Vitamin A
Vitamin A, inače poznat i kao retinol, vitamin je topiv u mastima koji je antioksidans. Otvoren je jedan od prvih 1913. godine i, u skladu s tim, dobio je oznaku prvog slova latinske abecede. Po prvi puta vitamin A dobiven je iz mrkve - stoga se svi vitamini skupine A nazivaju karotenoidi (od engleskog mrkva). Karotenoidi se nalaze u gljivama, mesu, biljkama i, kad se unose, pretvaraju u vitamin A.
Vitamin A u hrani
Najbolji izvori vitamina A su jetra i riblje ulje. Dalje se spuštaju žumanjci, maslac, punomasno mlijeko (ne obrano) i vrhnje. Dobavljači ovog povrtarskog vitamina su žuto i zeleno povrće (mrkva, paprika, buča, špinat, zeleni luk, peršin), marelice, breskve, jabuke, lubenice, dinje, grožđe, trešnje, šipke, mahunarke (grašak i soja) … Uz to, neke ljekovite biljke sadrže vitamin A: komorač, preslica, hmelj, limunska trava, kopriva, metvica, lišće maline, kadulja, kiselica.
Vitamin A u životinjskim proizvodima predstavljaju riblje ulje, kavijar, goveđa jetra, maslac, margarin, punomasno mlijeko, kiselo vrhnje, svježi sir, žumanjak, sir.
Djelovanje vitamina A
Učinak vitamina A na ljudsko tijelo je ogroman. Aktivno sudjeluje u redoks procesima, doprinosi regulaciji sinteze bjelančevina, normalnom funkcioniranju metabolizma, obavljanju funkcija subcelularnih i staničnih membrana, formiranju zuba i kostiju, te naslagama masti. Vitamin A neophodan je za pravilan rast novih stanica u tijelu i usporava proces starenja. Uz to, vitamin je bitan element koji omogućuje normalno funkcioniranje ljudskog imunološkog sustava.
Korištenje retinola u dovoljnim količinama može povećati zaštitnu funkciju sluznice, povećati aktivnost leukocita i drugih elemenata nespecifičnog imuniteta. Ova tvar štiti naše tijelo od infekcija, prehlade, gripe, bolesti mokraćnog sustava i gastrointestinalnog trakta. Prisutnost dovoljne količine vitamina A u krvi djece iz razvijenih zemalja objašnjava činjenicu da lakše podnose zarazne bolesti poput vodenih kozica, ospica, dok je u zemljama s niskim životnim standardom smrtnost od ovih naizgled bezazlenih dječjih bolesti raširena.
Vitamin A ili njegovi sintetski analozi - retinoidi - sastavni su dio sve kozmetike usmjerene na obnavljanje tkiva koja čine sluznicu i kožu. Vitamin se koristi kao lijek za uklanjanje kožnih bolesti različitih etiologija (psorijaza, akne, akne). Za opekline od sunca vitamin A potiče proizvodnju kolagena, ubrzavajući procese regeneracije i smanjujući rizik od infekcije.
Snažni antioksidans, vitamin A, izvrstan je profilaktički lijek protiv raka, štiti stanične membrane tijela od štetnih učinaka slobodnih radikala kisika i polinezasićenih kiselina. Uz to, učinak retinola širi se na kardiovaskularni sustav, sprečavajući nastanak srčanih bolesti i povećavajući razinu "dobrog" kolesterola u krvi.
Glavni karotenoidi - zeaksantin i lutein - igraju ključnu ulogu u zaštiti naših očiju, smanjujući rizik od katarakte i degeneracije makule.
Potreba za vitaminom A
Prema istraživanjima, nijedna hrana ne može nadoknaditi nedostatak vitamina A u tijelu, ako uopće postoji, stoga ga, kako bi se uklonio nedostatak, mora nadoknaditi. Preporučeni dnevni unos vitamina A je:
- 3000 IU (900 mcg) za muškarce;
- 2300 IU (700 mcg) za žene.
Kod bolesti povezanih s nedostatkom retinola u tijelu, dnevna doza vitamina može se povećati na 10 000 IU. Ne preporučuje se uzimanje više od 6000 IU vitamina dnevno za trudnice, jer velike količine retinola mogu imati teratogeni učinak na intrauterini razvoj fetusa.
Vitamin A treba uzimati s oprezom u bolesnika s astmatičnim manifestacijama alergijskih bolesti. Također biste trebali izbjegavati upotrebu retinola kod osoba koje pate od hipotireoze.
Indikacije za vitamin A
Primjena retinola je poželjna kada:
- Bolesti sluznice i kožne lezije (opekline, seboreični ekcemi, kandidijaza, alergijske dermatoze);
- Očne bolesti (keratitis, konjunktivitis);
- Potreba za aktiviranjem procesa regeneracije i zacjeljivanja tkiva nakon operacija, prijeloma, opeklina, rana.
Uz to, vitamin A sastavni je dio složene terapije u liječenju:
- Akutne i kronične bolesti bilijarnog trakta i jetre;
- Akutna i kronična upala pluća;
- Anemija s nedostatkom željeza.
Znakovi nedostatka vitamina A (hipovitaminoza)
Nedostatak retinola karakterizira razina vitamina A u serumu ispod 0,35 μmol / L. Klinički značajni simptomi nedostatka vitamina A u tijelu su:
- Perut;
- Prerano starenje kože;
- Povećana osjetljivost na temperaturu i bol;
- Osjetljivost (hiperestezija) zubne cakline;
- Nakupljanje sluzi ili stvrdnutih kora u kutovima očiju, povećano suzenje na hladnoći;
- Ubrzana ejakulacija, slaba erekcija kod muškaraca;
- Slabost sfinktera mjehura;
- Hemeralopija (noćno sljepilo);
- Česte prehlade, respiratorne infekcije, kronična upala pluća;
- Anemija, iscrpljenost, nesanica.
Uzroci nedostatka vitamina A u tijelu su:
- Neuravnotežena prehrana;
- Nedovoljan unos retinola s hranom;
- Ograničavanje unosa masti;
- Bolesti probavnog trakta;
- Sindrom malapsorpcije;
- Resekcija tankog crijeva;
- Nedovoljan unos vitamina E, antioksidansa koji sprečava oksidaciju retinola.
Znakovi viška vitamina A (hipervitaminoza)
Znakovi predoziranja retinolom slični su onima kod nedostatka vitamina A. Tu spadaju:
- Pigmentacija i suha koža, lomljivi nokti, gubitak kose;
- Odgođena menstruacija, bolovi u trbuhu, dispeptični poremećaji;
- Bolovi u zglobovima, difuzno zadebljanje kostiju;
- Povećanje slezene i jetre.
posebne upute
Prema medicinskim istraživanjima, interakcija vitamina A s alkoholom dovodi do oštećenja jetre u većoj mjeri nego samo pijenje alkohola. Tu činjenicu treba imati na umu kada se koriste lijekovi koji sadrže alkohol.
Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
