Koja hrana snižava šećer u krvi: popis s objašnjenjima
Sadržaj članka:
-
Povrće
- Bijeli kupus
- Brokula
- Karfiol
- Tikvica
- Luk
- Šparoga
- Artičoka iz Jeruzalema
- Artičoka
- Avokado
-
Voće i bobice
Grejp
-
Žitarice, mahunarke, orašasti plodovi
- Zobena kaša
- Orasi
- Morska riba i plodovi mora
- Meso
- Mliječni proizvodi
- Začini i začinsko bilje
Hrana koja snižava šećer u krvi sastavni je dio prehrane bolesnika s hiperglikemijom i dijabetesom. Međutim, važno je znati o njima čak i ako postoji predispozicija za oštećenje apsorpcije glukoze. Čak je i jedno povećanje razine šećera u krvi alarmantan signal da se trebate zaštititi od mogućih zdravstvenih problema. Ovaj pokazatelj izravno ovisi o tjelesnoj aktivnosti, nasljednim čimbenicima i svakodnevnoj prehrani.
Kontrola šećera u krvi općenito se preporučuje osobama s predijabetesom, dijabetesom, metaboličkim sindromom i onima koji žele smršavjeti. Štoviše, takvo praćenje potrebno je tijekom trudnoće.
U većini slučajeva šećer u krvi raste zbog loše prehrane. Prvo što treba učiniti je revidirati svoju prehranu, ograničiti unos rafiniranih ugljikohidrata i slijediti prehranu s malo ugljikohidrata. Takva prehrana može zaustaviti predijabetes, spriječiti njegovu transformaciju u dijabetes tipa 2.
Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata preporučena za dijabetes i predijabetička stanja
Osnovno pravilo sastavljanja dijete je da ona uključuje različite skupine namirnica koje smanjuju šećer: povrće, morska riba i plodovi mora, voće, začini. Da biste ubrzali metabolizam i izbjegli prejedanje, preporučuje se jesti 5-6 puta dnevno u malim obrocima.
Kada razvijate prehranu za smanjenje šećera, najlakši način je pogledati tablicu glikemijskih indeksa - pokazatelja koliko brzo određene ugljikohidratne namirnice utječu na razinu šećera u krvi. Hrana s visokim glikemijskim indeksom može se brzo razgraditi u tijelu do glukoze, što uzrokuje nagli porast razine šećera. Kad jedete hranu s niskim glikemijskim indeksom, razina glukoze raste sporije, glukoza postupno, u malim obrocima, ulazi u krvotok i u potpunosti se troši kako bi tijelu osigurala energiju.
Povrće
Kombinacija vitamina, minerala, sporih ugljikohidrata, aminokiselina čini povrće nezamjenjivim proizvodom. Većina povrća ima nizak glikemijski indeks, bogat biljnim vlaknima, što inhibira proces iskorištavanja glukoze. Prednost treba imati zeleno povrće - kupus, tikvice, luk, šparoge, krastavci, peršin, špinat itd.
Bijeli kupus
Broj jedan na popisu namirnica koje snižavaju šećer u krvi. Ima jedinstveni kemijski sastav koji može normalizirati metaboličke procese u tijelu, ubrzati procese regeneracije stanica i tkiva, smanjiti razinu šećera u krvi i očistiti tijelo od viška kolesterola i toksina.
Brokula
Sulforafan, organski biljni spoj koji se nalazi u brokuli, pojačava lučenje enzima koji štite krvne žile i pomaže smanjiti rizik od kardiovaskularnih učinaka dijabetesa. Alkoholi ovog povrća sposobni su održavati normalnu razinu glikemije. Krom regulira krvni tlak, stabilizira koncentraciju šećera u krvi.
Karfiol
Vitamin C, vlakna i druge korisne tvari sadržane u cvjetači poboljšavaju metabolizam, normaliziraju sintezu inzulina u gušterači, blagotvorno djeluju na cjelokupni kardiovaskularni sustav i normaliziraju crijevnu mikrofloru.
