Carambola - Korisna Svojstva, Primjena, Sadržaj Kalorija, Vitamini

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 07:39

Karambola

Carambola je tropsko drvo iz obitelji Kislichny, koje ima acataceous lišće, gustu krunu i doseže visinu od 4-5 metara.

Hranjiva vrijednost Porcija karambole 100 g Količina pri serviranju Kalorije 31 Kalorije masti 2.97 % Dnevna vrijednost ^* Ukupna masnoća 0,33 g 1% Zasititi masti 0,02 g 0% Polinezasićene. masti 0,18 g Mononezasićeni. masti 0,03 g Kolesterol 0 mg 0% Natrij 2 mg 0% Kalij 133 mg 4% Ukupno ugljikohidrati 6.73g 2% Šećer 3,98 g Dijetalna vlakna 2,8 g 11% Proteini 1,04 g 2% Vitamin A 1% Vitamin C 57% Niacin 2% Magnezij 3% Fosfor 1% * Izračun za dnevnu prehranu od 2000 kcal

Omjer BJU u proizvodu

Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 31 kcal?

Hodanje	8 minuta
Trčanje	3 min.
Plivanje	3 min.
Bicikl	4 minute
Aerobik	6 minuta
Kućanske poslove	10 minuta.

Biološke značajke i rasprostranjenost

Carambola je drvo koje voli vlagu i raste uglavnom u tropskim podnebljima Južne Amerike i Istočne Azije. Stablo je najrasprostranjenije u Brazilu, Šri Lanki, Indiji, SAD-u, Gani, Indoneziji i Izraelu.

Plodovi karambole su u obliku zvijezde i žućkasti. Meso je sočno, hrskavo i može imati male rebraste izrasline koje sadrže puno vitamina C.

Zreli plodovi karambole jantarne su boje i razlikuju se po okusu, ovisno o sortama. Petokrako voće ima slatko-kiselkast okus, a šestokrako voće s masivnim izraslinama ima slatki okus.

Neke sorte karambole imaju okus jabuka, grožđa i šljiva, dok su druge slične ogrozdu i limunu.

Korisna svojstva karambole

Blagotvorna svojstva karambole visoka su, zahvaljujući sastavu koji je bogat fosforom, željezom, organskim kiselinama, kalcijem i kalijem. Sastav plodova uključuje vitamine skupine B i C, beta-karoten, provitamine, askorbinsku kiselinu.

U drevnoj Aziji lišće i cvjetovi karambole aktivno su se koristili u narodnoj medicini za liječenje raznih bolesti.

Trenutno se u Indiji ovo voće koristi kao hemostatsko sredstvo, kao i sastojak lijekova za hemoroide, vrućicu, proljev i mamurluk.

Kandirani plodovi karambole su protuupalno, dekongestivno i koleretično.

U Brazilu se izvarak plodova i lišća ovog stabla koristi kao antiemetik i sredstvo za ublažavanje boli. Zdrobljeni listovi karambole koriste se za liječenje lišajeva, velikih boginja i kao antihelmintik.

Kao rezultat znanstvenih istraživanja utvrđen je sadržaj glutaminske kiseline u sastavu korijena i lišća stabla, što je učinkovito protuotrov za opijenost.

Sjemenke plodova karambole koriste se kao sedativ i spazmolitik za bolesti gastrointestinalnog trakta i bronhijalnu astmu.

Korisna svojstva karambole usmjerena su na jačanje zaštitnih funkcija ljudskog tijela, snižavanje krvnog tlaka, normalizaciju šećera u krvi, a također učinkovito protiv glavobolje i vrtoglavice.

Sadržaj kalorija

Carambola je niskokalorično voće s 31 kcal. Također, voće sadrži 7 g ugljikohidrata i 1 g proteina.

Primjena karambole

Carambola je ugodnog kiselkasto-slatkog okusa i dobro utažuje žeđ. U različitim zemljama svijeta ovo se voće koristi za pripremu mnogih jela.

U Europi se karambola uglavnom koristi za ukrašavanje sladoleda, koktela i slastica. Na Šri Lanki i u Indiji voće se jede sirovo zajedno s korom. U Kini se ovo voće dodaje jelima od ribe, a na Havajima se od njega pravi šerbet s dodatkom limuna.

Carambola čini dobar umak za mesna jela u koji se dodaje hren, celer, ocat i začini. Voće mesnim, povrtnim i ribljim jelima daje neobičan, ali ugodan okus.

U južnoj Aziji i Americi nezrela karambola koristi se kao povrće, kiseli i slani, a koristi se i za pripremanje variva. A od zrelih plodova voća dobivaju se ukusni pireji, pudinzi, sokovi, želei i voćne salate.