Terpug
Terpug je morska riba iz obitelji Terpugov, reda sličnog škorpionima. Ostala imena ove ribe su morski lenok, smuđ, greenling. Kao i ostale Terpugovye, i ove se ribe nalaze u školama, za prebivanje preferiraju donji teritorij. Prosječna duljina odraslog greenlinga je 40-50 cm, težina je oko jedan i pol kilograma. Mnogi se morski sisavci hrane terpuzima.
Omjer BZHU u proizvodu
Izvor: daryrossii.ru Kako sagorjeti 102 kcal?
| Hodanje | 26 minuta |
| Trčanje | 11 minuta |
| Plivanje | 9 minuta |
| Bicikl | 15 minuta. |
| Aerobik | 20 minuta. |
| Kućanske poslove | 34 minute |
Izgled ove ribe je karakterističan - oblik tijela je spljošten sa strane, ljuske su male, tvore široke okomite svjetlosne i tamne pruge. Peraja na leđima ribe je siva, čvrsta, s crnim obrubom, jednim ili dva pera. Ovisno o sorti greenlinga, broj bočnih linija duž tijela kreće se od 1 do 5. Greenplants se uzgajaju zimi, u plitkoj vodi, u brzoj tekućoj vodi. Kavijar im je ljepljiv, lijepi se za kamenje. Dok se mladice ne pojave, mužjaci čuvaju položena jaja.
Pronađene su sljedeće podvrste rašpe:
- Jedna linija;
- Harehead;
- Smeđa;
- Japanski;
- Uočen;
- Pregledao.
Svaka podvrsta ima svoje morfološke karakteristike i staništa. Greenplants žive u morima Dalekog istoka, na obali Kamčatke, u blizini Beringovog mora. U industrijskim razmjerima, ova se riba lovi donjim kočama i mrežama. Amaterski ribolov izvodi se uzicom ili uzicom.
Jedeći rašpicu
Zahvaljujući ukusnom i zdravom mesu, rašpa je vrijedan komercijalni objekt. Riba se prodaje u zamrznutom stanju, bliže ribolovnim terenima - rashlađena. Svježe meso maline ima zelenkastu ili žućkastu nijansu, što ponekad alarmira potrošača.
Postoji mnogo različitih načina za kuhanje ove ribe. Svi recepti za kuhanje prilično su jednostavni. Možete kuhati riblju juhu od rašpe, pržiti je, soliti, kiseliti, dimiti. Meso rašpe dodaje se salatama. Ribarska industrija proizvodi konzerviranu hranu od zelene rašpe. Prednosti ove ribe uključuju činjenicu da ima malo kostiju i lako se čisti prije kuhanja.
Ispada da je rašpa vrlo ukusna i hranjiva ako se popuši. Smrznuta riba najčešće se koristi za pušenje greenlinga. Prije kuhanja riba se utrlja solju i začinima. Kad se vruće puši, greenling ostavlja svoje meso sočno i aromatično. Ova je opcija prikladna za dodavanje salatama, kao i kao neovisni međuobrok. Kao dijetalnu hranu, rašpica se može peći, kuhati na pari ili koristiti aparat za prženje zraka.
Korisna svojstva rašpe
Meso zelenila izvor je proteina i esencijalnih aminokiselina za ljude. Korisna svojstva maline određena su i sadržajem nezasićenih omega-3 masnih kiselina. Poznato je da sprečavaju pojavu aterosklerotskih plakova na zidovima krvnih žila, poboljšavaju aktivnost kardiovaskularnog sustava. Redovita uporaba rašpe pozitivno utječe na stanje živčanog sustava.
Ova riba sadrži vitamine A, C, PP, skupinu B i mikroelemente molibden, krom, sumpor, željezo, brom itd. Blagotvorna svojstva rašpe izravno ovise o njima. Ako je štitnjača neadekvatna, meso krpe postat će prirodni izvor joda.
Sadržaj kalorija rašpe iznosi oko 102 kcal na 100 g proizvoda, a razlikuje se ovisno o načinu kuhanja. Zbog prosječnih vrijednosti sadržaja kalorija u rašpi, mogu je jesti ljudi koji nadgledaju svoju težinu.
Šteta rašpe
Kao morska riba, greenling ponekad može izazvati individualnu netoleranciju, koja se očituje u alergijskim reakcijama. Rašpica kuhana u pećnici ne preporučuje se osobama s peptičnim ulkusom i bolestima bubrega.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
