Dijeta 9
Dijeta 9 je terapijski sustav prehrane (tablica liječenja) koji je razvio sovjetski nutricionist Mihail Pevzner za liječenje blagog i umjerenog dijabetesa melitusa. Izmjene ove tablice liječenja propisane su za pacijente s teškim dijabetesom i kombinacijom pretilosti i poremećaja metabolizma ugljikohidrata. Uvjeti za upotrebu dijete 9 kod dijabetesa su normalni ili malo prekomjerne tjelesne težine i mala potreba za primjenom inzulina (od 0 do 30 jedinica dnevno prema shemi). Osim toga, ova se dijeta može koristiti za infekcije zglobova, reumatizam, bronhijalnu astmu, alergijske bolesti i dijatezu. Cilj dijete 9 je postići normalan metabolizam ugljikohidrata u tijelu, osigurati optimalne uvjete za odabir antihiperglikemijske terapije. Također, tablica prehrane 9 doprinosi korekciji metabolizma masti i stanja vodenog elektrolita. Dakle, slijedeći dijetu 9 možete postići normalnu razinu šećera u krvi, kolesterola, smanjiti krvni tlak i edeme.
Osnovni principi dijetalne tablice 9
Dijeta 9 umjereno je malo kalorija. Ukupno se dnevno preporučuje 1900-2300 kilokalorija. Energetsku vrijednost ograničavaju uglavnom probavljivi ugljikohidrati i životinjske masti. Također se preporučuje smanjiti unos složenih ugljikohidrata i biljnih masti. Proteini u prehrani nisu ograničeni, njihov volumen odgovara dobnoj normi i popratnim bolestima. Ukupno se dnevno u hrani može koristiti oko 100 grama proteina, 80 grama masti, 300 grama ugljikohidrata, 10-12 grama soli, 1,5 litre vode. Pri pripremi hrane prednost treba dati pečenju, dinstanju, a ne prženju. Zaslađivači se mogu koristiti za pripremu slatkih jela. Trenutno se koriste ksilitol, sorbitol, saharin, aspartam, ciklomat, biljka stevije i nekoliko drugih zaslađivača za hranu. Hrana se uzima 5-6 puta dnevno u malim obrocima. Ako pacijent ne koristi inzulin, tada bi svaki obrok trebao biti približno jednaka količina ugljikohidrata. U slučaju da je propisan inzulin, tada se količina ugljikohidrata može promijeniti s promjenom doze kratkotrajnog inzulina. Hrana na dijeti 9 trebala bi sadržavati minimalnu količinu ekstraktiva, kolesterola i maksimalnu količinu vitamina, prehrambenih vlakana, lipotropnih tvari.
Što možete, a što ne možete jesti na dijetalnom stolu 9
Prema ovom prehrambenom sustavu, najpoželjnija hrana je ona koja sadrži malo ugljikohidrata. Od proizvoda od žitarica to su raž, proteinsko-pšenične, proteinske-mekinje, pšenični kruh 2. razreda, kaša od ječma, heljde, bisernog ječma, prosa, zobene pahuljice u rasponu ugljikohidrata. Meso i riblji proizvodi odobreni za prehranu 9 su nemasno meso, kunić, pilići, goveđi žele, nemasna šunka, liječnička kobasica, nemasna riba u kuhanom i pečenom obliku, natopljena haringa u malim količinama. Pacijentima se posebno preporučuje niskokalorično povrće: kupus, zelena salata, bundeva, tikvice, krastavci, rajčica, patlidžani. Uzimajući u obzir konzumaciju ugljikohidrata na dijeti 9, dopušteni su krumpir, mrkva, repa, zeleni grašak. Od voća i bobičastog voća, slatko kiselih sorti, preporučuje se kompot bez šećera (250 ml dnevno). Mliječni proizvodi mogu se koristiti samo bez masti i šećera. Kiselo vrhnje je jako ograničeno.
Na dijeti 9 zabranjena je hrana bogata jednostavnim ugljikohidratima i životinjskim mastima. Ne možete jesti bogate i slatke proizvode od brašna, masno meso, gusku, patku, masnu šunku, dimljene kobasice, konzervirano meso. Od voća ne preporučuju se one bogate jednostavnim ugljikohidratima: grožđe, grožđice, datulje, smokve, suhe marelice, suhe šljive, banane, šećer, med, džem, slatkiši, sladoled. Ne pijte voćne sokove, slatke limunade. Prije su endokrinolozi savjetovali da u potpunosti napuste griz, rižu, tjesteninu. Danas se smatra prihvatljivom uporaba ovih proizvoda u malim količinama.
