Je li vegetarijanstvo dobro ili loše?
Još uvijek nema jednoznačnog mišljenja je li korisno suzdržavanje od hrane životinjskog podrijetla.
Posljednjih desetljeća stanovnici naše zemlje počeli su odbijati meso bez iznimke, više vole jesti samo voće i povrće. Ako su u početku ovu inovaciju doživljavali s humorom, kao hir, s vremenom su nutricionisti i liječnici počeli oglašavati alarm. Doista, samo meso (govedina ili svinjetina) sadrži elemente u tragovima, bez kojih je normalno funkcioniranje tijela jednostavno nemoguće.
Prilično kontroverzno pitanje - je li vegetarijanstvo štetno? Ovdje vrijedi uzeti u obzir razne situacije, među kojima dob osobe, njezin način života, zdravstveno stanje, kao i moralna uvjerenja i sklonosti igraju ne posljednje mjesto. Čovjek je svejed, ali svi ljudi različito percipiraju meso. Netko ne može zamisliti dan bez prženog odreska, dok netko, naprotiv, ne može prekoračiti sebe i pojesti komad piletine uzgojene na farmi.
Također, područje boravka određenog pojedinca igra važnu ulogu. Uzmimo za primjer Afrikanca. Ako za doručak pojede masnu svinjsku nogu, vjerojatno će se bliže ručku osjećati loše, jer je to za njega vrlo veliko opterećenje na srcu. Na Sjevernom polu ljudi jednostavno ne mogu postojati bez mesa i stalno će se smrzavati. Isto se može reći i za tjelesnu aktivnost. U većini slučajeva vegetarijanstvo i sport dvije su nespojive stvari. U ovom slučaju, organske aminokiseline koje su toliko potrebne za sport neće ući u tijelo.
Što je vegetarijanstvo?
Vegetarijanac je osoba koja iz određenih razloga odbija hranu životinjskog podrijetla (mlijeko, meso, jaja, riba, perad). Uz to, vegetarijanci, zbog svojih uvjerenja, ne nose odjeću izrađenu od naše manje braće, a također ne koriste kozmetiku koja je na njima testirana. Čak su i neki lijekovi koji sadrže glicerin i želatinu zabranjeni.
Razlozi odbijanja životinjske hrane različiti su za sve ljude. Uglavnom se radi o vjerskim, etičkim i okolišnim predrasudama. U nekim je slučajevima vegetarijanstvo izravno povezano sa zdravstvenim problemima, kada je pacijentu jednostavno zabranjeno jesti meso.
Puno je gore ako osoba postane vegetarijanac ne zbog osobnih uvjerenja, već jednostavno podlegnuvši trendu mode. Kate Winslith, Madonna, Drew Barrymore - možete samo zavidjeti idealnim figurama ovih ljepotica. Evo nekih mladih dama, koje žele doći u dobru formu i biti poput svojih idola, postati vegetarijanke. Međutim, ne može im se biti ravnopravno. Vrijedno je zapamtiti da zdravlje zvijezda prate iskusni nutricionisti i liječnici koji jasno i brzo reagiraju na bilo kakve poremećaje u tijelu svojih klijenata.
Biti ili ne biti?
Ako ste ipak donijeli konačnu odluku da postanete vegetarijanac, ne žurite odmah tražiti nevolje. Prvo dobro razmislite o svojoj odluci sa svih strana. Drugo, podvrgnite se cjelovitom liječničkom pregledu kako biste isključili moguće skrivene bolesti i izbjegle moguće negativne posljedice.
Bolje je postupno prelaziti na biljnu hranu, kako ne bi došlo do kvara probavnog sustava. Pokušajte jesti voće i povrće svježe, a ne smrznuto.
Što se tiče djece, vegetarijanstvo im je kontraindicirano. Njihova prehrana trebala bi sadržavati meso, mlijeko i ribu.
