Atkinsova dijeta
Atkinsovu dijetu stvorio je kardiolog Robert Atkins 70-ih godina XX. Stoljeća. Uz pomoć ove dijete zvijezde estrade - Jennifer Lopez, Catherine Zeta-Jones i Jennifer Aniston - smršavile su.
Pri razvijanju prehrane Atkins se temeljio na prirodnim metaboličkim procesima: kada se udio ugljikohidrata u prehrani smanjuje, tijelo je prisiljeno trošiti rezerve masti (ketoza).
Dijeta doktora Atkinsa ima četiri faze.
Prva faza je indukcija koja pokreće proces ketoze. Ovo je glavna faza dijete koja traje 14 dana. Gubitak kilograma - 2-6 kg tjedno.
Načela faze 1:
- masti i ugljikohidrati konzumiraju se umjereno, s najviše 20 g ugljikohidrata dnevno;
- broj obroka - od tri do pet dnevno u razmacima od najviše šest sati;
- trebate popiti najmanje osam čaša čiste negazirane vode dnevno;
- ako se javi zatvor, povećajte količinu biljne hrane u prehrani i uzimajte dodatke prehrambenim vlaknima.
Druga faza je daljnje mršavljenje. Trajanje ove faze individualno je za svako mršavljenje i kreće se od dva tjedna do nekoliko godina. Traje dok ne ostane 3-5 suvišnih kilograma. U drugoj fazi gubitak kilograma iznosi 500 g tjedno. Tijelo se navikava na ketozu.
Načela druge faze:
- potrošnja ugljikohidrata svaki se tjedan povećava za 5 g do trenutka kada težina ne prestaje opadati. Ako mršavljenje prestane prebrzo, trebate se vratiti na prethodnu količinu ugljikohidrata u prehrani;
- raznolikost jelovnika se povećava.
Treća faza je prijelazna na održavanje težine. Počinje od trenutka kad dosegnete željenu težinu. Svrha ove faze je utvrditi ravnotežu između količine hrane i potreba tijela, odabrati prehranu.
Načela treće faze:
- količina ugljikohidrata u prehrani postupno se povećava - za 10 g tjedno. Ako težina raste, trebate se vratiti na prethodnu količinu ugljikohidrata;
- prati se rezultat upotrebe novouvedenih proizvoda;
- jedite proteine i umjerenu masnoću.
Četvrta faza je održavanje težine. Ova je faza idealno doživotna.
Načela četvrte faze:
- pridržavati se pojedinačne kritične razine unosa ugljikohidrata;
- ne dopuštajte skup više od 3 kg viška kilograma;
- ne zaboravite na redovitu tjelesnu aktivnost.
Blagodati Atkinsove prehrane
Atkinsova dijeta je individualna: mršavljenje je postupno, a osoba uči kontrolirati apetit, odabrati prikladnu hranu i odrediti kritičnu razinu ugljikohidrata.
Zahvaljujući sagorijevanju vlastitih masti u tijelu, gubitak kilograma započinje doslovno od prvih dana dijete.
Ketonska tijela nastala tijekom metabolizma blokiraju apetit, pa se prehrana lako podnosi.
Prema autoru dijete, opće stanje tijela poboljšava se kao rezultat uklanjanja toksina gubitkom masnih rezervi. Uz to, dr. Atkins tvrdio je da proteinska hrana normalizira razinu šećera u krvi, pa dijeta sprječava glavobolju, bolove u mišićima i zglobovima, umor i depresiju.
Prisutnost životinjskih bjelančevina u prehrani pomaže u sprečavanju opuštenosti i opuštenosti kože tijekom mršavljenja.
Mane i kontraindikacije Atkinsove dijete
Atkinsova dijeta prikladna je samo za zdrave ljude. Službena medicina dvosmisleno se odnosi na ovaj prehrambeni sustav, jer dugotrajna ketoza može dovesti do zakiseljavanja tjelesnih tkiva, pogoršanja kroničnih bolesti, pa čak i kome.
Dijeta je kontraindicirana za endokrine bolesti, bolesti bubrega i gušterače, dijabetes melitus, kao i tijekom trudnoće i dojenja.
Prije započinjanja dijete, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.
Koja je hrana dozvoljena?
Popis dopuštenih namirnica ovisi o fazi prehrane.
