Sok od rajčice
Sok od rajčice jedan je od najvrjednijih i najzdravijih sokova. Ovo osvježavajuće i jačajuće piće napravljeno je od rajčice. U divljini je rajčica višegodišnja biljka. Uzgaja se kao jednogodišnja povrtna kultura. Zavičajem rajčice smatra se tropski dio Južne Amerike. U Sjedinjenim Državama rajčica se dugo uzgaja kao ukrasna biljka jer se smatralo otrovnom.
Trenutno je uzgojeno oko 700 sorti obične rajčice. Najpopularniji su sferni, kruškoliki i duguljasti plodovi glatke kože.
Sastav i blagodati soka od rajčice
Ovaj prirodni napitak zdrav je koliko i rajčica koja mu je baza. Bogat je mnogim korisnim anorganskim i organskim tvarima. Ogromna je korist soka od rajčice u tome što sadrži glukozu, fruktozu, organske kiseline - limunsku, oksalnu, jabučnu i vinsku. Ovaj sok sadrži vitamin A, vitamine B, vitamine H, PP, E, vitamin C.
Na blagodati soka od rajčice ukazuje prisutnost bjelančevina, masti, ugljikohidrata u rajčici. Sadrži puno soli fosfora, mangana, kalija, magnezija, kroma, kobalta, cinka i željeza. Sadržaj kalorija soka od rajčice vrlo je nizak. Sadržaj kalorija soka od rajčice iznosi 21 kcal na sto grama pića.
Svijetlocrvena boja rajčice posljedica je prisutnosti likopena u njima. Ovo je poseban pigment koji je snažan antioksidans koji sprečava razvoj raka. Likopen je vrlo važan za prevenciju raka rektuma, dojke, prostate kod muškaraca, cerviksa, jednjaka. Ovaj zdravi sok od rajčice pomaže u borbi protiv krvnih ugrušaka. Potiče tjelesnu proizvodnju serotonina - "hormona radosti". Sastojci ovog prirodnog napitka sprečavaju procese truljenja u crijevima i poboljšavaju njegovo funkcioniranje općenito. Zato je sok od rajčice vrlo koristan kod zatvora.
Sok od rajčice djeluje i diuretički, koleretički, antimikrobno i protuupalno. Njegova redovita uporaba pomaže u jačanju kapilara i sprječavanju vaskularne ateroskleroze. Kod dijabetes melitusa sok se propisuje kao dio prehrane, jer ima hipoglikemijski učinak.
Piće se koristi kod hipertenzije, anemije, angine pektoris, nakon srčanog udara. Sok je također koristan kod nekih oblika bubrežnih kamenaca, glaukoma i oslabljenog pamćenja.
Sok od rajčice za mršavljenje
Niski udio kalorija soka od rajčice i sposobnost utjecaja na metabolizam omogućuje mu upotrebu u terapijskoj dijetalnoj prehrani.
Za mršavljenje, sok od rajčice treba jesti između obroka (čaša pića bez soli pola sata prije jela između obroka). Takva prehrana, iako masnu hranu smanjuje na minimum i isključuje slatkiše i prženu hranu, omogućuje vam smanjenje težine za 4-5 kilograma u dva tjedna.
Šteta soka od rajčice
Sok od rajčice nesumnjivo je vrlo zdrav. Sok od rajčice može naštetiti tijelu ako se koristi pogrešno. Ne preporučuje se miješati sok ili rajčicu s kruhom, krumpirom, jajima, svježim sirom i ribom. To može potaknuti stvaranje bubrežnih kamenaca. Također ovo piće ne biste trebali podvrgavati toplinskoj obradi, jer se kiseline korisne za tijelo pretvaraju u anorganske. Najkorisniji je sok od svježe rajčice kod kuće. Preporuča se piti pola sata prije jela, a rajčicu jesti s bilo kojim biljnim uljem, sirom, začinskim biljem, češnjakom, lukom, paprikom, kupusom, rotkvicom, patlidžanima i tikvicama.
S neporecivom korisnošću, ovaj proizvod ima ograničenja u upotrebi. Blagodati i šteta soka od rajčice ovise o stanju ljudskog zdravlja. Kontraindiciran je u slučaju alergije na crveno povrće i voće, s bolešću žučnih kamenaca. Kiseline u ovom napitku mogu uzrokovati pomicanje kamenja.
Ne možete koristiti sok za čir na želucu i pankreatitis, kao ni za trovanje hranom.
Također se trebate suzdržati od jedenja nezrelog voća jer sadrži otrovni glikozid solanin.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