Protiv vegetarijanstva
Priroda je shvatila da ljudsko tijelo ne može normalno funkcionirati bez mesa. Nažalost, neke aminokiseline koje se nalaze u mesu ne mogu se dobiti ni iz jednog biljnog proizvoda. Stoga, uklanjanjem mesa iz prehrane i prelaskom na povrće i voće, ljudi riskiraju da kao nagradu dobiju probleme s kostima i zglobovima.
Inače, činjenica je da mesojedci imaju smireniji karakter, puno je manja vjerojatnost da će doći do kvarova i gnjeva. Uz to, mesojedci se, zbog visokog sadržaja vitamina D i B u hrani, rijetko susreću s bolestima središnjeg živčanog sustava. A što se tiče željeza, cinka, fosfora i joda … Nesumnjivo su sve te tvari prisutne i u biljnoj hrani - mrkvi, jabukama, rajčici. No, većina ih ljudsko tijelo vrlo slabo apsorbira.
Slijedi da je šteta vegetarijanstva neporeciva. Avitaminoza je najmanja stvar koja čeka osobu koja se odrekla životinjske hrane. Vrijedno je tome dodati ćelavost, nizak hemoglobin, akne, poremećen metabolizam, probavne probleme koji će doći s vremenom, nakon šest mjeseci ili godinu dana.
Pozitivne osobine vegetarijanstva
Vegetarijanstvo također ima niz pozitivnih osobina, među kojima je glavna odsutnost kolesterola. Kao što znate, višak kolesterola je koban za zdravlje. Od toga pate jetra, štitnjača i srce. A što možemo reći o pretilosti i aterosklerozi.
Naravno, jedući životinjsku hranu, svi se ti rizici mogu svesti na minimum ako je pravilno skuhate. Mesna jela treba peći bez dodavanja biljnih ulja, majoneze ili začina.
Drugi plus vegetarijanstva je odsutnost štetnih aditiva. Složite se da je danas potrebno razgovarati o opasnostima vegetarijanstva samo ako odbijete prirodno meso s farme. Danas su mesni proizvodi puni svih vrsta antibiotika, kemijskih dodataka, hormona rasta, aditiva i sredstava za smirenje. Osim toga, u hranu životinja često se dodaje posebna hrana od koje jedu manje i puno brže rastu.
U ovom slučaju, čak ni toplinska obrada ne štedi takve proizvode od štete. Bez obzira koliko dugo dinstali ili pržili meso, sva ta kemija i dalje ulazi u tijelo.
Vrijedno je prisjetiti se da se u vrijeme ubijanja u tijelu životinje stvaraju dvije štetne komponente - adrenalin i kortizol. Kao rezultat, zajedno s aminokiselinama u tijelo ulaze i hormoni koji pridonose pojavi prekomjerne težine.
Treći plus vegetarijanstva je velika količina vlakana. Jedući žitarice, povrće i voće, vegetarijanci se opskrbljuju velikom količinom biljnih vlakana, zahvaljujući kojima praktički nemaju prekomjernu težinu, jer se sva hrana što brže apsorbira. Uz to, vegetarijanci ne znaju što su bol i težina u želucu.
Nestrogo vegetarijanstvo: mlijeko, riba, jaja
Nestrogi vegetarijanci, zahvaljujući prisutnosti ribe, jaja i mliječnih proizvoda u njihovoj prehrani, nadoknađuju nedostatak mnogih elemenata. Primjerice, kalcij dobivaju iz svježeg sira, a fosfor iz ribe. Jedući ove proizvode, vegetarijanci to objašnjavaju činjenicom da se dobivaju bez štete životinjama.
Međutim, ova vrsta vegetarijanstva vrlo je kontroverzna. Zašto je loše zabiti svinju, a ne uloviti ribu? Napokon, znanstvenici su već dugo dokazali da vodeni stanovnici također mogu osjećati bol.
Pa ipak, nestrogo vegetarijanstvo je posredna karika. Ako niste potpuno uvjereni da vam treba potpuno odsustvo životinjske hrane, ali ne želite jesti meso, onda je to za vas.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
