Dijeta 10
Indikacije za dijetu (tablica) 10
Kronično zatajenje cirkulacije 1 ili 2a stadij.
Prehrambeni cilj 10
Ova dijeta olakšava aktivnost kardiovaskularnog sustava. Uključuje hranu čija upotreba povoljno utječe na aktivnost gastrointestinalnog trakta, štedi bubrege, povećava izlučivanje urina (tj. Količinu mokraće).
Karakteristike tablice (prehrana) 10
Značajno ograničena sol i voda, hrana bogata kolesterolom. Smanjuje se količina biljnih vlakana u hrani, kao i proizvoda koji uzrokuju nadimanje (stvaranje plinova u crijevima).
Proizvodi koji uzbuđuju kardiovaskularni i živčani sustav, iritiraju jetru, bubrezi su izuzeti, tj. ekstraktivne tvari.
Dijetalni meni 10 obogaćen je magnezijevim solima, kalijem, vitaminima.
Preporučeni kemijski sastav prehrane broj 10
- Proteini: 80-90, od toga oko 60% životinjskih, 40% biljnih.
- Masti: 70 g. Biljne masti - 30%, životinje - 70%.
- Ugljikohidrati: ne više od 350-400g.
- Stolna sol: ne više od 5-7 g. Od te količine, 3-4 g daje se pacijentu za soljenje hrane, preostalih 2-3 g koristi se u procesu kuhanja.
- Tekućina. Ukupna količina slobodne tekućine koju pacijent unosi ne smije biti veća od 1,2 litre. To bi također trebalo uključivati juhe, kompote, žele itd.
Ukupna energetska vrijednost prehrane 10 nije veća od 2300-2600 kcal.
Kuhanje hrane s dijetom broj 10
Jela od mesa i ribe treba kuhati na pari ili kuhati u vodi. U stabilnom stanju kasnije je moguće pečenje ili lagano prženje.
Sva jela pripremaju se bez upotrebe soli.
Sol je uključena u gotova jela: kruh, kiflice itd.
Jela uključena u prehrambeni meni 10
1. Kruh i pekarski proizvodi. Dozvoljeni su pšenični kruh bez soli s mekinjama (jučerašnji), bijeli krekeri, neukusni dijetalni kolačići.
2. Juhe od žitarica, povrća, mliječnih proizvoda ili vegetarijanaca.
3. Meso. Za kuhanje možete koristiti nemasnu govedinu, teletinu, piletinu, pureće meso, kuhanog zeca. Nakon kuhanja možete lagano pržiti ili peći.
4. Riba. Izbornik prehrane 10 uključuje ribe s niskim udjelom masti (štuka, oslić, bakalar) u kuhanom obliku.
5. Povrće. Može se koristiti za kuhanje mrkve, bundeve, tikvica, cikle, cvjetače, krumpira. Bilo povrće može se jesti kuhano. Preporuča se pečeni krumpir. Rajčice, krastavci, zelena salata, mrkva smiju se jesti sirove. Ograničite upotrebu graška, graha, kupusa zbog mogućnosti povećanog stvaranja plina.
Treba imati na umu da jedan broj povrća sadrži značajnu količinu tekućine, što treba uzeti u obzir u dnevnoj količini konzumirane vode.
6. Tjestenina i žitarice. Dopuštena je kaša od bilo kojih žitarica, kuhana u mlijeku. Bilo koja tjestenina, ali po mogućnosti od tvrde pšenice, bez soli.
7. Mlijeko i mliječni proizvodi. Uz dobru toleranciju u prehranu možete uključiti kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, svježi sir. Također se preporučuje priprema jela od mliječnih proizvoda: tepsije, torte od sira itd. Masni mliječni proizvodi (kiselo vrhnje, vrhnje) moraju se uzeti u obzir u jelovniku pri izračunavanju količine konzumiranih životinjskih masti!
8. Jaja. Ne više od 3 komada tjedno. Uglavnom se koristi za kuhanje. S povećanom razinom kolesterola, žumanjak u prehrani jako se obeshrabruje.
9. Slatka hrana. Što se tiče čistog šećera, ne više od 100 g dnevno. To može biti med, marmelada, sljez itd. Vrijedno je uzeti u obzir da mnogo voća i suhog voća sadrži značajne količine voćnih šećera. Stoga se na dan konzumiranja proizvoda poput grožđica, suhih marelica, grožđa, slatkih jabuka, banana itd. Smanjuje količina slatkog.
10. Umaci. Dopušteno je pripremati umake od povrća s malo masnoće, voćne umake pomoću peršina, kopra, lovora. Umaci bi trebali biti blagi.
Prehrambena iznimka Hrana 10
Jaki čaj i kava, alkohol, kakao, čokolada.
Zasićene juhe od mesa, ribe, gljiva. Pikantna i začinjena jela. Hrana koja sadrži veliku količinu kolesterola: kavijar, životinjska masnoća, mozak, iznutrice. Kiseli krastavci i kiseli krastavci strogo su zabranjeni. Ograničite hranu koja uzrokuje stvaranje plina: mahunarke, rotkvice i rotkvice, gazirana pića i još mnogo toga.
Na temelju svega navedenog možete napraviti približni meni prehrane 10 za tjedan dana.
Uzorak izbornika prehrane 10
1 dan.
Doručak: - puding od skute 150 g;
- grizna kaša 150g;
- čaj 200g.
Drugi doručak: - svježe jabuke 100 g.
Ručak: - juha od bisernog ječma s povrćem na vodi 150g;
- kuhano ili lagano pečeno meso s kuhanom mrkvom - 55g + 150g;
- kompot od jabuka 200ml.
Popodnevni međuobrok: - jabuke 100g;
- kompot od šipka 200ml.
Večera: - pire krumpir s kuhanom ribom 150g + 85g;
- pilaf s voćem 90g;
- čaj s mlijekom 200ml.
Kasna večera: - kefir 200ml.
Tijekom cijelog dana možete jesti najviše 250 g pšeničnog kruha, šećer 50 g, maslac 20 g.
Preporučljivo je istovremeno sastaviti približni meni prehrane 10 za tjedan dana. To će vam omogućiti da ga prilagodite i učinite raznolikim.
Vrste prehrane 10
Dijeta 10 koristi se za kardiovaskularne bolesti. Postoje 3 glavne vrste toga. Ovo razdvajanje potrebno je za daljnje poboljšanje učinka dijetetske terapije.
- Dijeta 10 A. Koristi se u liječenju kroničnog zatajenja srca 2b i 3 stupnja. Pri sastavljanju prehrane kuhinjska sol i tekućina oštro su ograničeni, a ukupan sadržaj kalorija u hrani također je smanjen.
- Dijeta 10 B. Koristi se za infarkt miokarda. Eliminira hranu koja uzrokuje nadimanje u crijevima, sol i ograničava tekućinu. Uključuje 3 faze, ovisno o težini srčanog udara.
- Dijeta 10 V. Koristi se u liječenju ateroskleroze. Karakterizirajući ovu podvrstu prehrane, potrebno je naglasiti sljedeće: sadržaj proteina ostaje isti, postotak životinjskih i biljnih masti smanjuje se u korist potonjih, a jednostavni su ugljikohidrati ograničeni. Dijeta je obogaćena dijetalnim vlaknima, hranom koja sadrži polinezasićene masne kiseline.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
