Mandarinski
Mandarina citrusa, tako omiljena nama i našoj djeci, raste na malom, razgranatom zimzelenom drvetu roda Citrus, obitelji Rutov. Domovina mandarine je Kina. Stablo mandarina došlo je u Europu početkom 19. stoljeća - i danas je ta kultura jedna od najčešćih kako u tropskoj Aziji, tako i u mnogim drugim toplim zemljama (Francuska, Španjolska, Gruzija, Azerbejdžan, Maroko, Argentina). U Rusiji se mandarina uzgaja na Kavkazu, u regiji obale Crnog mora.
Omjer BJU u proizvodu
Izvor: depositphotos.com Kako sagorjeti 53 kcal?
| Hodanje | 13 minuta |
| Trčanje | 6 minuta |
| Plivanje | 4 minute |
| Bicikl | 8 minuta |
| Aerobik | 11 minuta |
| Kućanske poslove | 18 minuta |
Opis mandarine
Mandarine rastu na malim grmovima, ne većim od 4 metra, s tamnozelenim jajastim izbojcima. Plodovi su mali, promjera oko 5-6 cm, blago spljošteni od vrha do baze. Kora je tanka i rastresita, svijetlo narančaste boje. Pulpa mandarina, koja je u pravilu slađeg okusa od naranče, podijeljena je na dobro odvojene kriške, samo 10-12 komada. Mandarine se odlikuju izraženom aromom citrusa.
Blagodati mandarina
Mandarina pulpa je 90% vode - preostalih 10% su šećeri, pektini, kiseline, glikozidi, mineralne soli, vitamini, fitoncidi i esencijalna ulja. Treba napomenuti da mandarina ne sadrži nitrate, jer limunska kiselina koju sadrži služi kao prirodni "protuotrov" za njih. Čak i uz dugotrajno skladištenje i transport, kafa mandarine može sačuvati sve tvari potrebne za ljudsko zdravlje.
Vitaminski sastav citrusa vrijedi posebno spomenuti. Mandarina obiluje askorbinskom kiselinom ili vitaminom C (sadržaj u 100 g ploda iznosi 35 mg) - element koji tijelo ne proizvodi samo. Vitamin C sudjeluje u svim redoks reakcijama, smanjuje vaskularnu propusnost, aktivira obrambene snage organizma. Uz to, askorbinska kiselina određuje snažna antioksidativna svojstva mandarina, pomažući usporiti proces starenja tijela.
Uz to, mandarine su bogate vitaminima B skupine, posebno vitaminima B1 i B2, provitaminom A, P, K, D. U kompleksu su blagodati mandarina ogromne: uz redovitu upotrebu citrusi zimi zasićuju tijelo, štite djecu od rahitisa, pomažu u održavanju elastičnosti krvnih žila, uspješno se koriste u liječenju bolesti gastrointestinalnog trakta, a također i kao sredstvo za zaustavljanje krvarenja.
Mandarina je vrijedan prehrambeni proizvod koji povećava apetit, poboljšava metaboličke procese u tijelu i uveseljava. Svojstva mandarina su impresivna: agrumi djeluju na tijelo protiv skorbuta, tonika, antimikrobno, protuupalno, protugljivično i antitusično.
Izvarak kore mandarine dobar je za smanjenje razine šećera u krvi kod dijabetesa. Za njegovu pripremu koristi se kora od 3 agruma koja se kuhala u 1 litri vode 10 minuta.
Usput, svojstva kore mandarine nisu ograničena na ovu akciju: u narodnoj medicini "čišćenje" od mandarina koristi se kao zaustavljanje povraćanja, smanjenje simptoma proljeva, omekšavanje kašlja kod bronhitisa i traheitisa lijeka.
Sok mandarine je u stanju očistiti tijelo od crva. Kao primjena, i samo voće i svježe iscijeđeni sok mandarina koriste se kao lijek protiv "drozda" i gljivičnih bolesti kože (mikrosporija, lišaji itd.).
Kalorija mandarina
Sadržaj kalorija mandarine iznosi 52 kcal na 100 g njenog jestivog dijela. Hranjiva vrijednost:
- Proteini - 0,8 g;
- Masnoća - 0,2 g;
- Ugljikohidrati - 7,5 g.
Mandarine su vrijedan dijetetski proizvod koji se često koristi kao glavni sastojak u dane posta.
Upotreba mandarina
Mandarinsko voće vrlo je ukusno svježe, no često se koristi u kulinarskoj proizvodnji za izradu sokova, kompota, džemova, slatkiša, ali i alkoholnih pića. U slučaju dodavanja šećera proizvodu, sadržaj kalorija u mandarinama raste, a agrumi gube prehrambena svojstva.
Zahvaljujući svojoj svijetloj i svježoj aromi, kore od citrusa koriste se za proizvodnju mandarinskog ulja. Opseg primjene mandarinskog ulja je širok: u mnogim se zemljama koristi kao lijek za liječenje kolika i nadimanja kod djece (laganim masiranjem trbuščića).
Uloga mandarinskog ulja u industriji ljepote također je sjajna: ovaj proizvod pomaže u njezi i vlaži kože, a također dobro uklanja strije (strije) u trudnica. U aromaterapiji se mandarinsko ulje koristi kao opuštajuće sredstvo protiv umora i za uklanjanje stresa.
Kontraindikacije
Unatoč očitim blagodatima mandarine, pretjerana konzumacija ovog citrusa kontraindicirana je za alergičare, kao i za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta: gastritisa s visokom kiselošću, kolitisa, enteritisa, čira na želucu i dvanaesniku. Limunska kiselina sadržana u mandarinama ne iritira samo sluznicu crijeva i želuca, već i bubrege - s tim u vezi voće je kontraindicirano kod bolesti poput hepatitisa, kolecistitisa i akutnog nefritisa.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