Prva faza:
- meso, perad, riba;
- jastozi, škampi, rakovi, ostrige;
- sirevi, jaja (kuhana, pržena, pečena);
- povrće i začinsko bilje (dvije do tri šalice dnevno) - preferiraju se celer, paprika, kiselica, rotkvica, peršin i kopar, potočarka, tsikorny salata, salata escariole, radič, krastavci; artičoka, repa, rajčica, mrkva, keleraba, cvjetača i prokulica, brokula, patlidžan, buča, luk, poriluk, špinat, zelene mahunarke, šparoge su prihvatljivi;
- majčina dušica, ružmarin, đumbir, crni i crveni kapsicum, češnjak, bosiljak;
- juha, biljni čajevi, crni i zeleni čaj, kava, limunov sok;
- ulje suncokreta, sezama, grožđa i soje.
Druga faza. Proizvodima prve faze možete dodati (dnevna stopa):
- gusta krema (1/2 šalice);
- avokado (1/2);
- orašasti plodovi i sjemenke - indijski orah (9 kom.), pečeni kikiriki (26 kom.), neoguljene sjemenke suncokreta (3 žlice), pekani (31 kom.), bademi (24 kom.), orasi (14 polovica);
- dinja (3/4 šalice), jagoda (1/2 šalice), maline (1/4 šalice), borovnice (1/2 šalice);
- sok od rajčice (100 ml).
Treća faza. Sljedeće se dodaje prethodno odobrenim proizvodima (dnevna cijena):
- mrkva (1/2 šalice), grašak (1/2 šalice), repa (1/2 šalice), krumpir (1/2 šalice)
- jabuka (1/2), mango (1/3), banana (1/3), šljiva (1 kom.), lubenica (šalica), kivi (1 kom.), grožđe (12 bobica), breskva (1 kom.).), trešnja (12 kom.);
- grah (1/4 šalice), leća (1/4 šalice);
- riža, zob, ječam (1/4 šalice);
- orašasti plodovi i sjemenke - bademi i pinjoli (1/2 šalice), pečeni kikiriki i sjemenke suncokreta (50 g), pekani i orasi (3/4 šalice), sjemenke sezama (1/3 šalice), indijski orah (1/4 šalice)).
Koja je hrana zabranjena?
U prvoj fazi Atkinsove dijete zabranjeno je jesti kruh i proizvode od brašna, povrće koje sadrži škrob, orašaste plodove i sjemenke, šećer.
U narednim fazama dijete popis zabranjenih namirnica sastavlja se pojedinačno za svaki gubitak kilograma. Ako hrana uzrokuje debljanje, povećani apetit ili zadržavanje tekućine (edem), hranu treba ukloniti iz prehrane.
Atkinsov dijetni meni
Budući da je popis dopuštenih namirnica opsežan, jelovnik se sastavlja proizvoljno, uzimajući u obzir načela prehrane.
Izvor: depositphotos.com
Primjer jelovnika s Atkinsovom dijetom (druga i treća faza):
1. opcija: nemasni svježi sir (jogurt) i čaj.
2. opcija: kajgana i slanina te zeleni čaj.
Opcija 1: kuhana riba s rižom, čaj.
Opcija 2: uho, kriška raženog kruha, rajčica, naranča, čaj.
3. opcija: pečena teletina, ukras od divlje riže, salata od krastavaca, čaj.
Opcija 4: kriška sira, jedan kotlet.
1. opcija: pečena piletina, salata od plodova mora, grejp.
2. opcija: salata od pečene ribe, povrća i jaja.
Opcija 3: kuhana teletina, dinstana cvjetača.
Opcija 4: juha, goveđa jetra, salata od povrća, čaj.
Korisni savjeti
Savjet 1. Dok slijedite Atkinsovu dijetu, poželjno je uzimati vitaminsko-mineralni kompleks.
Savjet 2. Da biste izbjegli zdravstvene probleme, postupno smanjujte težinu.
Savjet 3. Na popisu proizvoda, količina je naznačena u šalicama. To znači da se povrće, začinsko bilje ili voće sjecka sirovo ili nakon vrenja, a zatim se odvaja potreban dio.
Savjet 4. Ako osjetite miris acetona iz usta, kože, urina, usporite brzinu mršavljenja i unesite dodatne ugljikohidrate u prehranu.
3,5 od 5
Dijeta s malo ugljikohidrata koja se temelji na metaboličkim promjenama: kada je količina ugljikohidrata iz hrane ograničena, masnoća nakupljena u tijelu se razgrađuje i osoba gubi na težini.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
