Dijetalni stol 3
Dijetalna tablica 3 je terapeutska i koristi se za kronične crijevne bolesti, zatvor, tijekom blagog pogoršanja bolesti ili izvan razdoblja pogoršanja. Dijeta 3 preporučuje se djeci i odraslima koji redovito pate od zatvora i nadutosti.
Dijetalni stol 3 karakterizira dnevna prehrana koja sadrži 100-120 g proteina, 100-120 g masti i 400-450 g ugljikohidrata. Ne preporučuje se upotreba soli više od 15 g dnevno, a dnevno trebate piti 1,5 litre tekućine. Dakle, energetska vrijednost prehrane 3 je 3-3,5 tisuća kalorija dnevno. Dijeta 3 osigurava česte obroke, najmanje 4-6 puta dnevno.
Jelovnik 3 mora sadržavati jela i hranu koja aktiviraju pokretljivost crijeva. No, hrana koja uzrokuje truljenje i fermentaciju, a također negativno utječe na rad probavnog sustava, mora se isključiti iz prehrane. Dakle, tablica prehrane 3 usmjerena je na normalizaciju metaboličkih procesa u tijelu i poboljšanje rada crijeva.
Na dijeti 3, hrana ne smije biti previše nasjeckana. Idealna opcija su jela na pari, pečena ili kuhana. Voće i povrće preporuča se jesti sirovo. Prehladna i prevruća hrana ne smije se jesti. Optimalna temperatura za hranu je 15-62 stupnja.
Koja je hrana dozvoljena na dijeti 3?
Jelovnik 3 mora sadržavati sljedeće namirnice:
- Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna. Povremeno se možete razmaziti pitama od nekuhanog tijesta. Za nadjev su prikladne jabuke ili meso.
- Juhe od povrća na slaboj juhi, riblje juhe, boršč, voćne juhe, juha od cikle.
- Rajčica, repa, mrkva, buča, tikvice, bijeli kupus, kuhana cvjetača, kuhani zeleni grah, zeleni grašak.
- Dijetalno meso (puretina, piletina, teletina, govedina), riba (šaran, štuka, bakalar, deverika, oslić, štuka). Za dijetu 3 ribu i meso je dozvoljeno peći, kuhati na pari ili kuhati. Ponekad je tablicu dijete 3 dopunjeno nadopuniti šunkom s malo masnoće ili liječničkom kobasicom.
- Kaša od prosa i heljde, kuhana u vodi ili s dodatkom mlijeka.
- Kefir, jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, acidophilus, svježi svježi sir (možete u tortama od sira i pudinzima), mlijeko (u jelima), blagi sir, ne-kiselo vrhnje (u jelima).
- Juha od šipka, čaj, sokovi od povrća i voća (rajčica, mrkva, marelica, šljiva itd.), Juha od pšeničnih mekinja, kava od zamjena.
- Maslac (u jelima). Biljne masti na dijetnom jelovniku mogu se uključiti samo ako se toleriraju.
- Zrelo voće i bobice (mogu se jesti u neograničenim količinama svježe ili suhe). Dijeta 3 za djecu i odrasle podrazumijeva upotrebu šećera, pekmeza, konzervi, marmelada, suhog voća (suhe marelice, grožđice, suhe šljive, marelice), kao i klinčiće, kopar, celer, lovorov list. Dopuštena je mala količina voća i bijelog umaka.
- Omlet od proteina na pari, meko kuhana jaja.
- Vinaigrette u biljnom ulju, salate od sirovog povrća, biljni kavijar, haringa.
Koja je hrana zabranjena na dijeti 3?
Ne preporučuje se uvrštavanje takve hrane u jelovnik 3:
- Papar, hren, senf, masni i ljuti umaci.
- Razno dimljeno meso, masna i začinjena jela.
- Maslac, kruh od visokokvalitetnog brašna, želea, pire kaše, svinjske, janjeće ili goveđe masti.
- Rotkvice, rotkvice, repa, gljive, zeleni luk i češnjak, jaka kava ili čaj.
- Mliječna karamela, marmelada, med, bomboni.
Približni meni prehrane 3 dnevno
- Doručak: omlet na pari, salata od povrća začinjena biljnim uljem, šalica slabog čaja.
- Drugi doručak: jedna svježa jabuka.
- Ručak: dinstana repa s komadom kuhanog mesa, vegetarijanska juha od kupusa s vrhnjem, kompot od suhog voća.
- Večera: heljdina krupica s svježim sirom, kiflice od povrća, šalica čaja.
- Noću se preporučuje popiti čašu kefira.
I evo nekoliko recepata za Dijeta 3 koji će vam pomoći da malo diverzificirate stol Dijeta 3 i učinite ga ukusnim.
- Dijetni recept 3 - zeleni boršč. Trebat će vam sljedeći sastojci: juha od povrća 0,3 l, 1 repa, 1 mrkva, 20 g bijelog korijenja, 2 žličice. paradajz pasta, 1 luk, 1 krumpir, hrpa kiselice i špinata, 1 žličica. pšenično brašno, 3 žličice. kiselo vrhnje i 1 jaje. Cikla, mrkva i bijelo korijenje moraju se nasjeckati na trakice i malo dinstati. Dodajte pastu od rajčice i luk. U kipuću juhu stavite krumpir narezan na kockice, nasjeckani špinat i kiselicu, pirjano povrće. Zagrijte brašno u tavi s uljem, malo ga razrijedite u juhi i posolite, dodajte u tavu. Prije posluživanja na tanjur stavite zelje, pola tvrdo kuhanog jaja i žlicu kiselog vrhnja.
- Dijetni recept 3 - parna mesna štruca. Trebat će vam sljedeći sastojci: 60 g mljevenog mesa, 1 žlica. mlijeka, 1 mrkva, 3 bjelanjka i 1 žličica. maslac. Pomiješajte mljeveno meso s mlijekom, soli i bjelanjcima. Dobro izmiješajte. Dobivenu masu stavite na lagano podmazan pleh, stavite nasjeckanu mrkvu na vrh i kuhajte na pari. Prije posluživanja jelo treba poškropiti umakom ili maslacem.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
