Vapno
Lime mnogi smatraju hibridom limuna. Ovo je mišljenje pogrešno. Zapravo je vapno puno stariji član roda Citrus od limuna.
Omjer BJU u proizvodu
Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 30 kcal?
| Hodanje | 8 minuta |
| Trčanje | 3 min. |
| Plivanje | 3 min. |
| Bicikl | 4 minute |
| Aerobik | 6 minuta |
| Kućanske poslove | 10 minuta. |
Opis vapna
Lime je zimzelena biljka koja pripada rodu Citrus, obitelji Rutaceae. Ova biljka izgleda poput kratkog stabla visine 1,5-5 m s gustom krunom. Grane stabla prošarane su kratkim trnjem. Plodovi limete imaju oblik jaja, imaju žutu ili zelenu boju, izvana slične limunu.
Ovo zimzeleno drvo porijeklom je s poluotoka Malacca, smještenog u jugoistočnoj Aziji. Lime se na Mediteranu pojavio 1000 godina prije naše ere. 70-ih godina 19. stoljeća na Antilima su se u industrijskim razmjerima počeli uzgajati lipe.
Stablo raste u gotovo svim zemljama s tropskom klimom. Posebno je popularan u regijama u kojima limun ne raste zbog previsoke vlažnosti zraka, dok vapno dobro uspijeva u tako nepovoljnim klimatskim uvjetima. Ali na temperaturama ispod nule drveće umire. Najveći izvoznici vapna na međunarodno tržište su Egipat, Kuba, Indija i Meksiko.
Zapravo, limeta nije hibrid limuna, kao što se obično vjeruje, već upravo suprotno - limun je hibrid limete i drugog citrusa - etroga. Biljka se od limuna razlikuje po tanjoj kožici koja je često zelena ili žućkastozelena (stoga se naziva i "zeleni limun"). Pulpa ima kiselkast okus, sočna i zelena nijansa. Postoje mnoge sorte vapna, ali u osnovi su podijeljene u dvije skupine: slatke i kisele.
Poput ostalih agruma, vapno se široko koristi u kuhanju. Sok od limete kiseliji je od limuna, a aroma korice je sjajnija i intenzivnija. Jedu je svježu, a dodaju je i raznim jelima i pićima kako bi im dali aromu i kiselost. Najpopularnije bezalkoholno piće na biljnoj bazi je limyad. U proizvodnji napitka Sprite proizvođači koriste suho voće ove biljke. Uz to, vapno je neophodan element mnogih alkoholnih koktela (margarita, mojito, gin i tonik). Slastičari koriste koru i celulozu biljke - pita od vapna i kolači od vapna poznati su u mnogim zemljama. A u Meksiku i Latinskoj Americi od biljke se priprema poseban umak za začinjena jela od mesa i ribe.
Sok od limete koristi se za proizvodnju ulja i limunske kiseline, a široko se koristi u kozmetologiji.
Sastav vapna
100 g proizvoda sadrži 88,26 g vode, 7,76 g ugljikohidrata, 2,8 g vlakana, 0,7 g bjelančevina, 0,3 g pepela i 0,2 g masti; vitamini: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, B4; makronutrijenti: fosfor, magnezij, kalij, natrij, kalcij; elementi u tragovima: bakar, željezo, cink, selen, mangan.
Sadržaj kalorija u 100 g vapna iznosi 30 kcal.
Zdravstvene dobrobiti vapna
Glavna prednost vapna je visok sadržaj vitamina C i kalija koji blagotvorno djeluje na krvne žile, smanjuje razinu "lošeg" kolesterola u krvi, usporava proces starenja tijela i kože te sprečava razvoj ateroskleroze. Limeta također ima korisna svojstva kod prehlade i zaraznih bolesti, nedostatka vitamina, smanjenog imuniteta, upale grla.
Kad se redovito konzumira, blato od vapna sprječava razvoj karijesa, smanjuje krvarenje zubnog mesa i jača ih. Uz to, vapno je izvrstan antidepresiv, a zimi ga mora biti uključeno u prehranu kako bi se spriječila sezonska depresija i poboljšao tonus.
U kombinaciji sa soli, sok od limete djeluje laksativno, stoga se preporučuje za prevenciju zatvora. Još jedna prednost vapna je detoksikacija tijela. Kad se dodaje mesnim jelima, olakšava ih probavu i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta.
Eterično ulje limete tradicionalno se koristi u aromaterapiji kao učinkovito sredstvo protiv prehlade i curenja nosa, aromom vam može podići raspoloženje.
Kontraindikacije
Unatoč mnogim korisnim svojstvima vapna, kontraindiciran je za ljude koji pate od pankreatitisa, gastritisa i čira na želucu. To je zbog visokog sadržaja limunske kiseline u biljci.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
