže visinu od 4-5 metara.
Omjer BJU u proizvodu
Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 31 kcal?
| Hodanje | 8 minuta |
| Trčanje | 3 min. |
| Plivanje | 3 min. |
| Bicikl | 4 minute |
| Aerobik | 6 minuta |
| Kućanske poslove | 10 minuta. |
Biološke značajke i rasprostranjenost
Carambola je drvo koje voli vlagu i raste uglavnom u tropskim podnebljima Južne Amerike i Istočne Azije. Stablo je najrasprostranjenije u Brazilu, Šri Lanki, Indiji, SAD-u, Gani, Indoneziji i Izraelu.
Plodovi karambole su u obliku zvijezde i žućkasti. Meso je sočno, hrskavo i može imati male rebraste izrasline koje sadrže puno vitamina C.
Zreli plodovi karambole jantarne su boje i razlikuju se po okusu, ovisno o sortama. Petokrako voće ima slatko-kiselkast okus, a šestokrako voće s masivnim izraslinama ima slatki okus.
Neke sorte karambole imaju okus jabuka, grožđa i šljiva, dok su druge slične ogrozdu i limunu.
Korisna svojstva karambole
Blagotvorna svojstva karambole visoka su, zahvaljujući sastavu koji je bogat fosforom, željezom, organskim kiselinama, kalcijem i kalijem. Sastav plodova uključuje vitamine skupine B i C, beta-karoten, provitamine, askorbinsku kiselinu.
U drevnoj Aziji lišće i cvjetovi karambole aktivno su se koristili u narodnoj medicini za liječenje raznih bolesti.
Trenutno se u Indiji ovo voće koristi kao hemostatsko sredstvo, kao i sastojak lijekova za hemoroide, vrućicu, proljev i mamurluk.
Kandirani plodovi karambole su protuupalno, dekongestivno i koleretično.
U Brazilu se izvarak plodova i lišća ovog stabla koristi kao antiemetik i sredstvo za ublažavanje boli. Zdrobljeni listovi karambole koriste se za liječenje lišajeva, velikih boginja i kao antihelmintik.
Kao rezultat znanstvenih istraživanja utvrđen je sadržaj glutaminske kiseline u sastavu korijena i lišća stabla, što je učinkovito protuotrov za opijenost.
Sjemenke plodova karambole koriste se kao sedativ i spazmolitik za bolesti gastrointestinalnog trakta i bronhijalnu astmu.
Korisna svojstva karambole usmjerena su na jačanje zaštitnih funkcija ljudskog tijela, snižavanje krvnog tlaka, normalizaciju šećera u krvi, a također učinkovito protiv glavobolje i vrtoglavice.
Sadržaj kalorija
Carambola je niskokalorično voće s 31 kcal. Također, voće sadrži 7 g ugljikohidrata i 1 g proteina.
Primjena karambole
Carambola je ugodnog kiselkasto-slatkog okusa i dobro utažuje žeđ. U različitim zemljama svijeta ovo se voće koristi za pripremu mnogih jela.
U Europi se karambola uglavnom koristi za ukrašavanje sladoleda, koktela i slastica. Na Šri Lanki i u Indiji voće se jede sirovo zajedno s korom. U Kini se ovo voće dodaje jelima od ribe, a na Havajima se od njega pravi šerbet s dodatkom limuna.
Carambola čini dobar umak za mesna jela u koji se dodaje hren, celer, ocat i začini. Voće mesnim, povrtnim i ribljim jelima daje neobičan, ali ugodan okus.
U južnoj Aziji i Americi nezrela karambola koristi se kao povrće, kiseli i slani, a koristi se i za pripremanje variva. A od zrelih plodova voća dobivaju se ukusni pireji, pudinzi, sokovi, želei i voćne salate.
Kontraindikacije karambole
Carambola je kontraindicirana za osobe s teškim bolestima probavnog sustava, uključujući gastritis, peptični čir i enterokolitis.
Plod sadrži veliku količinu oksalne kiseline i vitamina C, što može izazvati bubrežne patologije i poremećaje metabolizma soli.
Karambolu treba koristiti s oprezom u slučaju individualne netolerancije na askorbinsku kiselinu i predispozicije za alergijske reakcije.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