Tikvica
Pektini, koji su bogati tikvicama, smanjuju koncentraciju šećera u krvi, rješavaju se toksina i pomažu u smanjenju razine lošeg kolesterola u tijelu. Pektini uklanjaju natrijeve soli i višak kolesterola iz jetre, a zatim ih uklanjaju kroz crijeva. Napušteni prostor zauzimaju alkalne soli, koje jetri daju energiju za borbu protiv toksina. Tartronska kiselina sadržana u tikvicama jača stijenke krvnih žila i sprječava njihovo sužavanje.
Tikvice su ključna namirnica za prehranu usmjerenu na smanjenje šećera u krvi
Inače, pirjane, pa čak i konzervirane tikvice zadržavaju svoja korisna svojstva, ali ne smijemo zaboraviti da se nakon toplinske obrade glikemijski indeks proizvoda znatno povećava. Međutim, u tikvicama je u početku toliko mala da to ne mijenja njihova svojstva.
Luk
Luk ima jedinstveni kemijski sastav koji može pohraniti dodatni inzulin. Luk sadrži puno kroma, zbog čega povećava osjetljivost stanica i olakšava apsorpciju šećera. Ljekovita mješavina esencijalnih ulja, vitamina, organskih kiselina i mineralnih soli učinkovito obnavlja funkcije gušterače koje proizvode inzulin.
Šparoga
Tvari sadržane u šparogama asparagin (ima svojstva filtracije i starenja) i saponin (ulazi u borbu protiv slobodnih radikala) sposobni su neutralizirati kancerogene tvari, povećati brzinu metaboličkih procesa u tijelu. Kumarin potiče aktivnost srčanog mišića, potiče pročišćavanje i zgrušavanje krvi. Aminokiseline normaliziraju proizvodnju inzulina, a vitamin B6 održava koncentraciju šećera u granicama normale.
Artičoka iz Jeruzalema
Ulazeći u krv, fruktoza sadržana u artičoki pretvara se u glukozu. Međutim, zbog složenog ugljikohidratnog inulina sadržanog u artičoki, postupak pretvorbe je spor, održavajući konstantnu razinu šećera u krvi. Inulin također pomaže smanjiti razinu kolesterola u krvi, aktivira funkciju motoričke evakuacije crijeva.
Artičoka
Biljka je bogata vitaminima C, B1, B2, B3, P, karotenom. Visok sadržaj inulina čini ga korisnim za dijabetičare. Artičoka se dobro apsorbira i preporučuje se kao zamjena škroba onima kojima je škrob kontraindiciran.
Artičoka je neizostavan proizvod za dijabetičare, jer sadrži veliku količinu inulina
Uz pomoć tvari koje pretvaraju kolesterol u žučne kiseline, artičoka čisti jetru i krvne žile.
Avokado
Zbog prisutnosti tvari kao što je manoheptuloza, avokado stabilizira kemijsku ravnotežu u tijelu. Blagotvorna svojstva mannoheptuloze koriste se u liječenju dijabetes melitusa: inhibira djelovanje enzima potrebnih za apsorpciju glukoze, pozitivno utječe na glikemiju. Uz to, avokado je izvor biljnih bjelančevina, sadrži kalij i bakar, vitamine B6, A, E.
Voće i bobice
Od voća se preporučuje davati prednost onima u kojima je sadržaj vlakana visok, a sadržaj glukoze minimalan. Grejp, limun, ananas, mandarine i naranče sadrže puno vitamina C i limonena. Ove dvije komponente učinkovito reguliraju razinu glukoze u tijelu. Jabuke pojedene s kožom stabiliziraju razinu šećera u krvi. Vitamini A, C, E i B skupine, kalij, elementi u tragovima (kalcij, magnezij, fosfor, željezo i drugi) i dušični spojevi također su u stanju regulirati metaboličke procese u tijelu. …
Grejp
Grejp je cijela tvornica tvari neophodnih za tijelo. Plodovi grejpa imaju nizak glikemijski indeks i sadrže dijetalna vlakna, esencijalna ulja, željezo, kalij, vitamine C i A. Sve ove tvari pomažu u uklanjanju viška šećera u krvi, djeluju antimikrobno i općenito jačaju na zidove želuca, a također poboljšavaju probavu. Zbog visokog sadržaja potencijalnih alergena u njima preporučuje se jesti najviše dva ploda dnevno.
