Amarant
Amaranth je biljka obitelji amarant koja ima male cvjetove i cvatove nalik klasovima. Trenutno postoji više od 60 vrsta ove biljke. Amaranth je dobio pozitivne kritike kao korisna i utvrđena biljka. Široko se koristi u medicini, kozmetologiji i kulinarstvu.
Omjer BJU u proizvodu
Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 371 kcal?
| Hodanje | 93 minute |
| Trčanje | 41 minuta |
| Plivanje | 31 minuta |
| Bicikl | 53 minute |
| Aerobik | 74 minute |
| Kućanske poslove | 124 minute |
Biološke značajke i rasprostranjenost
Neke vrste amaranta drevni su usjevi uzgajani u istočnoj Aziji. U moderno doba u južnoj Aziji amaranth se koristi kao povrće. Ima viseće cvatove i obojene listove.
Amaranth u Europi ima razgranate stabljike, lišće u obliku dijamanta s oštrim vrhom i cvjetove koji oblikuju grozdove s vrhovima - metlicama. Obično je boja biljke zelena, a u nekim je slučajevima crvena.
Po prvi puta amaranth se uzgajao u Južnoj Americi, a zatim donio u Indiju, Kinu i Sjevernu Ameriku. Neke biljke umjetno uzgojene rastu u istočnoazijskim zemljama.
Biljka je u Europu uvedena u 18. stoljeću od Španjolaca i korištena je kao krmna kultura, ali tada je postala samo korov na poljima sa žitaricama. U Rusiji se ova biljka pojavila sredinom 19. stoljeća i prvo se smatrala korovom, a zatim se počela koristiti u dekorativne svrhe. Amaranth je korišten za stvaranje "žive" živice i odvajanje gospodarskih zgrada, kao i za cvjetne aranžmane.
Trenutno se amarant uzgaja kao jednogodišnja biljka, koja se sije kao presadnica od početka travnja, a u zemlju se sadi sredinom svibnja.
Korisna svojstva amaranta
Blagodati amaranta su velike zahvaljujući njegovom vrijednom sastavu, bogatom vitaminima i aktivnim tvarima. Listovi biljke sadrže korisne tvari koje su učinkovite u prevenciji osteoporoze, uklanjanju nedostatka kalcija u tijelu, reguliranju metaboličkih procesa i smanjenju vjerojatnosti kardiovaskularnih bolesti.
Korisna svojstva amaranta utječu na aktivnost uklanjanja štetnih tvari iz tijela, uključujući radionuklide. Amaranth sadrži biljne proteine koji su učinkoviti u liječenju ekcema, urtikarije i ispiranja kože.
Ulje amaranta proizvedeno iz biljke sadrži mnoštvo elemenata u tragovima i korisnih tvari koje su učinkovito preventivno sredstvo protiv stvaranja malignih tumora.
Amaranth je dobio pozitivne kritike o sadržaju skvalena koji zasićuje tijelo kisikom, antineoplastično je sredstvo i imunostimulans. Ljudskom tijelu potreban je skvalen kako bi smanjio brzinu oksidacijskih procesa u stanicama koje uzrokuju starenje u tijelu.
Međunarodna medicinska istraživanja pokazala su da stalna upotreba amaranta u hrani pozitivno utječe na rad jetre, potiče regeneraciju i djeluje kao hemostatičko sredstvo za hemoroide i unutarnja krvarenja.
Amaranth se široko koristi u obliku tinkture koja se koristi kao antispazmodično sredstvo kod kolitisa, gastritisa i zatvora.
Korisna svojstva amaranta očituju se u liječenju zaraznih bolesti, dermatitisa, endometrioze i gljivičnih infekcija.
Kod alergija i dijateze dobro pomaže izvarak korijena i sjemenki amaranta, a kod opeklina i ožiljaka djelotvorno je ulje iz biljke.
Upotreba i potrošnja amaranta
Amaranth se koristi ne samo svjež, već i u obliku tinkture, dekocije i ulja. Tinktura se priprema u vodenoj kupelji i koristi se 14 dana (30 minuta prije jela) za enurezu i druge upale genitourinarnog sustava.
Sakupljanje kamilice, amaranta i gospine trave potiče pomlađivanje i oporavak tijela, kao i regeneraciju stanica. Od korijena amaranta priprema se posebna dekocija koja se uzima po 1/3 šalice 2 puta dnevno.
Za osvježavajuće i protuupalne kupke koriste se zdrobljeni listovi amaranta koji se kuhaju 20 minuta i uliju u kupku. Sok od lišća biljke koristi se za ispiranje usta, kao i za liječenje gastritisa, disfunkcija jetre i dijabetes melitusa.
Listovi ove biljke okusom su slični špinatu i čine ukusne salate, juhe i boršč. Suho lišće koristi se kao dodatak vitaminu, a sjemenke amaranta slične su lješnjacima i dodaju se čajevima, a koriste i u konzerviranju povrća.
Kontraindikacije
Unatoč mnogim pozitivnim kritikama, amaranth također ima kontraindikacije.
Kontraindikacije za uporabu amaranta su individualna netolerancija i prisutnost alergijskih reakcija. Biljka se ne smije koristiti za teške bolesti probavnog sustava, kolecistitis, urolitijazu i poremećaje crijeva.
Djeca djecu ne bi trebala jesti amarant, a najbolje ga je poslužiti i s drugim povrćem i maslinovim uljem kako bi se izbjegli negativni učinci na probavni sustav.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
