Maslac Od Kikirikija - Koristi, šteta, Upotreba

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-15 07:39

Maslac od kikirikija

Opis maslaca od kikirikija

Maslac od kikirikija vrijedan je dijetalni biljni proizvod koji se u energetskoj i hranjivoj vrijednosti natječe sa sirom i mesom. Dobiva se od ploda kikirikija („mljeveni orah“, „kineska pistacija“ili „kineski orah“). Prvi put je napravljeno početkom devetnaestog stoljeća u Americi, nakon čega je ulje steklo široku popularnost u cijelom svijetu.

Tri su glavne vrste maslaca od kikirikija:

• Nerafinirano, ciglastosmeđe ulje ugodnog i bogatog okusa kikirikija, proizvedeno u azijskim zemljama;
• Rafinirano nedezodorizirano i dezodorirano ulje, popularno u Americi i Europi. Ta su ulja obično svijetložute boje, blagog okusa i arome.

Najveću hranjivu vrijednost ima "živo" ulje, proizvedeno bez ekstrakcije hladnim prešanjem, a u medicinske svrhe poželjno je uzimati ovu vrstu ulja.

Sastav maslaca od kikirikija

Izvrsni okus i visoka hranjiva vrijednost maslaca od kikirikija objašnjavaju se njegovim sastavom:

• Lako probavljive masti;
• Neizostavne aminokiseline. Polinezasićene kiseline Omega-6 i Omega-9, koje se sadrže u kikirikijevom ulju, pomažu u jačanju imunološkog sustava, normalizaciji hormonalne ravnoteže i poboljšanju funkcioniranja živčanog i reproduktivnog sustava;
• Vitamini - B8, A, B1, E, D, B4, B2, B3, B5, B9. Antioksidativni vitamini A i E pomažu poboljšati funkcioniranje organa vida, a također imaju snažno protuupalno, imunostimulirajuće i zacjeljujuće rane. Vitamin B4 sprječava masnu infiltraciju jetre i razvoj bolesti žučnih kamenaca. Vitamini B skupine doprinose zdravoj kosi, noktima i koži, kao i dobrom vidu i jakom imunitetu;
• Makro i mikroelementi, uključujući jod, magnezij, kalij, kalcij, bakar, željezo, fosfor, cink, kobalt i neke druge.

Uz to, maslac od kikirikija sadrži i niz drugih elemenata (fosfolipidi, polifenoli, betain, fitosteroli), koji povoljno utječu na funkcionalno stanje kardiovaskularnog, živčanog, imunološkog i probavnog sustava tijela.

Blagodati maslaca od kikirikija

Ulje kikirikija ima zacjeljivanje rana i izražena antibakterijska svojstva. Također, prepoznatljive značajke maslaca od kikirikija uključuju sposobnost:

• Poboljšati tjelesnu aktivnost i tonus mišića;
• Smanjiti kolesterol u krvi;
• Oporaviti snagu nakon napora ili dugotrajne bolesti;
• Poboljšati kvalitetu spavanja;
• Potaknuti prirodnu proizvodnju kolagena;
• Spriječiti dijabetes melitus;
• Poboljšati rad jetre;
• Izgubite višak kilograma.

U narodnoj medicini maslac od kikirikija često se koristi izvana za liječenje ekcema, teško zacjeljujućih i gnojnih rana, eksudativne dijateze i herpesa.

Blagodati maslaca od kikirikija

Mnoga su istraživanja potvrdila blagodati maslaca od kikirikija u liječenju i prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Posebno je učinkovit kod ishemije i poremećaja cirkulacije povezanih s krvnim ugrušcima.

U narodnoj medicini ulje kikirikija, zajedno s uljem sjemenki bundeve, već se dugo koristi kao učinkovito koleretičko sredstvo. Potiče procese lučenja i stvaranja žuči, pomaže u obnavljanju stanične strukture jetre i sprečavanju upalnih procesa u žučnoj kesi, jetri i žučnim putovima.

Dokazane su blagodati maslaca od kikirikija kod dijabetes melitusa i krvnih bolesti poput hemofilije, hemoragijske dijateze, anemije. Također će biti korisno za:

• Depresija, povećani umor, nesanica, razdražljivost i apatija;
• Bolest bubrega;
• Poremećaji erekcije kod muškaraca;
• Bolesti organa vida, jer smanjuje rizik od razvoja glaukoma, noćnog sljepila, katarakte, makularne degeneracije, dijabetičke retinopatije i konjunktivitisa.

Primjene kikiriki maslaca

Upotreba maslaca od kikirikija vrlo je raznolika. Koristi se u konditorskoj, pekarskoj i farmaceutskoj industriji, u kozmetologiji i domaćoj kuhinji, u proizvodnji margarina i sapuna, kao i u ljekovite svrhe.

U modernom kulinarstvu maslac od kikirikija koristi se u preljevima za salate, umacima i desertima. Zbog visokog udjela kalorija pogodan je za prehranu sportaša.

Za liječenje i prevenciju bolesti različitih tjelesnih sustava, maslac od kikirikija preporučuje se uzimati po jednu žličicu tri puta dnevno.

Upotreba maslaca od kikirikija u kozmetologiji

Zahvaljujući zasićenim poliakiselinama, "vitaminima mladosti" A i E, betainu i polifenolima, upotreba maslaca od kikirikija pomaže u njezi, omekšavanju i intenzivnom vlaženju kože. Istodobno, ulje se savršeno upija i daje koži čvrstoću i elastičnost.

Redovitom uporabom ulje kikirikija sprječava prerano starenje kože i pomaže u brzom obnavljanju zaštitnih funkcija epiderme.

Koristi se u pripremi balzama, losiona, krema i kozmetičkih krema za njegu starenja, suhe, osjetljive i perutave kože, a nalazi se i u šamponima i sapunima.

Šteta maslaca od kikirikija

Maslac od kikirikija može biti štetan ako imate alergiju na orašaste plodove, što treba utvrditi prije nego što ga dodate u svakodnevnu prehranu. Također, ne biste ga trebali koristiti za individualnu netoleranciju na kikiriki.

Osim toga, šteta od maslaca od kikirikija može se dogoditi u pozadini bronhijalne astme, bolesti zglobova (giht, artritis i artroza) i povećanog zgrušavanja krvi. Kod ovih bolesti maslac od kikirikija treba koristiti s oprezom.

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.