Žitarice, mahunarke, orašasti plodovi
Hrana koja snižava šećer u krvi su orašasti plodovi, žitarice i mahunarke zbog velike količine vlakana i aminokiselina.
Orašasti plodovi su vrijedan prehrambeni proizvod koji blagotvorno djeluje na metabolizam
Žitarice s niskim glikemijskim indeksom i opterećenjem uključuju zobene pahuljice, ječam, heljdu, pšenicu, ječmenu kašu, rižu (smeđu, crnu, neoguljenu). Svježe mahunarke također imaju nizak glikemijski indeks i imaju značajan učinak na snižavanje razine šećera u krvi.
Zobena kaša
Zobena kaša sadrži polifenole - biološki aktivne tvari koje mogu oksidirati masti, smanjiti razinu kolesterola i ukloniti toksine. Bez njihove pomoći nikotinska kiselina i toksini usporavaju rad jetre i smanjuju njezinu obranu. Visok sadržaj vlakana usporava apsorpciju glukoze.
Orasi
Orašasti plodovi bogati vlaknima i alfalinoleinskom kiselinom sprečavaju pojavu i razvoj ateroskleroze, poboljšavaju pamćenje. Magnezij i cink sadržani u orašastim plodovima mogu smanjiti razinu šećera u krvi, lecitin može poboljšati cerebralnu cirkulaciju, proširiti krvne žile i ukloniti uzroke moždanih udara. U procesu metabolizma lecitin se pretvara u neurotransmiter acetilkolin čija je glavna funkcija prijenos podataka iz osjetila u mozak. Također, orasi u svom sastavu sadrže tvari koje normaliziraju kiselo okruženje u želucu, pomažući izbjeći masnu jetru.
Morska riba i plodovi mora
Esencijalne masne aminokiseline omega-3 i omega-6 u tijelu se ne sintetiziraju same, već se nalaze u morskoj ribi i plodovima mora. Redovitom primjenom poboljšava stanje kardiovaskularnog sustava, pomaže u smanjenju upala i sprječava stvaranje slobodnih radikala. Zbog bogatog sadržaja lako probavljivih bjelančevina i gotovo potpune odsutnosti ugljikohidrata, morski plodovi pomažu u borbi s prekomjernom težinom, omogućuju vam održavanje normalnog šećera u krvi.
Meso
Perad sadrži taurin, koji je neophodan za hipoglikemiju. Brzo se apsorbira, ne sadrži puno masnoće, a bogat je željezom i niucinom, vitaminom koji pospješuje obnavljanje stanica živčanog sustava.
Nemasno meso važan je dio prehrane s malo ugljikohidrata
Kada se pridržavate dijete s malo ugljikohidrata, prednost treba dati i nemasnoj govedini i svinjetini koja sadrži željezo, aminokiseline, fosfor i vitamine. Meso kunića ima visok udio cjelovitih bjelančevina, potiče normalizaciju metabolizma masti i ima visok prehrambeni indeks.
Mliječni proizvodi
Mliječni proizvodi koji snižavaju šećer u krvi uključuju tvrde sireve, guste prirodne jogurte bez aditiva i maslac. Unatoč prilično visokom udjelu masti, ne preporučuje se napuštanje mlijeka u korist nemasnih mliječnih proizvoda - oni umjereno povoljno djeluju na metabolizam. Zbog velike količine vitamina B sadržanih u njima, oni doprinose normalizaciji metabolizma: B1 sudjeluje u metabolizmu glukoze, B2 i B6 pomažu u razgradnji složenih ugljikohidrata iz masti.
Začini i začinsko bilje
Sve vrste začina i začina također će biti korisne: senf, češnjak, đumbir, začinsko bilje, ocat, cimet. Kombinacija magnezija, flavonoida i polifenola pomaže u smanjenju razine glukoze, kolesterola i triglicerida, ima antioksidativni protuupalni, antihistaminski učinak, a također aktivira metaboličke procese.
YouTube videozapis vezan uz članak:
Anna Kozlova Medicinska novinarka O autoru
Obrazovanje: Državno medicinsko sveučilište Rostov, specijalnost "Opća medicina".
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