Jelovnik za tjedan za dijetu 9
Vodeći sovjetski nutricionisti razvili su približni jelovnik za tjedan dana za dijetu 9. Ovaj se jelovnik koristio u stacionarnoj terapiji, kao i u uvjetima sanatorijskog liječenja bolesnika s dijabetesom melitusom.
ponedjeljak
- Doručak: heljdina kaša, nemasni svježi sir s mlijekom, napitak od kave
- Ručak: mlijeko
- Ručak: juha od kupusa s biljnim uljem, kuhano meso s mliječnim umakom, voćni žele
- Popodnevni međuobrok: jabuka
- Večera: kuhana riba, pečena u umaku od mlijeka, šnicla od kupusa, čaj
- Prije spavanja: kefir
utorak
- Doručak: biserna kaša, jaje, salata od kupusa, napitak od kave
- Ručak: mlijeko
- Ručak: kiseli krastavac, pire od krumpira, goveđa jetra u umaku, kompot od suhog voća
- Popodnevni međuobrok: voćni žele
- Večera: dinstani kupus, kuhana piletina, čaj
- Prije spavanja: kefir
srijeda
- Doručak: zobena kaša, nemasni svježi sir s mlijekom, napitak od kave
- Ručak: žele
- Ručak: vegetarijanski boršč, heljdina kaša, kuhano meso, čaj
- Popodnevni međuobrok: nezaslađena kruška
- Večera: jaje, vinaigrette, čaj
- Prije spavanja: usireno mlijeko
četvrtak
- Doručak: heljdina kaša, nemasni svježi sir s mlijekom, napitak od kave
- Ručak: kefir
- Ručak: vegetarijanska juha od kupusa od svježeg kupusa s biljnim uljem, kuhano meso s mliječnim umakom, kompot
- Popodnevni međuobrok: nezaslađena kruška
- Večera: kuhana riba, pečena u umaku od mlijeka, šnicla od kupusa, čaj
- Prije spavanja: kefir
petak
- Doručak: strmo jaje, vinaigrette bez krumpira, začinjeno biljnim uljem, maslacem, napitkom od kave
- Ručak: jabuka
- Ručak: juha od graška, kiseli kupus, prženo meso, čaj
- Popodnevni međuobrok: svježe voće
- Večera: kuhana piletina, puding od povrća, čaj
- Prije spavanja: usireno mlijeko
subota
- Doručak: prosena kaša, liječnička kobasica, napitak od kave
- Ručak: uvarak od pšeničnih mekinja
- Ručak: riblja juha, kuhano meso, pire krumpir, čaj
- Popodnevni međuobrok: kefir
- Večera: nemasni svježi sir s mlijekom, zobene pahuljice, čaj
- Prije spavanja: jabuka
nedjelja
- Doručak: heljdina kaša, tvrdo jaje, napitak od kave
- Ručak: jabuka
- Ručak: povrtna juha, mljeveni goveđi kotlet, ječmena kaša, čaj
- Popodnevni međuobrok: mlijeko
- Večera: kuhana riba, salata od povrća, kuhani krumpir, čaj
- Prije spavanja: kefir
Pregledi prehrane 9
Recenzije dijete 9 su kontroverzne. Liječnici u pregledima prehrane 9 napominju njezinu učinkovitost kod pacijenata bez prekomjerne tjelesne težine i uz pravilan odabir lijekova, uključujući inzulin. Pacijenti smatraju da je Dijeta 9 vrlo hranjiva, raznovrsna, ali nije vrlo jednostavna za upotrebu. Pacijenti s laganom prekomjernom težinom u pregledima prehrane 9 s dijabetesom primjećuju smanjenje tjelesne težine zbog povećanja bazalnog metabolizma. Ova je prehrana bogata mikroelementima, vitaminima, prehrambenim vlaknima, što znači da podržava dobrobit i radnu sposobnost tijekom dana.
Trenutno mnoge ideje o prehrani za dijabetes melitus više ne odgovaraju ovoj tablici liječenja. Dijeta 9 za dijabetes smatra se zastarjelom, a endokrinolozi je rijetko preporučuju u ambulantnoj praksi. Međutim, mnogi se principi ovog prehrambenog sustava koriste u modernoj dijetalnoj terapiji dijabetesa melitusa.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
